做配方時(shí),添加的氨基酸需要計(jì)算蛋白嗎

ysn98000

氨基酸用常規(guī)測(cè)蛋白方法測(cè)不出來(lái)蛋白的，做配方時(shí)不應(yīng)把氨基酸的蛋白考慮進(jìn)去，有人說(shuō)氨基酸夠用就可以把蛋白降低，我個(gè)人認(rèn)為這個(gè)理論在實(shí)際應(yīng)用中不實(shí)用，最主要要看你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做到什么程度

福天來(lái)

我自己算的時(shí)候都按一百算了

zoushl

我認(rèn)為可以算，但因人而異，如果你一直算就可以算，如果你從不算，就別算。

zoushl 于 2009-8-6 21:36 補(bǔ)充以下內(nèi)容

我認(rèn)為可以算，但因人而異，如果你一直算就可以算，如果你從不算，就別算。

liuxiaohui0813

能不能問(wèn)一個(gè)相當(dāng)?shù)图?jí)的問(wèn)題??？：
     添加的氨基酸不是單獨(dú)的的氨基酸單體嗎？“賴氨酸的蛋白94.4%,賴氨酸50%的蛋白為65%,蛋氨酸的蛋白59%,在配方中,蛋白和能量需要計(jì)算嗎?”這句話里第一小句的意思是賴氨酸里蛋白含量是94.4%嗎？？？？？
     氨基酸不是肽和蛋白質(zhì)的基本組成單位嗎？是說(shuō)法有問(wèn)題還是我理解的有問(wèn)題?。?br />      不好意思，讓大家見(jiàn)笑了，不過(guò)還是希望老師指點(diǎn)迷津！在下先謝謝諸位了！

liuxiaohui0813 于 2009-8-7 15:06 補(bǔ)充以下內(nèi)容

能快點(diǎn)回復(fù)嗎？迫切希望早點(diǎn)知道答案！謝謝

奮斗1

34# 京都游俠
謝謝,學(xué)到不少!

yutou3000

我們一直都算在內(nèi)

splyl

121# liuxiaohui0813 粗蛋白和蛋白質(zhì)是兩個(gè)概念。飼料中粗蛋白的計(jì)算是以含氮量來(lái)折算的。含有氮的氨基酸加入到飼料中，是飼料總氮的組成部分，在飼料配方制作是也要考慮它在粗蛋白上的貢獻(xiàn)。可以理解下尿素為什么還有粗蛋白含量

大水牛

可以非略不計(jì)，因?yàn)樗饕怯糜谄胶獍不岬摹．?dāng)貢獻(xiàn)給他吧。

fqm1984

需要計(jì)算的，
你仔細(xì)看一下配方軟件，
有些軟件中算成粗蛋白了。
再說(shuō)氨基酸本來(lái)就是粗蛋白一部分，

葉知秋

引用自liuxiaohui0813 發(fā)表于 2009-8-7 15:02的內(nèi)容
能不能問(wèn)一個(gè)相當(dāng)?shù)图?jí)的問(wèn)題?。浚?br />      添加的氨基酸不是單獨(dú)的的氨基酸單體嗎？“賴氨酸的蛋白94.4%,賴氨酸50%的蛋白為65%,蛋氨酸的蛋白59%,在配方中,蛋白和能量需要計(jì)算嗎?”這句話里第一小句的意思是賴氨酸里蛋

這里的蛋白含量是指粗蛋白含量（即賴氨酸的蛋白質(zhì)當(dāng)量，是用賴氨酸的含氮量再乘以6.25計(jì)算出來(lái)的）。