2.4甜菜堿做為調節(jié)滲透壓的物質 甜菜堿對滲透壓的激變具有緩沖作用。當外界滲透壓發(fā)生激變時，甜菜堿能被細胞吸收以維持正常的滲透壓平衡，同時防止細胞中水分的流失和鹽類的侵入。仔豬腹瀉或家禽感染球蟲病常會導致動物脫水和腸道離子及滲透壓的失調。這時機體對甲基的需要量增加，因此此時機體需要甲基化反應，以建立免疫防衛(wèi)機制。此外，甜菜堿通過提高細胞膜Na/K泵的功能有效的防止水分的損失，防止腹瀉引起的高血鉀癥，對維護和穩(wěn)定動物腸道離子平衡和機能起到非常重要的作用。 2.5甜菜堿具有抗應繳和提高免疫力的效應 甜菜堿有明顯的鎮(zhèn)靜作用，增強巴比妥的催眠作用和抗傷害性刺激及解熱作用。雞體極易感染球蟲，影響腸道離子平衡，抗球蟲藥雖然能改變寄生蟲細胞的離子濃度而殺死寄生蟲，但同樣影響了宿主細胞，尤其是腸道離子濃度從而影響腸道正常功能。而甜菜堿提供甲基作為細胞滲透保護劑，能維持動物細胞正常的滲透壓，防止細胞中水分流失導致的脫水，穩(wěn)定腸道離子平衡。從而提高雞體的抵抗力。 2.6甜菜堿對神經內分泌的影響 研究發(fā)現，甜菜堿能顯著提高育肥豬血清中生長激素水平。甜菜堿通過提高甲基，有助于天氡氨酸同N－甲基－天氡氨酸（NMDA）受體的轉換，另一方面，甜菜堿在轉甲基過程中形成甘氨酸促進了NMDA受體的激活，這樣甜菜堿通過激活下丘腦NMDA受體，增強了下丘腦的內分泌機能，從而促進了下丘腦激素的釋放。下丘腦激素又作用于腺垂體腺苷酸環(huán)化酶－cAMP－蛋白激酶系統(tǒng)，促進腺垂體釋放GH、FSH和LH等激素。 2.7 甜菜堿對飼料中維生素的穩(wěn)定作用 維生素的穩(wěn)定性差，易受光、熱、濕的影響，隨時間的延長也會逐漸損耗，尤其是在飼料加工、儲運過程中，大多數維生素都或多或少在效價上存在降低現象。此外，氯化膽堿由于吸水性大，酸性強，往往是影響破壞維生素的主要原因。而甜菜堿具有較強的保濕性，能增強維生素的穩(wěn)定性，防止脂溶性維生素A、D、E、K的氧化，保護其效價。研究表明，在雞用預混料中分別對甜菜堿和氯化膽堿進行維生素穩(wěn)定試驗，發(fā)現在20～25℃時，甜菜堿能提高維生素A、K3、B1、B6在貯存過程中的穩(wěn)定性，并發(fā)現溫度愈高，甜菜堿的作用性愈強，用甜菜堿成功全部代替日糧中膽堿是較經濟實用的方法。 |
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