農(nóng)大教授：未來可用基因工程手段使生物降解技術(shù)量化生產(chǎn)

　　“從效果來看，生物降解技術(shù)可有效緩解霉菌毒素對動物肝臟的損害，提高動物生理機能，特別是在改善肉雞生產(chǎn)性能方面具有明顯的效果?！庇嫵烧f。

　　不過，生物降解技術(shù)要想實現(xiàn)規(guī)模化應(yīng)用，仍然面臨許多待解的難題。

　　就目前來看，國內(nèi)對霉菌毒素生物解毒的研究還主要側(cè)重于對降解單一毒素菌株的篩選及解毒能力的研究，而對于篩選出高活性同時降解多種毒素的菌株研究卻很少。

　　不僅如此，由于微生物的生物酶分離純化過程復(fù)雜、酶作用條件苛刻，對霉菌毒素重組酶及其在實際生產(chǎn)應(yīng)用的研究也很少。

　　在計成看來，篩選能高效去除多種霉菌毒素的微生物，并對其分泌的復(fù)合解毒酶進行分離純化是成功控制霉菌毒素的關(guān)鍵。而尋找和篩選能降解霉菌毒素的細菌，對其所產(chǎn)胞外解毒酶進行特性研究及對解毒酶基因進行克隆和表達，也是霉菌毒素生物降解研究領(lǐng)域重要突破點和發(fā)展方向。

　　另外，他還建議，未來還需要考慮應(yīng)用現(xiàn)代分子生物學(xué)方法及基因工程手段，將活性高的解毒酶基因進行克隆和高效表達，從而實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。

　　而對于企業(yè)來講，敖志剛認為霉菌毒素控制策略應(yīng)集中在兩點，第一，防止霉菌的生長和飼料霉變；第二，防止霉菌產(chǎn)生的霉菌毒素危害飼料質(zhì)量和動物健康。

　　因此，他建議飼料企業(yè)在采購原料時就需要實時監(jiān)測，以質(zhì)論價，嚴(yán)格把控原料的水分、蛋白、霉粒、破碎粒、雜質(zhì)、霉菌毒素等指標(biāo)。另外，企業(yè)還需要積極尋找有競爭力的飼料替代原料，如小麥、大麥、高粱等。與此同時，在沒有其他選擇的情況下，也可以對有霉變風(fēng)險的原料進行物理除雜及選擇使用有效的霉菌毒素吸附劑。

　　來源：中國科學(xué)報