樓主: ufo251125
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測粗蛋白出現(xiàn)的問題

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11樓
發(fā)表于 2010-3-8 10:28:42 | 只看該作者
最好加水之前加熱吧，不然就會不準。
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12樓
發(fā)表于 2010-3-8 11:09:24 | 只看該作者
硫酸鈉的結(jié)晶吧，催化劑較多的時候，冷卻后就會出現(xiàn)這種情況，可以加熱使其溶解
同意這樣的說法
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13樓
發(fā)表于 2010-3-8 13:09:14 | 只看該作者
1、所加催化劑過多 2、消化溫度過高 3、消化時間過長 4、蛋白質(zhì)凝固
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14樓
發(fā)表于 2010-3-28 17:48:29 | 只看該作者
我也經(jīng)常出現(xiàn)這個情況，冷卻后還沒加水就結(jié)晶了
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15樓
發(fā)表于 2010-3-29 17:31:25 | 只看該作者
正?，F(xiàn)象
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16樓
發(fā)表于 2010-3-30 00:03:50 | 只看該作者
正?，F(xiàn)象
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17樓
發(fā)表于 2010-3-30 11:00:49 | 只看該作者
這種現(xiàn)象非常正常，冷卻后凝固成白色結(jié)晶，只要在電爐上加熱下下就行了。
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18樓
發(fā)表于 2010-3-30 15:29:56 | 只看該作者
加水后不完全容 沒關系 直接定蛋不影響結(jié)果 試試吧
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19樓
發(fā)表于 2010-3-30 16:16:46 | 只看該作者
正常，我也見過這種情況
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20樓
發(fā)表于 2010-4-6 16:27:25 | 只看該作者
我們也遇到這種情況，因為要定容，溫度有點高會影響定容的ML數(shù)。
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