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糖蜜的使用與檢驗

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樓主
發(fā)表于 2006-12-19 09:57:33 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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糖蜜是一種很好的原料,物美價廉,可是在實際生產(chǎn)中也存在一些問題.如摻假,生產(chǎn)時加熱溫度不夠出現(xiàn)過多的糖蜜球等.現(xiàn)將我的經(jīng)驗拿出來與大家共享,多提寶貴意見!
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沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2006-12-19 10:00:59 | 只看該作者

re:糖蜜 上層的糖度 68 68.5 69 ...

糖蜜 上層的糖度 68 68.5 69 69
上層的水分 31.7 31.99 31.9 32.1
灰分 9.1 10
板凳
發(fā)表于 2007-3-4 15:06:43 | 只看該作者
本人也在用糖蜜，指標如下：水分20％，灰分10％，其它未測定
地毯
發(fā)表于 2007-5-19 20:45:30 | 只看該作者
不錯的帖子十分的感謝，i測定糖度有意義嗎？
5樓
發(fā)表于 2007-5-20 22:57:57 | 只看該作者
請講詳細一點，糖蜜如何化驗才能保證質量，哪些指標？
6樓
 樓主| 發(fā)表于 2007-5-21 11:57:35 | 只看該作者
原帖由 new-niu 于 2007-3-4 15:06 發(fā)表
本人也在用糖蜜，指標如下：水分20％，灰分10％，其它未測定

水分這么低，請問是如何測定的
7樓
發(fā)表于 2010-1-20 14:16:57 | 只看該作者
回復 1# 居心良苦


檢驗糖蜜的糖度、水分和灰分三個指標，糖度的方法您有嗎，能不能共享一下
水分和灰分是不是跟其他原料的檢驗方法相同？
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8樓
發(fā)表于 2010-1-20 14:29:22 | 只看該作者
知道糖精鈉和糖蜜的區(qū)別嗎？？
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9樓
發(fā)表于 2010-1-20 14:43:09 | 只看該作者
請講詳細一點，糖蜜如何化驗才能保證質量，哪些指標？
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