膠質(zhì)玉米與粉質(zhì)玉米的區(qū)別

雪人xueren

期待高手～～

雪人xueren 于 2009-12-20 09:43 補(bǔ)充以下內(nèi)容

期待高手～～

lgd8018

我的記憶里
角質(zhì)玉米含較多的直連淀粉，乳豬和小豬消化困難；對家禽影響小

嘉泰

好象論壇中有關(guān)于這方面的討論, 盧亮老師及韓友文先生有過類似問題的解答

嘉泰

我所知道的玉米
玉米是舶來品，從南美傳過來的。中國古書中“稻粱菽，麥?zhǔn)蝠ⅰ绷戎袥]有它。

粉質(zhì)玉米，俗稱“大馬牙苞米”，籽粒頂端凹陷，形似馬牙，單產(chǎn)高。胚乳中淀粉比例大些。

膠質(zhì)玉米，俗稱“火苞米”，籽粒飽滿，頂端拱起，種粒較小，單產(chǎn)比較低。胚乳中谷蛋白高些，粗纖維也稍低。

由此推論營養(yǎng)價值膠質(zhì)玉米優(yōu)于粉質(zhì)玉米。

現(xiàn)代品質(zhì)育種造就了一批新品種：高油、高蛋白、高Lys、高糖甜玉米......等，分別適應(yīng)飼用，餐桌，工業(yè)加工的需要。

[ 本帖最后由 韓友文 于 2007-4-15 07:26 編輯 ]

嘉泰

以下是盧亮老師的答復(fù)
一般粉質(zhì)玉米更好用于豬料，尤其乳豬和小豬料里，制粒不會硬，粉料時也感覺要好些，粉碎容易；膠質(zhì)玉米有更好的蛋白質(zhì)，制粒效果也好些，更適合雞料的生產(chǎn)，是品種問題。

同意春天的意見

fuzhi

十分感謝樓上老師的認(rèn)真解答，以后還請各位老師大力支持

小水桶

就我了解，膠質(zhì)能量高，蛋白也高一點，粉碎要困難一點，粉質(zhì)相反。

wubingmm

請教高人，云南白玉米屬于那種玉米，粉質(zhì)還是膠質(zhì)。兩類玉米的各種營養(yǎng)指標(biāo)差距有多大呢？

wdl1223

膠質(zhì)玉米用來打碴子，粉質(zhì)玉米用來做飼料；膠質(zhì)玉米顏色發(fā)亮，粉質(zhì)玉米顏色發(fā)暗；