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測如下原料的“真蛋白”，得到的數(shù)據(jù)能說明什么？

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樓主
發(fā)表于 2007-2-1 23:59:11 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
測如下原料的“真蛋白”，得到的數(shù)據(jù)能說明什么？

A：摻入蛋白精的玉米蛋白粉
B：賴氨酸蛋白飼料
C：摻入尿素的花生粕
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沙發(fā)
發(fā)表于 2007-2-2 09:51:55 | 只看該作者
這些都是郭老師每次培訓(xùn)必講的內(nèi)容……………………
板凳
發(fā)表于 2007-2-2 13:03:24 | 只看該作者
測真蛋白只有C項(xiàng)能測出攙假,A,B兩項(xiàng)無實(shí)際意義,特別是A項(xiàng)
地毯
發(fā)表于 2007-2-3 12:01:29 | 只看該作者
去年考試題也有這個(gè)。
5樓
發(fā)表于 2007-2-4 11:58:27 | 只看該作者

回復(fù) #2 cici 的帖子

能把培訓(xùn)資料傳給我， 讓我好好學(xué)習(xí)嗎？
6樓
發(fā)表于 2007-2-4 18:43:52 | 只看該作者
賴氨酸蛋白飼料測純蛋白做什么？
7樓
發(fā)表于 2007-2-5 15:17:56 | 只看該作者
現(xiàn)在很多攙假原料理化指標(biāo)是無法檢測的，有的可以通過鏡檢知識(shí)的應(yīng)用配合判定
8樓
發(fā)表于 2008-9-11 20:56:04 | 只看該作者
鏡鑒是摻假化驗(yàn)的境界
9樓
發(fā)表于 2008-9-12 09:24:20 | 只看該作者
根據(jù)不同的攙假物，測真蛋白的方法有幾種的吧
鏡檢是要天分的，不是那么容易的
10樓
發(fā)表于 2008-9-22 21:27:41 | 只看該作者
賴氨酸蛋白飼料中氨氮的含量非常高,所以需測真蛋白含量
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