蘇光華08年養(yǎng)豬生產(chǎn)仍為恢復(fù)期

蘇光華

2008年養(yǎng)豬生產(chǎn)仍為恢復(fù)期               
蘇光華
（重慶市種畜場(chǎng)，400020）
2007年，豬肉價(jià)格持續(xù)走高，嚴(yán)重地影響了人民群眾的生活。筆者通過(guò)認(rèn)真調(diào)查，理性思考，綜合分析引起豬肉漲價(jià)的原因，并提出如何建立長(zhǎng)效的調(diào)控機(jī)制，維持豬肉價(jià)格的穩(wěn)定。
1.2007年生豬價(jià)格上漲原因分析
1.1生豬價(jià)格周期性上升階段
2006年上半年，生豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)低迷，5月生豬價(jià)格跌入最低谷，為5.96元/公斤，養(yǎng)豬業(yè)處于嚴(yán)重虧損狀態(tài)，生豬存欄數(shù)銳減。又發(fā)生藍(lán)耳病疫情，更是給養(yǎng)豬業(yè)雪上加霜。下半年價(jià)格逐步回升，生豬生產(chǎn)開(kāi)始恢復(fù)，由于繁殖飼養(yǎng)周期約需一年時(shí)間，目前的生豬價(jià)格仍處于運(yùn)行周期的上升期，這次價(jià)格波動(dòng)是去年以來(lái)周期波動(dòng)的反映。
1.2養(yǎng)殖成本增加影響?zhàn)B豬積極性
去年底開(kāi)始，國(guó)際市場(chǎng)糧價(jià)的上漲帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)糧價(jià)的上漲。從國(guó)際市場(chǎng)看，全球的糧食連續(xù)兩年減產(chǎn)。去年的全球谷物產(chǎn)量近20億噸，比2005年減產(chǎn)了3300萬(wàn)噸。還有就是國(guó)際石油的價(jià)格長(zhǎng)期居高不下，部分國(guó)家用玉米生產(chǎn)乙醇。做為主要飼料原料的玉米、豆粕、麥麩價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。今年12月玉米價(jià)格為1980元/噸，比上年同期上漲50%左右；豆粕為3900元/噸，比上年同期上漲54%左右；麥麩價(jià)格為1400元/噸，比去年同期上漲17%左右。據(jù)調(diào)查，出欄一頭肥豬，僅飼料成本就比去年同期增加120元。由于養(yǎng)殖成本的增加，很大程度上影響了養(yǎng)豬的積極性。
1.3養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變
工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，造成了農(nóng)民散養(yǎng)母豬出現(xiàn)下降。還有生豬生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在生豬的生產(chǎn)逐漸由散養(yǎng)戶退養(yǎng)到大規(guī)模的專業(yè)養(yǎng)殖戶增加飼養(yǎng)，這兩個(gè)在變化的過(guò)程中，也對(duì)生豬生產(chǎn)產(chǎn)生一些不利的影響。還有就是農(nóng)民外出務(wù)工增加，農(nóng)民收入的多元化，造成了生豬飼養(yǎng)的比較效益下降，都影響了農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性。
1.4 市場(chǎng)需求
隨著城鄉(xiāng)居民收入的不斷增長(zhǎng)，豬肉消費(fèi)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。
2.2008年恢復(fù)養(yǎng)豬生產(chǎn)的必要措施
2.1宏觀調(diào)控
加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍力量，建立和完善輿論監(jiān)督及舉報(bào)制度，嚴(yán)禁注水肉、病害豬肉、未經(jīng)檢疫的不合格豬肉進(jìn)入市場(chǎng)；加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、囤積居奇、哄抬物價(jià)等違法違規(guī)行為。為了有效規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，將盡快建立有關(guān)職能部門(mén)對(duì)市場(chǎng)運(yùn)行情況監(jiān)測(cè)的信息共享平臺(tái)，以便對(duì)市場(chǎng)供求信息進(jìn)行收集分析研究并及時(shí)發(fā)布。并將設(shè)立專項(xiàng)儲(chǔ)備基金，以增加肉類等重要生活必需品儲(chǔ)備量，充分應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)積極申報(bào)中央生豬儲(chǔ)備基地項(xiàng)目，盡可能多地設(shè)立中央生豬儲(chǔ)備基地。當(dāng)發(fā)生重大疫情或突發(fā)情況時(shí)，出臺(tái)類似糧食最低保護(hù)價(jià)的政策，保護(hù)農(nóng)民養(yǎng)殖戶的利益。降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，積極開(kāi)展生豬保險(xiǎn)。
2.2控制中間環(huán)節(jié)
根據(jù)豬肉加工從豬販子到加工場(chǎng)、再由豬肉批發(fā)商到豬肉終端銷售市場(chǎng)的四個(gè)流通環(huán)節(jié)，獲利逐步增加，采用必要手段控制中間環(huán)節(jié)的暴利。既要降低飼料銷售環(huán)節(jié)的過(guò)高利潤(rùn)，又要降低屠宰和銷售環(huán)節(jié)的暴利。堅(jiān)決打擊哄抬豬肉價(jià)格的違法行為，尤其是防止一些豬販子、肉販子故意進(jìn)行虛假宣傳，哄抬價(jià)格，擾亂市場(chǎng)的行為，防止肉制品經(jīng)營(yíng)者以及其他農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者借機(jī)搭車(chē)漲價(jià)，牟取非法利益。
2.3 發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用
充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，采取“公司+基地+農(nóng)戶”和“訂單+期貨”的運(yùn)作模式。龍頭企業(yè)提供仔豬、飼料和養(yǎng)殖技術(shù)，而農(nóng)民只需把豬育肥，龍頭企業(yè)再回收育肥豬。通過(guò)這種方法，既能保證豬的質(zhì)量，又能帶動(dòng)農(nóng)民致富。雙方共同努力，增強(qiáng)了抵御各類災(zāi)害的能力，把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。 龍頭企業(yè)應(yīng)做大做強(qiáng)，做“種、養(yǎng)、加、銷”一條龍模式。政府采取調(diào)控措施，補(bǔ)貼的重點(diǎn)應(yīng)放在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證充足的“源頭活水”。
2.4 生豬期貨
目前，各方面的條件已成熟，可以開(kāi)展生豬期貨交易。大連商品交易所于2007年10月分別同四川省、湖北省和重慶市政府簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同促進(jìn)生豬期貨開(kāi)發(fā)。生豬期貨是維持生豬市場(chǎng)穩(wěn)定繁榮的最好措施。生豬期貨是通過(guò)“先賣(mài)后養(yǎng)”的模式規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。生豬期貨上市后，養(yǎng)殖者、加工企業(yè)和貿(mào)易商可以在期貨市場(chǎng)中選擇合適的時(shí)機(jī)賣(mài)出或買(mǎi)入期貨合約：在價(jià)格低時(shí)，買(mǎi)入期貨合約；在價(jià)格高時(shí)，拋出期貨合約，維持市場(chǎng)供需平衡。保證收益的穩(wěn)定性和增長(zhǎng)的可持續(xù)性。

czy89497

對(duì)于生豬市場(chǎng)來(lái)說(shuō)08年仍是黃金年，行情不用考慮，重點(diǎn)是疾病和養(yǎng)殖技術(shù)的提高，生豬總存欄不高

華山

是啊，今年應(yīng)當(dāng)還是恢復(fù)期。

笑里非倒

今年說(shuō)是恢復(fù)期，但疾病不容樂(lè)觀啊