樊福好：飼料是傳播非洲豬瘟的重要途徑

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　　非洲豬瘟在全國(guó)的蔓延已經(jīng)成為事實(shí)，其傳播勢(shì)頭并沒(méi)有減弱的跡象，“民間疫情”此起彼伏，養(yǎng)豬行業(yè)的人士心急如焚。傳染源和易感動(dòng)物已經(jīng)非常明確，不值得進(jìn)一步討論，而撲朔迷離的傳播途徑足足困擾了行業(yè)5個(gè)月時(shí)間，切斷傳播途徑的各種措施收效甚微。

　　經(jīng)過(guò)縝密的分析，大量的事實(shí)表明非洲豬瘟傳播途徑的脈絡(luò)逐漸清晰：從傳染源到易感動(dòng)物的重要途徑就是豬飼料（包括泔水）。足夠的事實(shí)證明非洲豬瘟是糞口途徑（faecal-oral transmission）傳播的烈性傳染病，只有切斷糞口途徑才能阻斷疫情的發(fā)生。

　　當(dāng)俄羅斯紅腸等產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)的時(shí)候，便揭開(kāi)了中國(guó)非洲豬瘟的序幕。豬肉制品隨著冷盤(pán)涼菜進(jìn)入泔水，把泔水當(dāng)成飼料，豬群開(kāi)始受到感染，養(yǎng)殖戶驚慌失措把豬賣(mài)給屠宰企業(yè)，肉品再次進(jìn)入餐桌，豬群感染進(jìn)一步加重。無(wú)害化處理的肉骨粉以及血清蛋白、血球蛋白進(jìn)入工業(yè)飼料，規(guī)模性豬場(chǎng)散發(fā)病例開(kāi)始出現(xiàn)，養(yǎng)豬行業(yè)的恐慌狀態(tài)形成，大規(guī)模人工撲殺將“天災(zāi)”轉(zhuǎn)化為“人禍”。

　　當(dāng)病豬的污染物和屠宰企業(yè)的污染物污染當(dāng)?shù)厮吹臅r(shí)候，區(qū)域性爆發(fā)非洲豬瘟就不可阻擋了，這是最嚴(yán)重的狀態(tài)。

　　從散養(yǎng)戶到規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，從規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)到區(qū)域性爆發(fā)是非洲豬瘟發(fā)生的三個(gè)重要階段。了解非洲豬瘟的流行病學(xué)模式是控制非洲豬瘟的前提，無(wú)論是政府工作人員，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，還是企業(yè)管理者對(duì)此都必須有清醒的認(rèn)識(shí)。

　　當(dāng)飼料被鎖定為非洲豬瘟傳播的重要媒介的時(shí)候，我們必須在飼料加工和生產(chǎn)工藝上多做文章（這里所述的飼料包括泔水）。

　　傳染病學(xué)研究中有資料表明：不同于血液傳播的病毒，消化道的病毒總體上屬于“熱敏感型”，高溫狀態(tài)下極易被滅活。非洲豬瘟病毒在56℃，30分鐘；60℃，20分鐘可以被滅活，80℃足以瞬間滅活非洲豬瘟病毒。

　　根據(jù)上述結(jié)論：無(wú)論是泔水，還是飼料，都可以采用“熱化”技術(shù)進(jìn)行預(yù)處理將病毒滅活。如泔水的煮熟飼喂，散裝料的“熟化”飼喂，顆粒料的高溫制粒：即通過(guò)鐵鍋蒸煮、散料熟化機(jī)和顆粒料的調(diào)質(zhì)器便可以實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)。

　　當(dāng)然，國(guó)家已明令禁止泔水飼喂，那么散裝料、顆粒料等“熱化”應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注。

　　只有充分認(rèn)清形勢(shì)，厘清思路，才能實(shí)現(xiàn)非洲豬瘟在中國(guó)的有效控制。
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