[討論]感官檢測/鏡檢困惑?。?/span>

小農(nóng)民

　　有時(shí)候原料到了，感官檢測/鏡檢就已經(jīng)明顯不合格了。

　　可是供應(yīng)商也好，采購部也好……就會(huì)這樣說，我不管什么，你先把數(shù)據(jù)拿出來，要用數(shù)據(jù)說話。這個(gè)時(shí)候就麻煩了，即使數(shù)據(jù)出來了，你的數(shù)據(jù)也是合格的，。這個(gè)時(shí)候該怎么辦呢？

　　我們知道，原料感官檢測比指標(biāo)重要！但是感官檢測/鏡檢不能拿出數(shù)據(jù)來，也沒有很強(qiáng)的說服力，別人就是不相信，你要供應(yīng)商自己來看，他們當(dāng)然說沒有問題。

　　請(qǐng)問大家在實(shí)際工作是怎么處理這個(gè)問題的呢？謝謝大家！

[[i] 本帖最后由 ysf9999 于 2007-1-14 18:59 編輯 [/i]]

小農(nóng)民

呵呵，這個(gè)感官標(biāo)準(zhǔn)怎么還規(guī)定啊？每個(gè)人的感官是不一樣的！

紫末

把公司規(guī)定的感官標(biāo)準(zhǔn)定下,留一個(gè)底限標(biāo)準(zhǔn)樣,如果有問題就跟他的貨樣拿來對(duì)比.另外鏡檢要很深厚的功力才能夠做的漂亮.

加大飼料

品管要有很強(qiáng)的實(shí)力，不合格就別想過我這一關(guān)。因?yàn)闆]有品管部我的簽名，經(jīng)銷商是拿不到錢的，采購部又怎么樣，我說不，他就不敢收。這是老板給我的權(quán)力。

XXT

這的確是牛，但又有幾個(gè)廠家能做到，確定合格與否，往往從技術(shù)上是容易做到的。

ysf9999

　　對(duì)于感官明顯不合格的原料，就不要再去檢測其他的什么指標(biāo)了，直接判定不合格就行了啊。

　　再說了，有時(shí)感官判定的東西，是沒法拿出數(shù)據(jù)來的，難道就這樣算了啊？直接不要，誰要誰負(fù)責(zé)。

居心良苦

品管就是要拿數(shù)據(jù)說話的，鏡檢不合格，可以讓供貨商定個(gè)協(xié)議，寫個(gè)保證書?？梢匀セ?yàn)氨基酸和其他指標(biāo)，應(yīng)該總會(huì)能找到數(shù)據(jù)的，實(shí)在不行，只有到市場上拿數(shù)據(jù)了。最怕的事就是缺貨了，不收就要停產(chǎn)，你能不收嗎？

wuhanyizhang

一切必須以數(shù)據(jù)的話，比較困難的，曾經(jīng)用過進(jìn)口肉骨粉，大公司的，鏡檢不合格，氨基酸指標(biāo)特好，脂肪也高，鈣磷也合理，看數(shù)據(jù)就是好原料，但就是配方做出來的假貨，魚粉也存在同樣的問題．

小農(nóng)民

最怕的事就是缺貨了，不收就要停產(chǎn)，你能不收嗎？這也是個(gè)很實(shí)際的問題??！客戶的車在公司等要要成品，生產(chǎn)上等著用這些原料！

小農(nóng)民

呵呵，商量就不好辦事情了啊！呵呵！
其實(shí)又有幾家公司的品管擁有絕對(duì)的說話權(quán)力呢？