淺談畜牧營(yíng)銷

矮子

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    由加拿大阿爾博特省農(nóng)業(yè)、食品與鄉(xiāng)村發(fā)展事務(wù)部撰稿
介紹
    對(duì)于精明的畜牧生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，營(yíng)銷不僅僅意味著銷售。精明的營(yíng)銷需要制定完整的計(jì)劃，生產(chǎn)、促銷和商品定價(jià)等過(guò)程都將按照這個(gè)計(jì)劃來(lái)進(jìn)行。
    畜牧營(yíng)銷過(guò)程的第一步是生產(chǎn)某一種家畜，－ 豬、肉牛、羊、...... 等等，－ 總之是畜牧生產(chǎn)者希望生產(chǎn)的家畜。當(dāng)然，生產(chǎn)者既然想生產(chǎn)這種家畜，他們肯定認(rèn)為市場(chǎng)是需要這種家畜的。如果生產(chǎn)者生產(chǎn)了市場(chǎng)不那么需要的家畜，那么常常會(huì)汲取到沉痛的教訓(xùn)。
    生產(chǎn)與營(yíng)銷的其它必要環(huán)節(jié)包括：估算生產(chǎn)成本、計(jì)算所需的現(xiàn)金流、了解已經(jīng)生產(chǎn)的家畜的種類和質(zhì)量以及對(duì)這些家畜感興趣的買家都有哪些。最后，同樣重要的一步，是對(duì)價(jià)格政策和交貨方式的各種可能方案進(jìn)行評(píng)估。
    一旦商品已經(jīng)售出，還要對(duì)整個(gè)營(yíng)銷過(guò)程進(jìn)行檢視，搞清楚哪些地方是做得好的，哪些地方還有待提高。
    本文對(duì)營(yíng)銷過(guò)程進(jìn)行了總結(jié)，將其整理成若干個(gè)合理的步驟。
畜牧營(yíng)銷的步驟
1. 估算成本
    第一步是對(duì)生產(chǎn)成本和現(xiàn)金流需求進(jìn)行精確估算。把這一步放在第一位是因?yàn)檫@一步至關(guān)重要。盡管成本和現(xiàn)金流需求的估算任何時(shí)間都可以做，但越早做越好。
    通過(guò)估算生產(chǎn)成本和現(xiàn)金流需求，生產(chǎn)者可以決定哪種家畜可以生產(chǎn)，什么時(shí)候需要將生產(chǎn)的家畜售出，以便完成還款計(jì)劃。通過(guò)估算結(jié)果，結(jié)合價(jià)格預(yù)測(cè)，可確定家畜營(yíng)銷的方式。（參考“肉牛的盈虧平衡分析”）。
    了解生產(chǎn)成本和未來(lái)價(jià)格預(yù)測(cè)之后，生產(chǎn)者還能夠據(jù)此做出決定，什么時(shí)候應(yīng)該多留些母畜進(jìn)行括繁，什么時(shí)候應(yīng)該淘汰更多的母畜。盈虧平衡分析和生產(chǎn)成本估算對(duì)于目標(biāo)價(jià)格系列的設(shè)定來(lái)說(shuō)也是相當(dāng)關(guān)鍵的一環(huán)，在不斷變化的市場(chǎng)當(dāng)中應(yīng)給予足夠重視。
2. 收集市場(chǎng)信息，包括市場(chǎng)前景信息
    畜牧生產(chǎn)應(yīng)該抓住市場(chǎng)的趨勢(shì)以及未來(lái)預(yù)期的家畜價(jià)格，只有這樣才能獲得最大的收益。例如，可根據(jù)牛犢、生長(zhǎng)?；虺鰴谂Ｎ磥?lái)的市場(chǎng)前景來(lái)決定現(xiàn)在是否將這些家畜售出。生產(chǎn)者必須了解美國(guó)的市場(chǎng)，才能分析出美國(guó)市場(chǎng)的趨勢(shì)，甚至把握機(jī)會(huì)向美國(guó)市場(chǎng)出口家畜。例如，生產(chǎn)者可預(yù)先做出決策，在其它國(guó)家生產(chǎn)出符合美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的家畜，待行情高漲時(shí)出口到美國(guó)。
3. 了解您的產(chǎn)品
    在對(duì)各種價(jià)格政策和交貨方式進(jìn)行嚴(yán)肅評(píng)估之前，生產(chǎn)者必須搞清楚自己所出售的家畜的種類與質(zhì)量。了解自己出售家畜確切的種類和品質(zhì)之后，生產(chǎn)者就可以拿著這些信息去聯(lián)系買家了。如果市場(chǎng)上對(duì)您賣的那種等級(jí)的肉牛或其它家畜提供額外獎(jiǎng)勵(lì)，那您還能獲得更多的利潤(rùn)。
    了解您的產(chǎn)品，還包括以受歡迎的方式提供您的產(chǎn)品。如果按體型或體重將您生產(chǎn)的家畜分成不同的規(guī)格，那么對(duì)買家來(lái)說(shuō)會(huì)更有吸引力。出售干凈、健康的家畜，可以增加買家對(duì)您所提供的產(chǎn)品質(zhì)量的信心。
4. 設(shè)定幾個(gè)目標(biāo)價(jià)格
