魚(yú)粉鏡檢的疑問(wèn)?!

草蝦

有位某添加劑公司技術(shù)經(jīng)理(SHANPU的)這樣跟我說(shuō):
       我們用80-100倍顯微鏡看到的魚(yú)粉是魚(yú)肌肉是塊狀的,而不是纖維狀的。.
      ----確實(shí),在進(jìn)口魚(yú)粉上面我們是幾乎看不到肌肉纖維的，看到的都是魚(yú)肌肉塊.
     她還說(shuō),國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉和進(jìn)口魚(yú)粉鏡檢看到的情況應(yīng)該是一樣:魚(yú)肌肉是塊狀的,而不是纖維狀的,而我們平時(shí)看到的纖維并不是魚(yú)肉,而是其他物質(zhì).所以目前世面上的國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉幾乎沒(méi)有真貨.真貨的國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉蛋白都不會(huì)高于60%(????????)

     難以置信!我問(wèn)她:"那這些雜質(zhì)是什么東東"她說(shuō)不知道.而且又開(kāi)始忽悠我:"還好你們沒(méi)做無(wú)鱗魚(yú)料,否則魚(yú)就會(huì)變色."
    我反問(wèn)她:"那你的意思是說(shuō)是這些纖維致使魚(yú)變色的了?那這些纖維是什么成分?既然你不知道是什么成分,你怎么就肯定是這些纖維致使魚(yú)變色的呢?"
    忽悠我?!!!!:@
    忽悠我也要評(píng)點(diǎn)本事啊?!
   技術(shù)不到家,就出來(lái)行走江湖?
   又一個(gè)賣(mài)拐的徒弟,沒(méi)跟趙本山學(xué)好.


還請(qǐng)問(wèn)大家,你們看到的國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉的肌肉是纖維狀的還是塊狀的呢?

moluren

我的鏡檢：進(jìn)口魚(yú)粉沒(méi)有完整纖維狀，都碎了。。。

tjz8

最好最簡(jiǎn)單的辦法是買(mǎi)一些用于生產(chǎn)魚(yú)粉的不同魚(yú)種的小魚(yú),烘干粉碎后再看,就可證實(shí)她在忽悠你了.國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉體視鏡下都是可看到明顯的肌肉纖維,進(jìn)口的因加工藝和魚(yú)種不同纖維較粗.

samlinfing

我看到是塊狀的。

weijiaoyu

我也得加強(qiáng)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí):xuehu:

gulan

需要學(xué)習(xí)啊，還不是很清楚

daiwei0216

有誰(shuí)能發(fā)個(gè)圖片吧,看看

dengchunhua

1:浙江國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉,一般都全脂的,很難看到魚(yú)的肌肉纖維,但是,工藝先進(jìn)的情況下,浙江國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉肌肉纖維是很多的,蛋白可以達(dá)到60以上
2:山東魚(yú)粉,肌肉纖維是特別多的,蛋白可以達(dá)到62以上
3:進(jìn)口直火魚(yú)粉,肌肉是塊狀的,但是,有點(diǎn)變黑
4:進(jìn)口蒸汽魚(yú)粉,肌肉是塊狀的,但是也有少量肌纖維,顏色正常
跟你說(shuō)的哪個(gè)女經(jīng)理在忽悠你

xys123456

最好脫脂后看,水解羽毛粉為半透明紅褐色晶體

草蝦

原帖由 新新寶貝 于 2007-7-10 09:31 發(fā)表
我們的進(jìn)口魚(yú)粉是顆粒狀了，一顆顆透明的，間雜些透明的條狀物，我們的魚(yú)粉是真的嗎？應(yīng)該沒(méi)有摻假的吧？

是不是魚(yú)的小刺？