樓主: 春天的故事
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如何防止?jié)饪s料中出現(xiàn)油結(jié)團?

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71樓
發(fā)表于 2007-11-17 11:43:44 | 只看該作者

回復(fù) 19樓 的帖子

噴油過程中出現(xiàn)“油團”是比較常見的質(zhì)量隱患，我個認為其原因有：
1、所噴油的品種（如植物油還是動物脂肪等）和質(zhì)量；
2、噴油系統(tǒng)管道通暢性和噴嘴性能；
3、油的溫度；
4、混合原料的粉碎細度；
5、混合后是否經(jīng)過破“油團”處理；
6、混合時間；
7、原料水分；
8、正在考慮中，嘿嘿…………

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72樓
發(fā)表于 2007-11-17 11:47:14 | 只看該作者

回復(fù) 73樓 的帖子

補充73樓：
9、混合機的殘留狀況；
10、流程中殘留結(jié)塊物；
73樓
發(fā)表于 2009-4-25 10:48:43 | 只看該作者
這個一個非常普遍的問題，可以通過清理混合機來減少油團
74樓
發(fā)表于 2009-4-25 14:43:06 | 只看該作者
建議使用好的噴頭,并控制油溫\定期檢查噴頭狀況,防止被油本身和其中雜質(zhì)堵塞.
75樓
發(fā)表于 2009-4-28 21:44:26 | 只看該作者
冬季添加混合油確實有油塊出現(xiàn)，試過添加玉米油嗎？玉米油的凝固點為－10℃，一般情況是不會凝固的，只是配方成本有所增加了！
76樓
發(fā)表于 2009-5-5 10:19:55 | 只看該作者
列位將這個問題如抽絲剝繭般一點點展開討論，在下獲益匪淺，致敬！
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