玉米品質(zhì)控制

linshx2004

玉米的品質(zhì)控制

玉米是主要的高能量飼料。其品質(zhì)的的好壞直接影響到飼料的品質(zhì)。正常的玉米感官特性：籽粒整齊均勻，色澤呈現(xiàn)黃色或白色，無發(fā)霉味、酸味、和殺蟲劑殘留，感官檢驗玉米一般采用下列方法：
1
視覺檢驗法：將樣品放于盤內(nèi)或手掌上，水分高的籽粒粒形膨脹，整個籽粒光澤性強。
2
觸覺鑒定法：將樣品放在盤內(nèi)或手掌上．用于指觸摸，通過手對籽粒捻、壓、捏等來感覺軟、硬，如籽粒較硬，則水分小，反之水分大。
3
齒碎鑒定法：將樣品放入口中，用牙齒咬碎，根據(jù)破碎程度，牙齒感覺和發(fā)出聲音高低，判斷其水分大小，具體判斷方法如下：

玉米含水量（%）	特征
14～15	胚部水分收縮明顯凹下，基本與胚乳相平，有皺紋，經(jīng)齒碎時震牙并有清脆的聲音；用指甲掐比較費勁，大把握玉米時有刺手感
16～17	胚部明顯凹下，經(jīng)齒碎不震牙。但能聽到齒碎時發(fā)出的響聲，用指甲捏胚部，稍費勁
18～20	胚部凹下，很易齒碎，外現(xiàn)有光澤，用手指甲掐不費勁
21～22	胚部不凹下，基本與胚乳相平，牙齒極易破碎，有較強的光澤，用手指甲掐后能自動合攏
23～24	胚部稍凸起，光澤強
25～30	胚部突出明顯，光澤特強，用手掐胚部有水滲出
>30	玉米籽粒呈圓柱形，用手指壓胚部有水滲出。水份超過30%的玉米多數(shù)是由于成熟度較差，沒有進入成熟期

水份超過30%的玉米多數(shù)是由于成熟度較差，沒有進入成熟期，這樣的玉米，當水分降到14～15％以內(nèi)時，就會出現(xiàn)呆白并有脫皮現(xiàn)象，胚乳組織疏松，角質(zhì)胚乳很少，因此在配制濃縮料和預混料時，如果所利用的玉米成熟度不好，配制時就應(yīng)當適當增加濃縮料等精料的用量或提高其它蛋白質(zhì)的用量，以達到配制出符合畜禽生長的飼料。
國標按飼用玉米的容重、粗蛋白質(zhì)、不完善粒以及衛(wèi)生指標進行分級如下（實際檢測中對粗蛋白不做要求，或粗蛋白要求在以下標準上減一個百分點）：

等級	容重(g/L)	粗蛋白質(zhì)(%)	不完善粒(%)	水分(%)	雜質(zhì)(%)
1 2 3	≥710 ≥685 ≥660	≥10.0 ≥9.0 ≥8.0	≤5.0 ≤6.5 ≤8.0	≤14.0 ≤14.0 ≤14.1	≤1.0 ≤1.0 ≤1.0

每千克產(chǎn)品中衛(wèi)生指標：霉菌允許量（霉菌總數(shù)×103個）：＜40；黃曲霉毒素B1允許量≤50ug。  
備注：玉米品質(zhì)較好的產(chǎn)地有：東北、西北、新疆、河北

飛鴿

我們一直都用東北的
不過多數(shù)是烘干的！:deng:

zhga-15

烘干的玉米在制粒時是不是不如不烘干的？

微塵

烘干的玉米在制粒時是不是不如不烘干的？
是的

juhuakeji

:sdsd: :hihi: :tiaotiao: :hehe: :xuehu:

馮春偉

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llhh110008

東北糧也有自然干的，但質(zhì)量一般