膽汁酸對油脂體外消化的影響

A小小的人兒

本試驗以豬油為試驗油脂，以油脂酸價作為指標，以作用時間為變量，分別研究隨著時間的增加，脂肪酶、膽汁酸及膽汁酸與脂肪酶的共同作用下對油脂消化酸價的影響。

一、試驗現(xiàn)象：

二、試驗設計及結果：

   試驗一：在適宜的試驗條件下，以油脂酸價為指標，以作用時間為變量，設置7個試驗組（分別在0、1、2、3、4、5、6h時間下測定其酸價值），研究隨著時間的增加，脂肪酶對油脂消化酸價的影響。

隨著時間的增加，脂肪酶對油脂消化酸價的影響

試驗二：在適宜的試驗條件下，以油脂酸價為指標，研究相同時間下，膽汁酸對油脂消化酸價的影響。以作用時間為變量（分別在1、3、5h時間下測定其酸價值），研究隨著時間的增加，膽汁酸與脂肪酶共同作用下對油脂消化酸價的影響。

隨著時間的增加，膽汁酸與脂肪酶對油脂酸價的影響

三、試驗分析與討論

    本次試驗中，以油脂酸價作為指標，以作用時間為變量，從數(shù)據(jù)上可以明顯看出膽汁酸與脂肪酶共同作用對油脂消化有明顯的作用。（文章來源：山東龍昌動保官方網(wǎng)站）