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安迪蘇的蛋氨酸是不是不溶于水？

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樓主
發(fā)表于 2009-10-30 15:59:25 | 顯示全部樓層
蛋氨酸為白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點(diǎn)28℃ （分解）。10%水溶液的PH值5.6~6.1。無(wú)旋光性。對(duì)熱及空氣穩(wěn)定。對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定，可導(dǎo)致脫甲基作用。溶于水（3.3g/100ml,25℃ ）、稀酸和稀堿。極難溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。
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