樓主: Syau.鋒
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油中加抗氧化劑嗎？

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21樓
發(fā)表于 2010-10-14 21:38:17 | 只看該作者
飼料廠的油罐里都是要加抗氧化劑的
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22樓
發(fā)表于 2010-10-15 11:46:12 | 只看該作者
抗氧化劑添加純油脂的話，TBHQ效果最好，但是成本代價(jià)最貴，粉狀含油高的基本上添加復(fù)合抗氧化劑；目前TBHQ國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中限加量是0。2G/KG
23樓
發(fā)表于 2010-10-15 11:52:52 | 只看該作者
油脂中差不多都會(huì)加抗氧化劑，只不過(guò)季節(jié)不同所加入的量會(huì)不同。夏季會(huì)高一些
24樓
發(fā)表于 2010-10-15 12:04:23 | 只看該作者
一般都得加的。
25樓
發(fā)表于 2010-10-15 12:42:52 | 只看該作者
肯定都有添加，不添加的話油脂很不耐儲(chǔ)存，尤其夏天。其實(shí)在魚(yú)粉、肉骨粉、色素、維生素這些原料和添加劑里面都有含量不等的抗氧化劑，添加抗氧化劑大都以乙氧基喹啉為主。
26樓
發(fā)表于 2010-10-15 16:21:33 | 只看該作者
不清楚 等待高手
27樓
發(fā)表于 2010-10-15 16:37:35 | 只看該作者
該加，尤其高溫季節(jié)
28樓
發(fā)表于 2010-10-16 18:58:17 | 只看該作者
可以加進(jìn)去!
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