必修課 | 中小型豬場三周批次生產探討

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養(yǎng)豬職業(yè)經理人，微信ID：YZZYJLR2016   
尹訓強(譯)

導讀

　　對于一個不超過350頭母豬的家庭農場來說，采用三周批次生產的策略，可以減少勞動力成本。農場需要采取全進全出生產方式，來獲取利潤，并通過精確的豬只流動最大化地增加農場產量。三周批次生產，可以為家庭農場提供更多的創(chuàng)利機會。

1、什么是三周批次生產？

　　三周批次生產，并不是一個很前衛(wèi)的概念。在英國其實它已是廣泛使用的成熟理論，上個世紀50年代，隨著早期斷奶技術的推廣和工業(yè)化的推動促使英國的家庭農場向批次生產轉變。三周批次生產在中歐一直有著較大的市場。

　　家庭農場每三周分娩一次，每三周斷奶一次，每三周發(fā)情配種一次，這就是所謂的三周批次生產。該系統(tǒng)基于母豬本能的生物習性，因為豬只流動可以分成每三周為一批次，母豬的斷奶、配種和產仔分別為三周中各其中一周。三周批次生產實施標準的4周齡斷奶。

三周批生產農場布局

總結在表格1中。

表格1 建筑要求

豬舍面積	后備母豬	妊娠母豬	分娩	7-30kg斷奶仔豬	30-95kg 生長/育肥豬
三周批次	3組	6組	2組	2-3組	4-5組
周批次	9組	16組	5組	7組	12-14組

2、三周批次生產后備母豬如何補充？

　　后備母豬何時能補充上去影響到三周批生產，如果后備豬無法參與到三周批循環(huán)中，生產上可能會出現(xiàn)問題，當然這對于所有批處理都是如此。重要的是豬場要建成一個足夠多的后備母豬“蓄水池”，才能讓后備豬適時導入豬群。后備母豬應該在他們預計交配日期之前7或10周，體重達到95-100公斤時引到場內，或者從場內三周批方式生產的后備群中引種。后備母豬通常在到場后5天左右開始列入配種計劃。

　　下面的豬繁殖目標的流動模型，滿足了后備母豬在他們的第2，3或4的發(fā)情期完成配種。如果后備母豬同期發(fā)情有問題，可以使用一些化學藥品，如0.4%四烯雌酮（一種類孕激素樣物質，常使用辛癸酸甘油酯作溶媒 ）等，這需要與您農場的獸醫(yī)顧問討論。注意始終有3組后備母豬，其中包括一個要隔離三周的組。

表2 從周批次轉變成三周批生產事件順序

周次	分娩	斷奶	配種	后備母豬
1	分娩	斷奶	配種
2	分娩	斷奶	配種	引進后備1
3	分娩	斷奶	配種
4	分娩	斷奶	配種
5	分娩	斷奶	配種	引進后備2
6	分娩	斷奶	配種
7	分娩	斷奶	配種
8	分娩	斷奶	配種	引進后備3
9	分娩	斷奶	配種
10	分娩	↘斷奶 四烯雌酮	配種
11	分娩	斷奶（3-5周）A組		后備1/引種4
12	分娩	↗	A
13	分娩	↘斷奶 四烯雌酮
14	分娩	斷奶（3-5周）B組		后備2/引種5
15	分娩	↗	B
16	分娩	↘斷奶 四烯雌酮
17	分娩	斷奶（3-5周）C組		后備3/引種6
18	分娩	↗	C
19	分娩	↘斷奶 四烯雌酮
20	分娩	斷奶（3-5周）D組		后備4/引種7
21	分娩	↗	D
22	分娩	↘斷奶 四烯雌酮
23	分娩	斷奶（3-5周）E組		后備5/引種8
24	分娩	↗	E
25	分娩	↘斷奶 四烯雌酮
26	分娩	斷奶（3-5周）F組		后備6/引種9
27		↗	F
28	分娩1組	↘斷奶 四烯雌酮
29		斷奶（3-5周）E組		后備7/引種10
30		↗	G
31	分娩2組
32		斷奶（4周）A組		后備8/引種11
33			A
34	分娩3組

