豆粕的蛋白溶解度

小農(nóng)民

早幾天到了一批豆粕，顏色比較深（紅色），蛋白溶解度只有60左右。不知道這樣的豆粕質(zhì)量怎么樣？蛋白43%。

以前用的顏色偏白，做成成品顏色肯定會變化。

請問大家，蛋白溶解度對飼料影響怎么樣？顏色過深的豆粕的質(zhì)量怎么樣？

謝謝大家?。?br>

namuri

豆粕過熟，某種程度上蛋白質(zhì)的消化利用率急劇下降。說白了，與鍋巴差不多了。再說，人們都喜歡用蛋白質(zhì)的高低來衡量營養(yǎng)價值，但是往往都忽略了實際的利用率。值得注意，不合格就退掉。前兩天我們這里遇到過過生的豆粕，在卸貨過程中才發(fā)現(xiàn)之后立即停卸退貨。很狼狽的樣子。

bandaohe

在不同溫度條件下，膨化加工對大豆中脲酶活性（UA）和蛋白質(zhì)溶解度有著直接的影響，而大豆中UA和蛋白質(zhì)溶解度的高低在一定程度上決定了膨化大豆對畜禽生長或生產(chǎn)性能的好壞。當膨化大豆“過生”，即UA>0.3時，人們會采用再加工的方法來改善膨化大豆的品質(zhì)以盡可能破壞大豆中的抗營養(yǎng)因子，如抗胰蛋白酶等。這樣做的結(jié)果表面上看是膨化大豆“過生”的問題得到了解決，但是又可能導致部分膨化大豆由于再次受到加熱而“過熟”，同樣會影響到膨化大豆中蛋白質(zhì)的利用，如美拉德反應等。

bluesun009

<70,過熟

小農(nóng)民

對質(zhì)量影響多大？
豆粕什么樣顏色的最好呢？

小農(nóng)民

呵呵，是的，國家檢測中心的報告也出來了，問題是這批貨是以前底價來采購的，現(xiàn)在漲價了，他們當然希望退貨了。
還是沒有辦法。公司自己來承當這個損失吧！今天全部退了。想不到啊，那么大的公司（不是中國公司，是美國公司，名字就不說了，大家去想吧！出過幾次問題了?。?，既然做出這樣的貨來了，處理問題的手段讓人恥笑！

飛刀又見飛刀

建議拒收，你既然測了蛋白質(zhì)溶解度，我想不用人來告訴你原因了吧

ysf9999

你們公司還能有什么損失啊？有損失也應該由對方來承擔吧

小農(nóng)民

什么對方承當??？人家可是先款后貨的啊?？此麄兪谴蠊?，我們就相信了他們！結(jié)果……
裝卸費用，運輸費用，倉庫占用，檢測費用，這批次不合格，生產(chǎn)快沒有用了，緊急從采購其他公司的豆粕。這個時候豆粕早就漲價了！

ysf9999

呵，看來損失可是不小。
看來不管是什么公司的貨，最好都得先簽訂好合同，這樣才不至于出現(xiàn)大的損失了。