樓主: leidh
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我想學(xué)配方，應(yīng)該該從哪開(kāi)始學(xué)？

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11樓
發(fā)表于 2010-10-28 12:24:31 | 只看該作者
先自學(xué)吧，最好以后能跟人學(xué)習(xí)。
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12樓
發(fā)表于 2010-10-28 12:29:09 | 只看該作者
我現(xiàn)在也做化驗(yàn)  想向配方發(fā)展 推薦本 原料 營(yíng)養(yǎng)的書(shū)吧  謝謝
13樓
發(fā)表于 2010-10-28 12:45:56 | 只看該作者
需要點(diǎn)基礎(chǔ)課。
14樓
發(fā)表于 2010-10-28 12:56:17 | 只看該作者
呵呵  很簡(jiǎn)單的  請(qǐng)教我吧  我有點(diǎn)不謙虛啊
15樓
發(fā)表于 2010-10-28 13:26:10 | 只看該作者
樓上，既然很簡(jiǎn)單，你怎么不就提出幾點(diǎn)您的寶貴觀點(diǎn)呢？
16樓
發(fā)表于 2010-10-29 10:33:34 | 只看該作者
還是從品管做起比較好
17樓
發(fā)表于 2010-11-2 10:52:58 | 只看該作者
我也想學(xué)習(xí)啊
18樓
發(fā)表于 2010-11-2 11:02:45 | 只看該作者
做配方要懂這些：

1、動(dòng)物生理、營(yíng)養(yǎng)、疾病之類(lèi)
2、原料應(yīng)用
3、有人帶最好
19樓
發(fā)表于 2010-11-2 11:51:42 | 只看該作者
門(mén)外漢，期待學(xué)習(xí)！
20樓
發(fā)表于 2010-11-12 13:50:42 | 只看該作者
本帖最后由 王者雄風(fēng) 于 2010-11-12 13:51 編輯

回復(fù) 劉昕 的帖子

書(shū)是次要的 關(guān)鍵要鍛煉個(gè)人能力 對(duì)原料的掌握 認(rèn)知 感覺(jué) 能夠合理運(yùn)用 配方有尺度  懂得配方的原理很重要   會(huì)制作配方的模型  會(huì)使用配方軟件  懂得使用數(shù)據(jù)庫(kù)  營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 其實(shí)會(huì)了  很簡(jiǎn)單
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