3、三周批次生產種母豬如何更新？

　　與所有家庭農場一樣，首先必須滿足配種目標。三周批次生產的優(yōu)點是80%的經產母豬會存在著21或42天的正常循環(huán)。當種群數(shù)量低于目標或被淘汰時，不能按批次運轉時，不規(guī)則循環(huán)可以被重塑（我們可以用四烯雌酮使后備同步發(fā)情）。

　　配種妊娠舍有5批懷孕母豬（其中可能有空懷），但需要6組豬欄位以滿足運轉要求。

　　使用三周批次的豬群設計年更新率為40％，這可能優(yōu)于每周批次，表明該系統(tǒng)對母豬不是很浪費。

　　假定所有母豬在周四下午斷奶，大部分母豬將在下周一/周二發(fā)情配種。因為集中配種每三周才發(fā)生一次，家庭成員可以更好地參與所有的配種，能優(yōu)化生產結果。在每周生產中的節(jié)假日，配種工作執(zhí)行可能會較差，自然分娩率會降低。

4、三周批次生產種公豬如何安排？

　　三周批生產系統(tǒng)不適合有關歐盟關于福利養(yǎng)豬的一些建議。擁有人工授精（AI）站使三周批次生產變得相對簡單。目前一些大型人工授精站提供的專業(yè)化服務比較好（甚至比許多場自養(yǎng)公豬還理想）。農場可以選擇優(yōu)質精液進行人工授精。250頭母豬的農場如果是單周批生產，理論上每周有10頭母豬參配，而實施三周批生產，則30頭母豬為一個批次，農場采精公豬上只需要3-4頭。公母比為每一頭采精公豬對應62-83頭母豬?？梢韵胂?，一頭AI公豬一次采精可以稀釋到16至20份精液。如果選擇從外面購買AI精液，保留下來的成年公豬可以用于場內誘情。

5、三周批次生產哺乳母豬如何分組？

　　三周批分娩（4周斷奶）只需要2組分娩幢舍。房間占用情況如下圖所示。

	week
3WBF	1	2	3	4	5	6	7	8
分娩室1	進入-生產	泌乳	泌乳	泌乳	斷奶	進入 - 生產	泌乳	泌乳
分娩室2	泌乳	斷奶	進入 - 生產	泌乳	泌乳	泌乳	斷奶	進入 - 生產

　　該系統(tǒng)允許有一周左右的清潔時間，母豬可以提前一周上產床。 這提供了更好的疾病隔離控制條件，豬舍也有充分的準備時間。如果是周批次生產的話，一個單元空欄一周的情況在英國并不常見。因為從基于5個分娩單元的周批次的傳統(tǒng)生產中，農場的生產會非常緊張。

A）為了保持高產量，需要一周左右充足的分娩空間 - 把它改造成“6個分娩單元”，然后可以分成兩個相等的批次，或

B）減少投入并將當前分娩區(qū)域直接劃分為兩個相等的批次。

　　以上兩個選項中的每一個都有優(yōu)點，并且可以增加利潤，這取決于整個農場成本計算和空間配置。多數(shù)農場，當分娩設施必須分為5個相同的單元，全進全出更容易實現(xiàn)，農場分為2批而不是每周批次。

　　此外一個特殊情況，隨著現(xiàn)代品種產仔數(shù)增多，可以通過在哺乳10天后使用4頭寄養(yǎng)母豬進行重新分配來調節(jié)仔豬哺乳。這取決于兩個條件，一個是利用分娩舍原有的空床，另一個是必須裝有液體飼喂系統(tǒng)，當然，這樣做的話轉群和清潔的工作負荷會增加。

　　每批都有較多母豬分娩使得在前3天仔豬的寄養(yǎng)和哺乳工作更為容易。 例如，100頭母豬場每周只有4頭母豬分娩，他們都帶仔14至16頭 ，可能出現(xiàn)下一周4頭母豬每個只帶仔8頭，但由于是不同周次，就不利于寄養(yǎng)并且管理上會顯得凌亂。但使用三周批生產后，這些極端的情況就不太可能會出現(xiàn)。

　　分娩過去是在相對緊張的時間段完成的，現(xiàn)在是每三周才發(fā)生一次，其余的家庭成員可以幫助分娩，并在幾個人之間實行班次管理。如果分娩時間很緊張，有必要使用1ml喜娩康（D-氯前列烯醇）做同期分娩。當某一項工作負荷開始加大，家庭成員一般都可以幫忙，這個理論適用于家庭農場或合作精神較強的團隊。

