[求助]顆粒料的安全水分

ysf9999

只要有食品,在網(wǎng)上就應(yīng)該有賣的,你可以到多上查一查

阿良

謝謝諸位的幫助，在飼料廠現(xiàn)在的情況下，還是控制水分在一定水平下比較安全了，只是有時(shí)在12%水分時(shí)仍然出現(xiàn)霉變，想不出是什么原因，請(qǐng)諸位指點(diǎn)迷律。

山中的漫游者

去找冷卻，有時(shí)候趁熱封包，就有這樣的問(wèn)題

居心良苦

可是天熱的時(shí)候，飼料的水分很低的；就怕進(jìn)去水和直接放到地面上，引起返潮

居心良苦

有時(shí)，把飼料中的水分，分為結(jié)合水和自由水；自由水多了，會(huì)引起飼料的霉變。以前的時(shí)候，有個(gè)大的飼料公司，在天氣熱的時(shí)候，飼料的損耗高，為降低損耗，在飼料制粒時(shí)，往飼料中加水，結(jié)果是飼料容易霉變。我們現(xiàn)在在全價(jià)飼料中使用糖蜜，我懷疑糖蜜中的水分，是自由水，是飼料發(fā)霉的主要原因。不知大家對(duì)我的觀點(diǎn)如何認(rèn)識(shí)？

居心良苦

請(qǐng)問(wèn)，如果測(cè)飼料的活度，飼料的安全活度范圍是多少？什么地方可以檢測(cè)？

綠緣

霉菌生長(zhǎng)要求的水分活度較其他微生物如細(xì)菌和酵母都低。一般地，水分活度值在0.60以下，所有霉菌都不能生長(zhǎng)，少數(shù)霉菌可以在水分活度值為0.65時(shí)生長(zhǎng)，這類霉菌稱作干性霉菌如灰綠曲霉、薛氏曲霉、赤曲霉、阿姆斯特單曲霉等。這些干性霉菌的孢子在水分活度值0.73—0.75時(shí)經(jīng)過(guò)1—4周的時(shí)間，有部分可以發(fā)芽，當(dāng)水分活度值為0.70時(shí)，與飼料有關(guān)的霉菌孢子發(fā)芽的極少見(jiàn)。在相對(duì)濕度高（水分活度值大于0.85）的環(huán)境中霉菌的生長(zhǎng)能夠引起飼料的嚴(yán)重霉?fàn)€，但是霉菌生長(zhǎng)的最適水分活度值在0.93—0.97之間。

綠緣

所以水分活度應(yīng)該控制在0.7以下，最好能夠控制在0.6以下

春天的故事

是一個(gè)具可操作性指標(biāo)的說(shuō)法,值得飼料行業(yè)借鑒的.

阿良

望眼欲穿，急盼。