飼料安全的營養(yǎng)與技術調(diào)控

　　屠宰前或出售前停藥不僅針對獸藥也適用于藥物添加劑，而相當一部分養(yǎng)殖場（戶）使用含藥物添加劑的飼料很少按規(guī)定落實停藥期，通常規(guī)定的4－7天停藥期形同虛設。隨意加大藥物用量。由于耐藥的存在，不加大用藥量，效果越來越不明顯，即提高藥物劑量，可增強效果，故普遍超量添加，有時把治療量當成長期的添加量。屢見不鮮的喹乙醇中毒即是例子。又如土霉素用作治療疾病時，可在飼料中添加0.1％，但一般3－5天。而用作飼料添加劑時則為10－15克／噸，往往加大藥量，長期添加。低水平用藥。該用的不用，不該用的亂用。例如消毒劑、驅蟲劑等的使用，還停留在很原始的狀態(tài)，不到發(fā)病時不用。而當發(fā)了病的時候，又濫用抗生素，什么高檔用什么。不僅任意加大劑量，而且任意搞復方制劑，還大量使用人藥。

　　轉基因飼料

　　轉基因飼料可能存在的潛在危險：

　?。?）基因是否會轉移到植物或細菌上。

　?。?）轉基因飼料對人類乃至動物的直接抗營養(yǎng)作用，例如，小麥中抗凝集素（昆蟲的抗營養(yǎng)因子）可對大鼠產(chǎn)生抗營養(yǎng)作用。管理落后，檢測、監(jiān)控體系不完備飼料和飼料添加劑的安全，雖有《飼料衛(wèi)生標準》和《獸藥管理條例》管理，但明顯落后于發(fā)展?！东F藥管理條例》是在十多年前發(fā)布，在認識上有很大的局限性，造成飼料、獸藥、人藥、食品等各方面管理隔絕，政出多門，各自為政，多頭管理。涉及到各部門利害關系的都要爭一爭、奪一奪，各部門管不了的事，互相推托，誰都不管，最終造成管理上的空白。從表面上看，生產(chǎn)者、經(jīng)營者及使用者的趨利動機以及各種有意或無意的不規(guī)范行為，是造成現(xiàn)階段我國飼料產(chǎn)品質量安全問題的直接原因。但進一步分析可以發(fā)現(xiàn)，當前我國在飼料產(chǎn)品科研等基礎性工作上，在飼料業(yè)及相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方式上以及在管理體制和管理手段等方面存在著的一系列問題，如科研和技術推廣薄弱，飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展缺乏足夠的技術支撐；生產(chǎn)企業(yè)無序競爭的局面尚未改變，企業(yè)提高產(chǎn)品質量的內(nèi)在動力不足；生產(chǎn)、流通和消費脫節(jié)，加大了飼料安全的風險；以農(nóng)戶散養(yǎng)為主的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式，加大了技術服務和監(jiān)督管理的難度；行業(yè)和質量標準體系不健全，監(jiān)督、管理和服務職能急需加強；部門、地區(qū)間的工作不協(xié)調(diào)，飼料安全監(jiān)管面臨著嚴重的體制性障礙。所有這些都在客觀上助長了危害飼料安全問題的滋生。

本文內(nèi)容由 401636839 提供