　　仔豬斷奶時間也能被調整，因為它每三周發(fā)生一次，這就保留有空欄充分清潔的時間。仔豬也可以在分娩舍中多呆幾天，農場仍然有時間來清潔分娩區(qū)域。這會讓斷奶豬更好地了解食物和水，合格的斷奶仔豬移入下一階段。

6、三周批次生產保育舍如何安排？

　　斷奶仔豬轉保育有兩種安排的可能性。由于豬4周齡時斷奶（在7公斤），保育目標要求使它們在10周齡時達到30公斤，這意味著需要2個哺乳批次時間。這可以通過以下方式提供：

a）斷奶仔豬在保溫的欄舍從7公斤飼養(yǎng)到18公斤，大約3個星期（注意需要清洗時間），然后豬再移到相對冷一點的保育欄住剩下的三周。要么

b）斷奶仔豬在保育欄中從7公斤一直飼養(yǎng)到30kg時（6周時間）才移出。這就要求所有的欄舍都必須提供加熱設施（減少了清潔和移動時間）。

由于在斷奶區(qū)域和生長/育肥區(qū)域的房間較少，溫度相對更容易控制。

7、三周批次生產育肥舍如何安排？

　　30kg的仔豬放入育肥舍中飼養(yǎng)，大約經過10-12周后，即4批左右的時間即可上市?；蛘呤褂蒙L舍將豬養(yǎng)到45kg，即一個三周批次。

　　使用什么理論利用好4批生長育肥舍。如果22個星期的生長達不到出售標準的出售體重，那就需要提供額外的育肥舍。注意，豬舍必須保證合乎歐盟飼養(yǎng)條例，這迫使豬的轉移約在30公斤或50公斤，但絕對不是65公斤。

　　理想的斷奶仔豬-育肥生長系統(tǒng)為30 kg至95 kg，這意味著豬只在屠宰前只需轉移兩次。這減少了豬的應激頻率，減少了清潔時間和移動豬只工作量。在美國和西班牙的調查中，甚至有些農場可能直接從斷奶到育肥一條龍飼養(yǎng)。

8、三周批次生產弱仔的安排

　　在三周批豬只流動模型中，其中10％較小的斷奶豬被專門放到護理欄，仍然可以使用三周批次技術。10％被邊緣化到護理欄的仔豬，三周后可以在下一批次或者再下一批次重新?lián)饺搿Ｗ⒁鈩倲嗄痰呢i不能這樣摻入。這樣做的目的是為了減少育肥豬的變異系數(shù)，而不是將比較脆弱的新斷奶仔豬置于更多的感染壓力下。三周批次生產的另一個優(yōu)點是它使病弱豬相對集中，因此也就值得花時間照顧它們。比如說，每周10頭母豬，10％斷奶豬為病弱豬，那就只有10頭病弱豬只，三周批一個30頭母豬的批次單位，則集中了30頭病弱豬。

9、三周批次生產中豬只的銷售安排

　　三周批次生產的豬只，允許農場使用更大的運輸卡車來銷售豬只，某種程度上這就降低了運輸成本。對于苗豬生產場來說，也是非常有利的，因為在每周10頭母豬生產的農場，一般只有100個斷奶豬。實施三周批次生產，每批有30個母豬生產，就會有300個一樣大小的斷奶豬，這會給農場帶來更多的合同，一次做到滿負荷實現(xiàn)全進/全出更容易。

　　在育肥后，動物仍然可以每周出售，如果需要，在生長育肥舍可以有3周的空欄時間（必須為下一批豬準備清空和清理的時間）。這樣，農場的育肥舍也會像分娩舍一樣清潔。同時減少銷售次數(shù)降低了運輸成本。

10、三周批次生產豬只流動模型

　　三周批次生產，豬只的流動很容易理解。由于豬的生物學特性，三周的批處理獨特地允許家庭農場的活動集中和專業(yè)化。這就保證了假日和周末可以休息。傳統(tǒng)養(yǎng)豬的例行程序被打破，允許更多的社會人士進入豬場。如果他們也能得到這樣的待遇，實際上豬場會更容易找到員工。

