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發(fā)酵豆粕固體發(fā)酵工藝概述

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21樓
發(fā)表于 2010-9-10 15:25:28 | 只看該作者
關鍵地方的控制點和控制技術才是發(fā)酵工藝的價值所在，這是各家保證發(fā)酵成功的技術秘密，但是現在市面的發(fā)酵豆粕大多只有發(fā)酵其表，沒有發(fā)酵其里，只是有發(fā)酵味道而已。對發(fā)酵豆粕的前景感到迷茫。

點評

知之為知之不知為不知！ 沒有“各家”，那是N年以后的事。  發(fā)表于 2010-9-10 21:40
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22樓
發(fā)表于 2011-8-25 15:45:30 | 只看該作者
因為孤城的這個帖子比較通俗，所以，看起來，不累腦瓜子，還有業(yè)內人大多是用產品的，很少想做產品的
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23樓
發(fā)表于 2013-1-18 23:32:57 | 只看該作者
:handshake
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24樓
發(fā)表于 2013-8-26 12:06:59 | 只看該作者
發(fā)酵確實很專業(yè)，您大概主要是食品發(fā)酵嗎？
飼料發(fā)酵比如蛋白發(fā)酵，除了氨基氮外，建議將酸溶蛋白、水解度、肽鏈長度等作為發(fā)酵監(jiān)測指標，不知您有何看法？
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25樓
發(fā)表于 2014-5-4 14:46:37 | 只看該作者
謝謝高人的指點:hua::hua:
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26樓
發(fā)表于 2014-5-15 09:05:30 | 只看該作者
這個工藝做發(fā)酵豆粕沒法做，:lol
做發(fā)酵豆粕不是簡單的工藝就行，很多細節(jié)決定了產品的成敗。
不同時間，不同氣候，不同溫度，都要經驗微調。
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27樓
發(fā)表于 2014-5-24 21:59:46 | 只看該作者
剛剛入行，看了帖子收獲很多，謝謝孤城老師
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