配合飼料中應(yīng)用植酸酶的基本原則

南風(fēng)

配合飼料中應(yīng)用植酸酶的基本原則
霍啟光
北京康華遠景科技有限公司  首席科學(xué)顧問
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所  研   究   員

1、掌握當?shù)氐湫腿占Z中總磷，非植酸磷，植酸磷的水平及磷酸氫鈣的含磷量、用量及其相當?shù)姆侵菜崃讛?shù)量，經(jīng)科學(xué)方法加以確認后，即可確定采用添加植酸酶的方式，“由植酸磷可能提供非植酸磷的最大數(shù)量”。由表1提供的數(shù)據(jù)可知：產(chǎn)蛋高峰期料、體重20～60kg的生長肥育豬料、3～6周齡的肉仔雞，假設(shè)其非植酸磷需要量（%）分別為0.35、0.30、0.40；由能量飼料和蛋白質(zhì)飼料，亦即在不加磷酸氫鈣的典型日糧中非植酸磷水平（%）為0.17、0.16、0.19，由磷酸氫鈣提供的非植酸磷（%）為0.18、0.14、0.20，這就是由植酸酶水解植酸可能提供的非植酸磷的最大值。

表1        典型日糧的總磷、非植酸磷、植酸磷和磷酸氫鈣添加量


動  物        典型日糧（完全配合飼料）
          加磷酸氫鈣的*
未加磷酸氫鈣的**
添加磷酸氫鈣的（p,17%）***

        總磷
(%)        非植酸磷（%）        總磷
（%）        非植酸磷
（%）        植酸磷
（%）       
（%）        （kg/噸）        相當非植酸磷（%）
肉仔雞
(3-6周齡)        0.60        0.40        0.39        0.19        0.20        1.24        12.4        0.20
產(chǎn)蛋雞
(高峰期)        0.54        0.35        0.36        0.17        0.19        1.06        10.6        0.18
生長肥育豬
(體重20-60kg)        0.52        0.30        0.38        0.16        0.22        0.82        8.2        0.14
*，相當給定的營養(yǎng)水平；**，未加含磷補料的典型日糧營養(yǎng)水平；***，磷酸氫鈣在典型日糧中的比例。

2、從生物學(xué)角度確定植酸酶的最大添加量，這就需要了解特定動物飼料中植酸酶添加量提高到什么水平以后，繼續(xù)增加用量，反饋效應(yīng)不再明顯。據(jù)前述有關(guān)文章推理，產(chǎn)蛋雞、豬、肉仔雞的植酸酶最大添加量大抵為350、800、1100單位/kg，日糧。
3、掌握特定動物的植酸酶當量值，即欲使植酸酶水解植酸、釋放1g 的磷（姑且將其看作非植酸磷），每kg 日糧需添加的植酸酶單位數(shù)，據(jù)前述文章提供的數(shù)據(jù)推理，產(chǎn)蛋雞、豬、肉仔雞大抵應(yīng)分別為250、600、900單位。
4、利用經(jīng)濟學(xué)手段衡量應(yīng)用植酸酶或磷酸氫鈣二種方法解決磷源的利弊，由表2可知，只有產(chǎn)蛋雞料添加植酸酶才是有利的，每噸飼料添加商品植酸酶60～140g（2500U/克），可降低原料成本2.0～4.8元。對于豬和肉仔雞，不論采用什么水平的植酸酶劑量，與應(yīng)用磷酸氫鈣相比，都會增加飼料原料的成本，每噸飼料成本增加1.6～10.3元，造成這一結(jié)果的主要原因：一是植酸酶的價格昂貴；二是與產(chǎn)蛋雞相比，植酸酶對于豬和肉仔雞，活性低、當量值高。
               5、基礎(chǔ)日糧的植酸磷應(yīng)接近0.20%上下，以提供必要數(shù)量的植酸酶水解底物。
               6、基礎(chǔ)日糧的維生素D3要充足，鈣水平不可過高，以利植酸酶活性。
               7、不可肓目降低日糧鈣，鈣、磷比例和蛋白質(zhì)，氨基酸，微量元素等水平。
   8、避免高溫制粒，推薦粉料形式直接飼用加植酸酶的飼料或制粒后液體噴涂植酸酶。

表2        飼料中添加植酸酶取代磷酸氫鈣的經(jīng)濟學(xué)可行性分析
產(chǎn)蛋雞(植酸酶釋放1g非植酸磷的當量值為250U)
添加植酸酶(2500U/g，商品)：                                                                                                       
    植酸酶，U/kg日糧                                150        200        250        300        350                                       
            ×103/t日糧                                150        200        250        300        350                                       
    商品植酸酶,g/t日糧                                60        80        100        120        140                                       
                元/t日糧(A)                                2.7        3.6        4.5        5.4        6.3                                       
釋放非植酸磷：                                                                                                       
    釋放非植酸磷,%                                0.06        0.08        0.1        0.12        0.14                                       
               g/t日糧                                600        800        1000        1200        1400                                       
相當磷酸氫鈣,kg/t日糧                                3.5        4.7        5.9        7.1        8.2                                       
                             元/t日糧(B)                                     4.7        6.3        7.9        9.6        11.1                                       
添加植酸酶后,每噸日糧原料成本增減額,元/t(A-B)                                -2        -2.7        -3.4        -4.2        -4.8                                       
                                                                                                                               