　　因為豬場三周分別有不同的狀態(tài)，所以全進/全出更容易實現(xiàn)，農場生產變得更有規(guī)律。

表3     三周批次中母豬生產事件的時間表

周次	分娩組	斷奶組	配種組
1	A
2		G
3			G
4	B
5		A
6			A
7	C
8		B
9			B
10	D
11		C
12			C
13	E
14		D
15			D
16	F
17		E
18			E
19	G
20		F
21			F
22	A
23		G
24			G
25	B

　　上表解析，比如A組母豬第一周上產床，到第五周時斷奶，那么A組母豬在第六周配種；同理B組母豬在第四周上產床，到第八周時斷奶，那么B組母豬在第九周時配種，其余組依次類推。A組母豬在第二十二周時重新上產床，B組母豬二十五周時重新上產床，依次循環(huán)。

11、三周批次生產之優(yōu)點

·□所有生長豬群嚴格的全進全出，將導致疾病感染壓力減輕，從而改善豬的生長速度。

·□對所有生產的畜群建筑可進行定期沖洗和消毒

·□飼料開發(fā)的使用 - 實現(xiàn)階段飼喂

·□豬只移動減少

·□可以更好地利用疫苗，大瓶裝的疫苗可完全使用（部分瓶裝疫苗目前常被丟棄）。

·□工作人員在不同周的工作專業(yè)化

·□會更多地關注配種程序

·□仔豬更容易培養(yǎng)

·□可能會降低運輸成本

·□更廣泛地被社會所接受—有時間休假的家庭農場

12、三周批次生產之缺點

·□為了保持預期產量，每批需要額外多配幾頭；

·□依賴后備母豬的補充，但任何批次系統(tǒng)都是如此；

·□如需要改變到三周批次生產，會給當前周批次增加壓力，在6個月之內可能會帶來部分的損失。

表4.傳統(tǒng)周連續(xù)生產批次導入圖

13、除三周批次生產之外的批次生產模式

　　如果農場按產量核算，而不是追求每頭母豬每年的胎次，三周批生產模型會被接受，因為這樣可以真正做到全進/全出。除此之外還有每周兩次模式，每周一次模式，10天模式或2周批，4周批或5周批模型，使用什么樣的模式，一般根據(jù)農場規(guī)模大小，依據(jù)最大化收入和最小化投入的原則進行。

14、如何從周連續(xù)生產轉化為三周批次生產？

　　與企業(yè)的任何變化一樣，我們做出改變前需要進行縝密的思考和規(guī)劃。主要依靠足量的后備母豬儲備，短時間改變斷奶日齡，以應對豬場的斷奶和生長豬的變異性。表2顯示了生產事件的時間表。農場必須與提供后備母豬的種豬場精誠合作。某些時候21天以下的一些仔豬臨時斷奶也是可接受的，因為這是改善豬長期福利計劃的一部分。

　　上述表格假設8周為后備母豬的引入期。注意在他們的第2，3或4發(fā)情期到達后，可以作為后備母豬參與配種，以確保達到繁殖目標。及時的后備母豬引入對這個計劃至關重要，后備母豬必須是在斷奶周引入（這里假設后備母豬四烯雌酮停用5天后發(fā)情）。

注意從3個不同的每周斷奶母豬中組建一個批次母豬：

○先斷奶一周的母豬，飼喂0.4%四烯雌酮7天，以延遲它們約一周左右的循環(huán)時間?；蛘?，將母豬從分娩舍中移出，將其隨仔豬一起趕到鋪有稻草的豬舍內，然后在第5周時斷奶。

○正常斷奶在4周時進行

○另外還有一組母豬僅哺乳三周即斷奶。

這樣可以為預期的分娩釋放大批量的產床，因為過去的周批次生產每周都有母豬上產床。

因此，從表2可以看出，后備母豬（100Kg）須提前9周作好準備，一般農場理論上需要30個星期才能轉型成功。 而完成育肥的轉型可能需要額外的16-18周。  

三周批次生產總結

　　三周批次生產可以為傳統(tǒng)的家庭農場提供一種優(yōu)化產量、提高利潤的豬場生產方法，也更容易為國內中小型豬場所接受。 但每個豬場在作出這樣的轉變決定之前，為了統(tǒng)一思想慎重起見，筆者覺得豬場內部需要進行多次討論然后再實施，成功的把握才會更大。

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