    設(shè)定目標(biāo)價(jià)格對(duì)市場(chǎng)影響決策具有重大幫助。然而，只有對(duì)真實(shí)的或精確估算的生產(chǎn)成本真正了解之后，畜牧生產(chǎn)者才能設(shè)定目標(biāo)價(jià)格。營(yíng)銷決策者必須了解產(chǎn)品在市場(chǎng)上賣什么價(jià)，或?qū)?huì)賣什么價(jià)。這些目標(biāo)價(jià)格的水平與生效時(shí)機(jī)的確定應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)的前景信息、生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)以及現(xiàn)金流需求來(lái)確定，而不是根據(jù)希望達(dá)到的利潤(rùn)率來(lái)確定。要想實(shí)現(xiàn)目標(biāo)價(jià)格，保持對(duì)市場(chǎng)行情的了解是非常關(guān)鍵的。
5. 評(píng)估價(jià)格政策與交貨方式的各種可能方案
    生長(zhǎng)者應(yīng)對(duì)價(jià)格政策與交貨方式的所有可能方案進(jìn)行評(píng)估。每種方案都有其特殊的效果，這種特征可能使得這種方案在特定情況下比其它方案更適于采納。
    不論采用何種營(yíng)銷策略，家畜價(jià)格定位都可以有好幾種可選方案。通過(guò)遠(yuǎn)期合同，生產(chǎn)者可以在預(yù)期的銷售日之前就把家畜價(jià)格確定下來(lái)。確定家畜價(jià)格有其它的可選方案。這些方案包括在拍賣市場(chǎng)、生產(chǎn)者或種畜協(xié)會(huì)的市場(chǎng)上公開(kāi)競(jìng)賣、視頻拍賣、衛(wèi)星轉(zhuǎn)播與互聯(lián)網(wǎng)拍賣、直接賣給屠宰商或訂單買家，或者利用期貨市場(chǎng)結(jié)合套期保值策略。在考慮這些不同的價(jià)格方案時(shí)，需要時(shí)刻銘記自己的目標(biāo)價(jià)格。
    對(duì)于上述舉出的各種交貨方式，有各種不同的定價(jià)方法。這些定價(jià)方法決定了家畜是按活體重還是按胴體重量、等級(jí)出售，以及計(jì)算價(jià)格時(shí)需不需要對(duì)毛重進(jìn)行校正（對(duì)于未停飼的家畜的毛重扣除消化道內(nèi)容物所占比例）。價(jià)格協(xié)議的任何方面都會(huì)直接影響生產(chǎn)者的收益。
    評(píng)估各種可選營(yíng)銷方案時(shí)，生產(chǎn)者應(yīng)該注意交貨方式是什么，以及這種交貨方式對(duì)成交價(jià)格有沒(méi)有影響。運(yùn)輸方式的不同也會(huì)對(duì)營(yíng)銷產(chǎn)生影響。這方面涉及運(yùn)輸工具本身的運(yùn)行成本，還涉及家畜在運(yùn)輸過(guò)程中體重及品質(zhì)的損耗。生產(chǎn)者確定價(jià)格政策實(shí)施的地點(diǎn)和時(shí)機(jī)時(shí)，應(yīng)考慮到這一點(diǎn)。典型情況下，在銷售發(fā)生時(shí)，價(jià)格和交貨方式是結(jié)合在一起的。有時(shí)價(jià)格的確定本身就決定了交貨方式。然而，在與買家談判成交價(jià)格的過(guò)程中，這兩樣都是可以進(jìn)一步協(xié)商的。生產(chǎn)者必須了解生產(chǎn)成本以及自己的現(xiàn)金流需求，這樣才能更清楚地確定某個(gè)價(jià)格對(duì)于自己的生意或利潤(rùn)目標(biāo)來(lái)說(shuō)是否合適。生產(chǎn)者還必須了解當(dāng)前的市場(chǎng)行情，這樣才能判斷某個(gè)價(jià)格對(duì)于當(dāng)前的行情來(lái)說(shuō)是否合理。
6. 堅(jiān)持自己的計(jì)劃
    畜牧營(yíng)銷計(jì)劃包括上述所有步驟。生產(chǎn)者只有按這些步驟進(jìn)行，才能充分了解自己畜場(chǎng)的運(yùn)作情況。同時(shí)，需要要每天觀察市場(chǎng)的變化，這樣可以增強(qiáng)信心，堅(jiān)定自己的計(jì)劃。如果一時(shí)興起就改變計(jì)劃，那可能和沒(méi)有計(jì)劃是同樣糟糕的。
7. 評(píng)估您的計(jì)劃
    任何計(jì)劃在實(shí)施之后都應(yīng)進(jìn)行評(píng)估，以便確定哪些部分管用，哪些部分將來(lái)還需提高。整體7步的營(yíng)銷方案也需要評(píng)估。生產(chǎn)者要對(duì)自己家畜的銷售情況進(jìn)行檢視，了解所獲得的利潤(rùn)如何能夠滿足生意發(fā)展的需求，只有這樣才能對(duì)那些影響畜場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的因素形成越來(lái)越深的認(rèn)識(shí)。這個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程將為畜場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展帶來(lái)更好的機(jī)會(huì)。
    營(yíng)銷不止是買賣。您的畜場(chǎng)要想成功，必須把營(yíng)銷當(dāng)作畜場(chǎng)管理經(jīng)營(yíng)整體的一部分。
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wangch2625

我覺(jué)得堅(jiān)持自己的計(jì)劃是很關(guān)鍵的，做什么事情貴在堅(jiān)持！

xujinghua277

加快推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化。含含糊糊