色素添加劑發(fā)展前景

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色素添加劑發(fā)展歷史和前景如何?還望各位高人指點

綠緣

只知道蘇丹紅不讓用了，其它的還不太清楚，呵呵

bqsong

隨著人們的消費更趨于理性，人們對著色要求也會越來越低，因為消費者也逐漸意識到肉產(chǎn)品上的色度是認(rèn)為添加上去的，而不是天然的沉積的。不過天然的色素估計還會有前景的，化學(xué)合成的會越用越少。

zjhkc

對動物產(chǎn)品顏色的要求與民族有關(guān),與消費心理有關(guān).通過營養(yǎng)調(diào)控是可以一定程度滿足這方面的要求,但最好使用天然色素.

horse

色素的市場，很大部分取決于人的思想意識！
在食品鏈上不看到！

semenking

dsm，basf，智特奇

xiaobing302

天然色素將大有作為，合成會逐漸退出歷史舞臺。

獅子王

我看沒什么前景，增加飼料成本，增加食品的不安全性。我從來不用這玩意。

daijixin1

前景一點也不樂觀!呵呵!

uchoice

有句話大家一定都知道叫“是藥三分毒”，意思就是說任何東西即使再好在有用，總會有副作用的。
扯到色素上我想說，我承認(rèn)合成色素對人體是會有一些危害的，但是以我個人對合成色素的認(rèn)識以及經(jīng)驗來看，它的危害非常之小。
首先，我們許可使用的合成色素在國際上基本上都是國際通用的（當(dāng)然有的國家本身限制用合成色素，也有的對其中某幾個有些限制），都是經(jīng)過許多國家很多年的經(jīng)驗積累和嚴(yán)格的毒性檢測最終認(rèn)可通過的。應(yīng)該來說，從這層意義上講，它對人體的危害是已經(jīng)完全在可控范圍內(nèi)的。
其實合成色素并沒有大家想象的那么不堪。另一方面也都是人為炒作起來的，都說要什么健康天然綠色，不懂的人一說到色素就是什么化工染料，什么化工原料，什么工業(yè)產(chǎn)品，他們懂什么？

下面再說說天然色素。因為我自己接觸不是很多，就不能冒昧評價，但是像有篇文章報道的一樣，說是天然，但是有組織機構(gòu)對它的化學(xué)毒性做過檢測嗎？好象沒有，而往往就是這種沒檢測過的東西其潛在危害才最大，大家說難道不是嗎？
當(dāng)然我不是說天然色素就不好就危險。我只是借以說明從專業(yè)、健康的角度來講，合成色素對人的影響并不是那么壞，和天然色素比較起來，其實他們到底誰好誰壞，好了好多少，壞了壞多少，大家還都難說呢！

好了，說了這么多就先軋然而止了。至于合成色素和天然色素的效果、成本、價格、應(yīng)用市場、用量等等，這里我就先不多作評價了。