樓主: gufengyl
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成品蛋白忽高忽低，諸位看看什么原因

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41樓
發(fā)表于 2010-9-28 18:19:15 | 只看該作者
要是一段時間總是出現(xiàn)這種情況的話，我想首先檢測一下庫存的原料，看蛋白含量是不是有偏差，再看成品取樣是不是有代表性，混合出現(xiàn)問題的不大啊
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42樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-9-30 21:35:21 | 只看該作者
回復 41# meisihe


    嗯  原料自己都有營養(yǎng)成分比例，計算出來合適，但是做出來的料有時正常有時變異很大！
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43樓
發(fā)表于 2010-9-30 22:29:22 | 只看該作者
重取樣會不同，說明你們自身檢測的可重復性并不好可能。
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44樓
發(fā)表于 2010-10-4 18:15:24 | 只看該作者
是不是原料變異太大啊
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45樓
發(fā)表于 2010-10-5 10:19:26 | 只看該作者
首先查化驗，然后看一下混合均勻度、生產(chǎn)過程中的稱量、以及原料有無異常。
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46樓
發(fā)表于 2010-10-6 11:02:32 | 只看該作者
一般有這么幾個方面的原因：
1、生產(chǎn)過程混合不均勻，做混合均勻度、
2、配料秤有問題，配料不準。
3、原料串倉
4、車間工人取樣問題
5、化驗問題，比如方法不對，一般這方面的幾率較小
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47樓
發(fā)表于 2010-10-6 11:16:25 | 只看該作者
1）檢測混合均勻度，是否存在分級現(xiàn)象
2）取樣是否具有代表性
3）化驗操作問題，兩人四平行對檢
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48樓
發(fā)表于 2010-10-6 23:57:20 | 只看該作者
化驗準確度---混合均勻度---原料、成品分級---配方執(zhí)行力。。。。。
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49樓
發(fā)表于 2010-10-7 08:38:30 | 只看該作者
做蛋白時，消化時間要一直
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50樓
發(fā)表于 2010-10-7 19:38:41 | 只看該作者
原料，配料，混合，返工料
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