纖維在豬消化道不同部位的發(fā)酵

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　　纖維正在越來(lái)越多地被添加到豬的日糧中去，豬只對(duì)纖維的消化非常低效，人們對(duì)這一過(guò)程的了解也相當(dāng)有限。在美國(guó)伊利諾伊州大學(xué)一份新的研究中，科學(xué)家們確定了豬消化道中纖維進(jìn)行發(fā)酵的具體位置。

　　伊利諾伊州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院和營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系的Hans Stein教授說(shuō)：“我們正在了解纖維在豬只中發(fā)酵的具體情況以及我們?nèi)绾文芨阍鲞M(jìn)發(fā)酵的過(guò)程。”

　　Stein教授的研究團(tuán)隊(duì)配制了4種實(shí)驗(yàn)日糧，包括將一種標(biāo)準(zhǔn)的玉米-大豆粕日糧作為控制組。在剩下的3種日糧中，用不同的纖維來(lái)源替代了30%的控制控制日糧：DDGS、粗小麥粉和大豆莢殼。

　　研究人員在8頭去勢(shì)的豬體內(nèi)各放置兩個(gè)插管，以便于在豬只小腸和結(jié)腸的末端收集食糜。研究人員也收集了每頭豬的糞便樣本用以研究。研究人員計(jì)算了回腸表觀消化率、盲腸表觀消化率和表觀總腸道消化率的數(shù)值。

　　Stein教授說(shuō)：“這可以讓我們?cè)谙赖拿恳徊课粚?duì)營(yíng)養(yǎng)素和能量進(jìn)行發(fā)酵的量化。我們知道盲腸存在發(fā)酵，但是我們不知道具體發(fā)酵的量。同時(shí)我們也可以量化結(jié)腸中發(fā)酵的情況?！?/font>

　　粗小麥粉中的不溶性纖維比大豆莢殼或DDGS中的不溶性纖維更容易發(fā)酵，這表明它可能是三種日糧中最佳的纖維來(lái)源。對(duì)于可溶性纖維部分，不同日糧的發(fā)酵沒(méi)有差異。

　　可溶性纖維發(fā)酵的部位可能是在小腸或盲腸中，而不溶性纖維發(fā)酵的部位是在結(jié)腸中。

　　Stein教授表示：“這是確定豬消化道中纖維發(fā)酵的不同部位的首個(gè)研究。我們將運(yùn)用這些信息來(lái)做更多的研究，以確定我們是否可以增溶更多的纖維，從而在消化道前端釋放出纖維中更多的能量?！蔽覀冇邢Ｍ麡?biāo)靶酶或者其他的添加劑來(lái)幫助微生物發(fā)酵更多的纖維。”

　　該文字內(nèi)容發(fā)表在《動(dòng)物科學(xué)》雜志上，圖片由Jobs收集于網(wǎng)絡(luò)。

　　來(lái)源：國(guó)際畜牧網(wǎng)，改變飼界整理