飼料容易忽視的地方——麩皮發(fā)霉

畜牧編輯

　　我在年輕的時(shí)候曾經(jīng)做過(guò)麩皮生意，是從很遠(yuǎn)的地方將麩皮拉回來(lái)，因?yàn)楫?dāng)?shù)孛旱V養(yǎng)著大量的騾子，吃麩皮可以下火，人們都愿意花高價(jià)購(gòu)買(mǎi)麩皮。

　　有一次，一個(gè)代賣(mài)我們麩皮的經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)找我，說(shuō)是麩皮發(fā)霉了，當(dāng)時(shí)我并不認(rèn)可，因?yàn)槔貋?lái)的時(shí)候是正常的，怎么會(huì)發(fā)霉呢？再以后沒(méi)再購(gòu)進(jìn)麩皮，于是這事沒(méi)再去關(guān)注了。

　　這事過(guò)了很多年，我也曾多次在豬場(chǎng)使用的麩皮中發(fā)現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，發(fā)霉現(xiàn)象經(jīng)常見(jiàn)到，后來(lái)在與一位加工面粉的朋友交流時(shí)，他談到了加工過(guò)程，其中有一個(gè)環(huán)節(jié)是用水洗小麥；用水洗小麥，有兩個(gè)主要原因，一是可以將小麥中的泥土清洗掉，不至于將土吃進(jìn)肚子里，那樣的面粉是賣(mài)不出去的；另一個(gè)原因是水洗過(guò)的小麥好去皮。這樣因?yàn)樗磿r(shí)間短，水分并沒(méi)有滲進(jìn)小麥里面，但是在外表的麩皮中卻含有大量的水分，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出存放的標(biāo)準(zhǔn)。如果是使用這樣的麩皮，那發(fā)霉也就很正常了。

　　后來(lái)我們也曾使用過(guò)沒(méi)有經(jīng)過(guò)水洗小麥加工的麩皮，但那麩皮的粒度是非常小的；只要是大片麩皮，那一定是經(jīng)過(guò)水洗的。

　　讓小麥加工不水洗是辦不到的，因?yàn)辂熎ぶ皇侨思业母碑a(chǎn)品；但作為飼料廠(chǎng)或豬場(chǎng)，發(fā)霉的麩皮危害是相當(dāng)大的；如果做不到不用麩皮，那就要自己想辦法。

　　第一個(gè)辦法是選用水分小的麩皮；
　　第二個(gè)辦法是勤進(jìn)貨，在麩皮還沒(méi)發(fā)霉的時(shí)候已經(jīng)用完了；
　　第三個(gè)辦法是在麩皮中加干燥材料比如稻糠；其實(shí)麩皮商人早就想到了防止發(fā)霉的辦法，否則他們也早出問(wèn)題了；如果我們?cè)邴熎ぶ邪l(fā)現(xiàn)稻糠，那并不奇怪，他們也是怕發(fā)霉；
　　第四個(gè)辦法是用其它材料代替麩皮，因?yàn)辂熎さ膸状髢?yōu)點(diǎn)是粗纖維高和輕瀉，使用稻糠之類(lèi)產(chǎn)品再添加輕瀉成分，另外補(bǔ)充蛋白，那也不是非用麩皮不可。

　　當(dāng)然辦法太多了，但關(guān)鍵是我們知道了這種情況，并想法注意防范，就不沒(méi)有辦不到的事。

　　作者： 劉德旺 來(lái)源：老劉養(yǎng)豬微信公眾號(hào)

yudi635012

現(xiàn)在的麩皮還是水洗？粗麩和細(xì)麩的加工有什么差異？
誰(shuí)能介紹一下面粉加工工藝？

老江湖139

大面粉加工廠(chǎng)肯定是要水洗的，所以進(jìn)購(gòu)麩皮時(shí)要注意少進(jìn)勤進(jìn)，這樣時(shí)間短，用的快
小廠(chǎng)加工時(shí)，水洗的比較少，可以多進(jìn)些

小農(nóng)民

我們飼料廠(chǎng)在使用過(guò)程中經(jīng)常遇到保存不到一個(gè)月就出現(xiàn)部分結(jié)塊發(fā)霉的情況，原來(lái)是這個(gè)原因造成的，恍然大悟了！

huaqing

寫(xiě)的很好很好?。。。。?！

☆嬡誰(shuí)誰(shuí)ゞ☆

:handshake謝謝分享

sunnyjmj

感謝分享{:5_292:}{:5_292:}{:5_292:}{:5_292:}{:5_292:}

學(xué)無(wú)止境2013

需要的研究永遠(yuǎn)是無(wú)窮無(wú)盡， 共同努力

碧水藍(lán)天5959

學(xué)習(xí)了      

waterhoho

原料的工藝影響甚至超過(guò)了原料本身