部分玉米類副產(chǎn)品區(qū)別和質(zhì)量控制要點

綠緣

玉米類副產(chǎn)品有較多，我想請教一下各位朋友：玉米胚芽粕、玉米蛋白飼料、玉米皮、加漿玉米皮、DDGS、玉米麩等，這些產(chǎn)品有什么特點？這些產(chǎn)品的生產(chǎn)來源？質(zhì)量上怎么控制和區(qū)別？

zsp123

玉米胚芽粕、玉米蛋白飼料、玉米皮、加漿玉米皮、DDGS、玉米麩,先看是否結(jié)塊\發(fā)霉等現(xiàn)象
水分是都要檢測的,玉米胚芽粕還要檢測蛋白和粗脂肪,玉米蛋白飼料\DDGS\加漿玉米皮檢測蛋白

zxhui1030

玉米胚芽餅是玉米胚芽抽油后的殘渣,它的蛋白含量在20%左右

zxhui1030

玉米蛋白粉也叫玉米面筋粉,是玉米在水磨制作玉米淀粉或糖漿時或酶處理胚乳時提取大部分淀粉和胚芽并去掉麩皮后的干殘余物,呈橘黃色.蛋白含量越高,色澤越鮮艷.玉米蛋白粉可能含有發(fā)酵的玉米提取物和/或  玉米胚芽粉.粗蛋白含量在40%以上,粗脂肪1~3%,粗纖維4~6%,葉黃素為140~220mg/kg.玉米蛋白粉的賴氨酸和色氨酸含量非常低,不及相同蛋白質(zhì)含量魚粉的1/4,但蛋氨酸含量很高,與蛋白質(zhì)含量相等的魚粉相同.

半路出家

使用玉米副產(chǎn)物對黃曲霉毒素的檢測有必要嗎?

cheng_zhang

關(guān)于玉米加工副產(chǎn)品中的霉菌毒素，近期將有報告出來，我可也發(fā)一分給你?；旧细鞣N霉菌毒素的陽性發(fā)生率和絕對含量都比玉米高的多，如玉米赤霉烯酮的陽性率大概是玉米的2倍。嘔吐毒素的含量（中值）是玉米的7倍左右。具體數(shù)值我忘了。對各種原料，不應(yīng)該只檢測黃曲霉毒素，更應(yīng)該檢測其他幾種霉菌毒素，因為黃曲霉毒素的陽性率和含量是很低的，而其他霉菌毒素的陽性率和含量比較高。

lwper

請教，DDGS中黃曲霉毒素含量多少是比較安全的？在雞料和鴨料中

AQ

我最擔(dān)心的是玉米加工副產(chǎn)品是飼料企業(yè)拒收的部分不合格的玉米加工出來的，所以黃曲霉毒素的含量是比較高的。我們是謹慎使用這些副產(chǎn)物的。

紫竹閑人

非常好的資料，最好有電子版的！！