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魚粉品質(zhì)怎樣判斷？

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樓主
發(fā)表于 2010-12-16 19:51:42 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
魚粉昂貴，市場上有摻假現(xiàn)象。怎樣快速判斷品質(zhì)？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-12-16 20:06:55 | 只看該作者
鏡檢或溶水性

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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2010-12-16 20:54:38 | 只看該作者
魚粉一般摻什么東西？
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地毯
發(fā)表于 2010-12-17 09:51:50 | 只看該作者
進行氨基酸測定
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5樓
發(fā)表于 2010-12-17 16:23:40 | 只看該作者
可用吸水紙測測所含油脂，高溫灼燒測測有沒有摻鞣革粉、羽毛粉等，


補充內(nèi)容：
可用吸水紙測測所含油脂，高溫灼燒測測有沒有摻鞣革粉、羽毛粉等，
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6樓
發(fā)表于 2010-12-17 17:21:05 | 只看該作者
本帖最后由 fly12447 于 2010-12-17 17:23 編輯

1、石蕊試紙法。取少量的魚粉燃燒，待有煙霧產(chǎn)生時，用濕潤的石蕊試紙測試，如果試紙呈現(xiàn)紅色，說明魚粉中摻有植物性蛋白原料或者植物雜質(zhì)。
2、聞煙法。取少量魚粉燃燒，純正的魚粉發(fā)出像燒頭發(fā)那樣的氣味；如果發(fā)出像燃谷物的芳香氣味，則證明魚粉不純。
3、沉淀法。將魚粉放入燒杯中，加入適量的清水，攪拌均勻后將上浮物濾去。如此反復多次，直至杯中只剩沉淀物為止。然后取出杯中的沉淀物放在放大鏡下觀看，如果魚粉中摻有沙粒，則很容易被發(fā)現(xiàn)。
4、堿溶解反應法。置魚粉于10％的氫氧化鉀溶液中煮沸，能溶解的為真魚粉，不能溶解的為假魚粉，不溶物即魚粉中的摻假物。
（至于究竟摻雜物為何物需要逐一排查，最好能借助鏡檢與化學分析方法。）
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7樓
發(fā)表于 2011-3-2 10:38:39 | 只看該作者
找好的供應商吧。。。。
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8樓
發(fā)表于 2011-3-17 17:22:28 | 只看該作者
用顯微鏡來鏡檢就最好了，對比相應的專業(yè)摻假圖片來查找。
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9樓
發(fā)表于 2011-3-17 18:06:46 | 只看該作者
溶水聞味道，看漂浮物，和下層沉淀。
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