血球蛋白粉的質量鑒別

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發(fā)表于 2007-2-1 09:14:38 | 只看該作者回帖獎勵

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血球蛋白粉的質量鑒別
一、感官檢驗
對血球蛋白粉樣品進行觀察，觀察的內容主要包括顏色、氣味、顆粒形狀和質地等4個方面。
1、實驗方法
1．1顏色
取少量樣品撒在玻璃培養(yǎng)皿中，與色板對比。
1．2氣味
在一定條件下，對氣味進行評定的試驗。
1．3顆粒形狀（顯微鏡檢查）
取少量樣品于玻璃培養(yǎng)皿中，于可連續(xù)變倍體視顯微鏡下觀察顏色、形態(tài)等。
1．3．1工具：體視鏡
（1）目鏡10×5，具有5-40倍變倍功能；（2）培養(yǎng)皿；（3）鑷子；（4）載玻片；（5）背景板：天藍色，白色，無反光板
1．3．2程序
取少量試樣放入培養(yǎng)皿中，先在低倍下觀察，是否為塊狀或有黑硬狀塊狀物，如全部是塊狀物，則為曬干或滾筒干燥血粉。如有團塊狀，似晶亮半透明的亮點物則可能為噴霧干燥血粉，用鑷子挑出，放在載玻片上觀察，是否為單個細胞聚合物，如是，則試樣為噴霧干燥血球蛋白粉，如不是則為噴霧干燥血粉。
1．4質地
在一定條件下（高、低倍數(shù)體視鏡），對血球蛋白粉均勻性進行評定的試驗。
2．實驗結果
通過對國內外大量的血球蛋白粉、血粉的感官檢驗，血球蛋白粉、血粉的感官檢驗特征匯總見表1
表1  血球蛋白粉、血粉的感官檢驗特征
項目類別       顏色       氣味       顆粒形狀       質地
血球粉       暗紅、紅褐色       具有血制品固有氣味，無腐敗變質氣味       干燥粉狀物，無塊狀物       無雜質，均勻一致
全血粉       噴霧干燥血粉       暗紅、紅褐色       具有血制品固有氣味，有可能有腐敗變質氣味或氨味       噴霧干燥血粉似晶亮的紅色半透明小珠
      曬干血粉       棕褐色或黑色             立體顯微鏡下為塊狀       有部分草或石、土等雜質，色澤較混雜，雜有血塊，像干硬的瀝青塊樣
      發(fā)酵血粉
      滾筒干燥血粉
      膨化血粉       暗紅、紅褐色       具有血制品固有氣味，有極濃劣腐敗變質氣味             有部分草或石、土等雜質，色澤較混雜，雜有血塊，顯微鏡下似透明的晶體狀
從表1血球粉與血粉（全血粉）的感官特征，借助立體顯微鏡將很容易區(qū)分血球粉和摻有全血粉的血球粉。
二、理化指標
根據(jù)國內外血球蛋白粉的粗蛋白質、粗灰分、水分、氨基酸含量、胃蛋白酶消化率等理化指標判斷血球蛋白粉質量，同時與血粉進行比較。