[討論]感官檢測/鏡檢困惑??！

hemannish

同樣的感受
上次經理不在的時候，我做主，退了一批米糠，后來采購的說我沒數(shù)據(jù)......
郁悶

小農民

我以前做原料品管的時候，米糠首先就是感官鏡檢，只要是感官不合格的，一律退貨，沒有任何數(shù)據(jù)可以說的。

薛侃

這說明造假技術高明，在沒有辦法證實你的推測之前，還是收下，保證生產正常。但必須想辦法把造假的真相揭露出來，這就需要你費心了。

fqm1984

說明了還是沒有針對性,如果鏡檢發(fā)現(xiàn)摻了什么假,針對性的去檢就會出數(shù)據(jù)的,針對一二個指標就可以.

bxt

就是啊，把公司原料收貨標準里的感觀鑒定那欄拿出來讓他們看，這就是你的依據(jù)，支持你。:jingli:

gbsyyx

原帖由 小農民 于 2006-12-10 23:17 發(fā)表
　　有時候原料到了，感官檢測/鏡檢就已經明顯不合格了。

　　可是供應商也好，采購部也好……就會這樣說，我不管什么，你先把數(shù)據(jù)拿出來，要用數(shù)據(jù)說話。這個時候就麻煩了，即使數(shù)據(jù)出來了，你的數(shù)據(jù)也是合格的，

明顯的不合格現(xiàn)象是怎樣的呢？可以針對現(xiàn)象檢測數(shù)據(jù)來吧

all

原帖由 小農民 于 2006-12-10 23:17 發(fā)表
　　有時候原料到了，感官檢測/鏡檢就已經明顯不合格了。

　　可是供應商也好，采購部也好……就會這樣說，我不管什么，你先把數(shù)據(jù)拿出來，要用數(shù)據(jù)說話。這個時候就麻煩了，即使數(shù)據(jù)出來了，你的數(shù)據(jù)也是合格的，

這里我要提醒一下，外觀也是一個有力的數(shù)據(jù)，而且是先決條件。比如說，在驗收一種藥品時，規(guī)定的性狀是“......白色的粉末......”，那么如果看到里面有黑點狀雜質的話，就可以直接判定不合格，而不用做其他的測試了。對于飼料原料也是一樣的道理，如果外觀看上去明顯的有問題，那么就可以直接判定不合格，而不必再做其他的數(shù)據(jù)了。因為外觀是一個判定是否合格的先決條件的數(shù)據(jù)。再說一下外觀是一個重要的數(shù)據(jù)。當然，如果上司還是要用，則是另外的話題了。

冰兒9447

原帖由 wuhanyizhang 于 2006-12-15 13:12 發(fā)表
一切必須以數(shù)據(jù)的話，比較困難的，曾經用過進口肉骨粉，大公司的，鏡檢不合格，氨基酸指標特好，脂肪也高，鈣磷也合理，看數(shù)據(jù)就是好原料，但就是配方做出來的假貨，魚粉也存在同樣的問題．

是呀，我在魚粉上也遇見過這樣的問題，感官不好但化驗沒問題，這樣大家通常怎么辦的？

游人學子

品管主要是按標準進行檢驗檢查，提出與標準的對比結果！具體收與否，如何用交給及時配方師解決！

zyyueming

最怕是幾個人意見不一樣的時候