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蘇光華

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發(fā)表于 2008-2-16 12:20:52 | 只看該作者回帖獎勵

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2008年養(yǎng)豬生產(chǎn)仍為恢復(fù)期
蘇光華
（重慶市種畜場，400020）
2007年，豬肉價格持續(xù)走高，嚴(yán)重地影響了人民群眾的生活。筆者通過認(rèn)真調(diào)查，理性思考，綜合分析引起豬肉漲價的原因，并提出如何建立長效的調(diào)控機(jī)制，維持豬肉價格的穩(wěn)定。
1.2007年生豬價格上漲原因分析
1.1生豬價格周期性上升階段
2006年上半年，生豬市場價格持續(xù)低迷，5月生豬價格跌入最低谷，為5.96元/公斤，養(yǎng)豬業(yè)處于嚴(yán)重虧損狀態(tài)，生豬存欄數(shù)銳減。又發(fā)生藍(lán)耳病疫情，更是給養(yǎng)豬業(yè)雪上加霜。下半年價格逐步回升，生豬生產(chǎn)開始恢復(fù)，由于繁殖飼養(yǎng)周期約需一年時間，目前的生豬價格仍處于運行周期的上升期，這次價格波動是去年以來周期波動的反映。
1.2養(yǎng)殖成本增加影響?zhàn)B豬積極性
去年底開始，國際市場糧價的上漲帶動了國內(nèi)市場糧價的上漲。從國際市場看，全球的糧食連續(xù)兩年減產(chǎn)。去年的全球谷物產(chǎn)量近20億噸，比2005年減產(chǎn)了3300萬噸。還有就是國際石油的價格長期居高不下，部分國家用玉米生產(chǎn)乙醇。做為主要飼料原料的玉米、豆粕、麥麩價格節(jié)節(jié)攀升。今年12月玉米價格為1980元/噸，比上年同期上漲50%左右；豆粕為3900元/噸，比上年同期上漲54%左右；麥麩價格為1400元/噸，比去年同期上漲17%左右。據(jù)調(diào)查，出欄一頭肥豬，僅飼料成本就比去年同期增加120元。由于養(yǎng)殖成本的增加，很大程度上影響了養(yǎng)豬的積極性。
1.3養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變
工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，造成了農(nóng)民散養(yǎng)母豬出現(xiàn)下降。還有生豬生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在生豬的生產(chǎn)逐漸由散養(yǎng)戶退養(yǎng)到大規(guī)模的專業(yè)養(yǎng)殖戶增加飼養(yǎng)，這兩個在變化的過程中，也對生豬生產(chǎn)產(chǎn)生一些不利的影響。還有就是農(nóng)民外出務(wù)工增加，農(nóng)民收入的多元化，造成了生豬飼養(yǎng)的比較效益下降，都影響了農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性。
1.4 市場需求
隨著城鄉(xiāng)居民收入的不斷增長，豬肉消費呈增長趨勢。
2.2008年恢復(fù)養(yǎng)豬生產(chǎn)的必要措施
2.1宏觀調(diào)控
加強(qiáng)執(zhí)法隊伍力量，建立和完善輿論監(jiān)督及舉報制度，嚴(yán)禁注水肉、病害豬肉、未經(jīng)檢疫的不合格豬肉進(jìn)入市場；加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、囤積居奇、哄抬物價等違法違規(guī)行為。為了有效規(guī)避市場風(fēng)險，將盡快建立有關(guān)職能部門對市場運行情況監(jiān)測的信息共享平臺，以便對市場供求信息進(jìn)行收集分析研究并及時發(fā)布。并將設(shè)立專項儲備基金，以增加肉類等重要生活必需品儲備量，充分應(yīng)對市場價格波動風(fēng)險。同時積極申報中央生豬儲備基地項目，盡可能多地設(shè)立中央生豬儲備基地。當(dāng)發(fā)生重大疫情或突發(fā)情況時，出臺類似糧食最低保護(hù)價的政策，保護(hù)農(nóng)民養(yǎng)殖戶的利益。降低養(yǎng)殖風(fēng)險，積極開展生豬保險。
2.2控制中間環(huán)節(jié)
根據(jù)豬肉加工從豬販子到加工場、再由豬肉批發(fā)商到豬肉終端銷售市場的四個流通環(huán)節(jié)，獲利逐步增加，采用必要手段控制中間環(huán)節(jié)的暴利。既要降低飼料銷售環(huán)節(jié)的過高利潤，又要降低屠宰和銷售環(huán)節(jié)的暴利。堅決打擊哄抬豬肉價格的違法行為，尤其是防止一些豬販子、肉販子故意進(jìn)行虛假宣傳，哄抬價格，擾亂市場的行為，防止肉制品經(jīng)營者以及其他農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營者借機(jī)搭車漲價，牟取非法利益。
2.3 發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用
充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，采取“公司+基地+農(nóng)戶”和“訂單+期貨”的運作模式。龍頭企業(yè)提供仔豬、飼料和養(yǎng)殖技術(shù)，而農(nóng)民只需把豬育肥，龍頭企業(yè)再回收育肥豬。通過這種方法，既能保證豬的質(zhì)量，又能帶動農(nóng)民致富。雙方共同努力，增強(qiáng)了抵御各類災(zāi)害的能力，把風(fēng)險降到最低。龍頭企業(yè)應(yīng)做大做強(qiáng)，做“種、養(yǎng)、加、銷”一條龍模式。政府采取調(diào)控措施，補(bǔ)貼的重點應(yīng)放在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證充足的“源頭活水”。
2.4 生豬期貨
目前，各方面的條件已成熟，可以開展生豬期貨交易。大連商品交易所于2007年10月分別同四川省、湖北省和重慶市政府簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同促進(jìn)生豬期貨開發(fā)。生豬期貨是維持生豬市場穩(wěn)定繁榮的最好措施。生豬期貨是通過“先賣后養(yǎng)”的模式規(guī)避風(fēng)險。生豬期貨上市后，養(yǎng)殖者、加工企業(yè)和貿(mào)易商可以在期貨市場中選擇合適的時機(jī)賣出或買入期貨合約：在價格低時，買入期貨合約；在價格高時，拋出期貨合約，維持市場供需平衡。保證收益的穩(wěn)定性和增長的可持續(xù)性。