豆粕的蛋白溶解度

小農(nóng)民

早幾天到了一批豆粕，顏色比較深（紅色），蛋白溶解度只有60左右。不知道這樣的豆粕質(zhì)量怎么樣？蛋白43%。

以前用的顏色偏白，做成成品顏色肯定會(huì)變化。

請(qǐng)問(wèn)大家，蛋白溶解度對(duì)飼料影響怎么樣？顏色過(guò)深的豆粕的質(zhì)量怎么樣？

謝謝大家?。?br>

namuri

豆粕過(guò)熟，某種程度上蛋白質(zhì)的消化利用率急劇下降。說(shuō)白了，與鍋巴差不多了。再說(shuō)，人們都喜歡用蛋白質(zhì)的高低來(lái)衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是往往都忽略了實(shí)際的利用率。值得注意，不合格就退掉。前兩天我們這里遇到過(guò)過(guò)生的豆粕，在卸貨過(guò)程中才發(fā)現(xiàn)之后立即停卸退貨。很狼狽的樣子。

bandaohe

在不同溫度條件下，膨化加工對(duì)大豆中脲酶活性（UA）和蛋白質(zhì)溶解度有著直接的影響，而大豆中UA和蛋白質(zhì)溶解度的高低在一定程度上決定了膨化大豆對(duì)畜禽生長(zhǎng)或生產(chǎn)性能的好壞。當(dāng)膨化大豆“過(guò)生”，即UA>0.3時(shí)，人們會(huì)采用再加工的方法來(lái)改善膨化大豆的品質(zhì)以盡可能破壞大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，如抗胰蛋白酶等。這樣做的結(jié)果表面上看是膨化大豆“過(guò)生”的問(wèn)題得到了解決，但是又可能導(dǎo)致部分膨化大豆由于再次受到加熱而“過(guò)熟”，同樣會(huì)影響到膨化大豆中蛋白質(zhì)的利用，如美拉德反應(yīng)等。

bluesun009

<70,過(guò)熟

小農(nóng)民

對(duì)質(zhì)量影響多大？
豆粕什么樣顏色的最好呢？

小農(nóng)民

呵呵，是的，國(guó)家檢測(cè)中心的報(bào)告也出來(lái)了，問(wèn)題是這批貨是以前底價(jià)來(lái)采購(gòu)的，現(xiàn)在漲價(jià)了，他們當(dāng)然希望退貨了。
還是沒(méi)有辦法。公司自己來(lái)承當(dāng)這個(gè)損失吧！今天全部退了。想不到啊，那么大的公司（不是中國(guó)公司，是美國(guó)公司，名字就不說(shuō)了，大家去想吧！出過(guò)幾次問(wèn)題了?。?，既然做出這樣的貨來(lái)了，處理問(wèn)題的手段讓人恥笑！

飛刀又見(jiàn)飛刀

建議拒收，你既然測(cè)了蛋白質(zhì)溶解度，我想不用人來(lái)告訴你原因了吧

ysf9999

你們公司還能有什么損失??？有損失也應(yīng)該由對(duì)方來(lái)承擔(dān)吧

小農(nóng)民

什么對(duì)方承當(dāng)?。咳思铱墒窍瓤詈筘浀陌??？此麄兪谴蠊?，我們就相信了他們！結(jié)果……
裝卸費(fèi)用，運(yùn)輸費(fèi)用，倉(cāng)庫(kù)占用，檢測(cè)費(fèi)用，這批次不合格，生產(chǎn)快沒(méi)有用了，緊急從采購(gòu)其他公司的豆粕。這個(gè)時(shí)候豆粕早就漲價(jià)了！

ysf9999

呵，看來(lái)?yè)p失可是不小。
看來(lái)不管是什么公司的貨，最好都得先簽訂好合同，這樣才不至于出現(xiàn)大的損失了。