請教木薯對調制糊化度和顆粒硬度的影響

Illiteracy

艾哈邁德 發(fā)表于 2014-3-24 20:19
因為我大學學的淀粉，我對木薯的淀粉特性比較了解，木薯中含有很高比例的支鏈淀粉，所以非常容易糊化，糊化 ...

不明覺厲，謝謝你的知識和建議，我會認真去嘗試

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紅巖 發(fā)表于 2014-3-19 14:04
環(huán)模壓縮比也太大了，做沉水魚料也不要1：15的環(huán)模！

很逆天，經(jīng)過市場的一再要求，現(xiàn)在壓縮比已經(jīng)變成1:18了

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學無止境2013 發(fā)表于 2014-3-20 13:05
我的天 ，壓縮比怎么這么大?。?！大的逆天。

現(xiàn)在壓縮比已經(jīng)已經(jīng)調整為1:18，產(chǎn)量不是一般低！

lgch

原料省了點錢都讓生產(chǎn)給賠上了

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lgch 發(fā)表于 2014-6-8 15:01
原料省了點錢都讓生產(chǎn)給賠上了

這個概念不一樣，只有這樣，公司經(jīng)營困難的罪人才能推到生產(chǎn)，而不是技術及品管！如果經(jīng)營良好，功臣是技術品管，和生產(chǎn)無關！