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肉大雞料配方

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樓主
發(fā)表于 2007-3-4 12:59:11 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
     發(fā)一個快大型肉雞大雞階段配方(38日齡以上使用),生產中使用壓縮比12.5，孔徑4.0的環(huán)模，蒸汽壓力3個氣壓，調制溫度68，生產反映料太酥，硬度不夠。請多指教。

玉米                        631.85
43%豆粕                 30
花生粕                      65
55%玉米蛋白粉      60  
DDGS                       38
棉粕                          50
石粉                          13
磷酸氫鈣                  10
次粉                          40
一級豬油                  48
小料                         14.15
合計                     1000
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沙發(fā)
發(fā)表于 2007-3-4 15:18:22 | 只看該作者
脂肪含量太高.
板凳
發(fā)表于 2007-3-4 15:24:55 | 只看該作者
油這么多，顆粒硬度肯定會有問題啊
地毯
發(fā)表于 2007-3-4 15:29:43 | 只看該作者
適當增加次粉量,降低豬油量!
5樓
 樓主| 發(fā)表于 2007-3-4 17:19:07 | 只看該作者
配方空間太有限了,還要保證效果(相當于肥雞料):L
6樓
發(fā)表于 2007-3-4 17:19:08 | 只看該作者
調制68度??？:o
7樓
 樓主| 發(fā)表于 2007-3-4 17:20:34 | 只看該作者
怎么了?博士,這是老設備了,溫度也就這個效果了
8樓
發(fā)表于 2007-3-4 17:35:05 | 只看該作者
這樣的設備，要把次粉加到12%-15%，油脂控制在1.5%以內，才好一些
9樓
 樓主| 發(fā)表于 2007-3-4 18:04:05 | 只看該作者
這邊次粉質量不理想麩皮含量高,要做到3250的能量油脂控制在1.5%行不通:L
10樓
發(fā)表于 2007-3-4 18:32:59 | 只看該作者
我以前也發(fā)現(xiàn)相同問題，問題出在：
（1）脂肪的含量太高，可適當調整脂肪的用量；
（2）次粉的質量問題
讓一點利潤空間，調整原料，提高硬度。
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