豬(植酸酶釋放1g非植酸磷的當量值為600U)                                                                               
添加植酸酶(2500U/ g,商品)：                                                                                                       
    植酸酶,U/kg日糧                                400        500        600        700        800                                       
            ×103/t日糧                                400        500        600        700        800                                       
    商品植酸酶, g/t日糧                                160        200        240        280        320                                       
                元/t日糧(A)                                7.2        9.0        10.8        12.6        14.4                                       
釋放非植酸磷：                                                                                                       
    釋放非植酸磷,%                                0.07        0.08        0.10        1.17        1.33                                       
                g/t日糧                                700        800        1000        1170        1330                                       
相當磷酸氫鈣,kg/t日糧                                4.1        4.7        5.9        6.9        7.8                                       
                             元/t日糧(B)                                     5.6        6.4        7.9        9.3        10.6                                       
添加植酸酶后,每噸日糧原料成本增減額,元/t(A-B)                                1.6        2.6        2.9        3.3        3.8                                       
                                                                                                                               
肉雞(植酸酶釋放1g非植酸磷的當量值為900U)                                                                               
添加植酸酶(2500U/ g,商品U)：                                                                                                       
    植酸酶,U/kg日糧                                500        600        700        800        900        1000        1100                       
           ×103/t日糧                                500        600        700        800          900        1000        1100                       
    商品植酸酶, g/t日糧                                200        240        280        320        360        400        440                       
                元/t日糧(A)                                9        10.8        12.6        14.4        16.2        18.0        19.8                       
釋放非植酸磷：                                                                                                       
    釋放非植酸磷,%                                0.06        0.07        0.08        0.09        0.10        0.11        0.12                       
                g/t日糧                                600        700        800        900        1000        1100        1200                       
相當磷酸氫鈣kg/t日糧                                3.5        4.1        4.7        5.3        5.9        6.5        7.1                       
                             元/t日糧(B)                                     4.8        5.6        6.4        7.1        7.9        8.7        9.5                       
添加植酸酶后,每噸日糧原料成本增減額,元/t(A-B)                                4.2        5.2        6.2        7.3        8.3        9.3        10.3                       





以植酸酶取代磷酸鹽的經(jīng)濟學(xué)可行性計算方法
<<計算過程>>
   釋放0.1%NPP，即1gNPP/1kg飼料；1 kgNPP/噸飼料，相當6.06kgDCP(16.5%，P)
6.06kgDCP相當8.12元(=6.06×1.34)
   產(chǎn)蛋雞，每1000g飼料釋放1gNPP，需植酸酶單位，即當量值250U；每噸飼料釋放1kgNPP，需植酸酶單位250 000，相當商品植酸酶(2500單位/g)量(g/噸)100g(250000÷2500=100)，商品植酸酶價格45元/kg，100g相當4.5元/kg。
    8.12元>4.5元
<<計算公式>>
            
DCP價格，元/kg        和        植酸酶當量值(u/g) ×商品酶價格，元/kg
DCP之P含量，P%                商品酶活性(u/g)

     產(chǎn)蛋雞
1.34        =8.12        >        250 ×45        =4.5
0.164                        2500       
         豬  
1.34        =8.12        <        600 ×45        =10.8
0.164                        2500       
       肉雞
1.34        =8.12        <        900 ×45        =16.2
0.164                        2500       



表3   日糧NPP和植酸酶水平對產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)的影響
處理組別        NPP水平(%)        植酸酶水平(U/kg)        產(chǎn)蛋率(%)        產(chǎn)蛋量(g/只.天)        軟破率(%)
A1        0.14        0        91.63±1.08a        49.58±2.52a        0.44±0.73a
A2        0.20        0        93.33±1.41ab        51.69±2.92ab        0.06±0.14b
A3        0.25        0        95.63±1.41b        52.96±2.37b        0.09±1.41bc
A4        0.30        0        95.77±3.47b        53.12±2.06b        0.11±0.18bc
A5        0.14        150        93.02±4.25b        51.95±5.82b        0.09±0.45c
A6        0.14        300        94.86±3.68b        53.06±3.50b        0.10±0.41c
A7        0.20        150        95.61±1.70b        52.65±2.63b        0.13±0.33c
A8        0.20        300        95.76±4.75b        53.46±3.94b        0.18±0.28c
A9        0.25        150        95.68±6.27b        52.79±7.83b        0.19±0.72c
A10        0.25        300        95.74±9.36b        53.44±3.41b        0.21±1.16c

南風(fēng)

對不起大家,因為沒有上傳附件的權(quán)力,所以比較亂,請多包涵!

cityrobin

不錯！不錯！??！
繼續(xù)啊。。

jhj215

好貼! :handshake :handshake

liguoye

能給我發(fā)到信箱里嗎?謝謝! liguoye@163.com

ch123456789

感謝樓主的奉獻共享不錯的資料！