衛(wèi)生管理原則(轉(zhuǎn))

保健創(chuàng)始人

衛(wèi)生管理原則作者：Fran.ois Cardinal, 獸醫(yī)學(xué)博士，理學(xué)碩士，Avi-Porc咨詢公司 - 發(fā)表于2007年倫敦養(yǎng)豬大會(huì)。 摘要本文旨在為生產(chǎn)者提供一條可以降低豬群疾病影響的途徑。要想取得成功，首先要在農(nóng)場(chǎng)水平上了解疾病的關(guān)鍵信息并且做出正確診斷。表 1是三種主要病原的基本信息摘要：豬繁殖與呼吸綜合征病毒（PRRSV）、豬肺炎支原體（Mycoplasma hyopneumoniae）和豬圓環(huán)病毒2型（PCV2）。此外，為了盡量減少疾病再次暴發(fā)造成的損失，應(yīng)該定期更新生物安全制度并貫徹實(shí)施。作為一項(xiàng)良好的生物安全措施，空氣過(guò)濾將很快得到普及，即使是對(duì)于商業(yè)性豬場(chǎng)也不例外。表 2 列出了商業(yè)性豬場(chǎng)生物安全程序的基本要素。更新后備母豬的健康情況（表3）以及本地馴化也是管理要點(diǎn)。最后，制定控制疾病傳播和提高豬自然抵抗力的管理規(guī)定也很重要，是對(duì)接種疫苗和戰(zhàn)略性給藥程序的補(bǔ)充。表4 是針對(duì)PCVAD 和PRRS的管理規(guī)定的實(shí)例。 引言在過(guò)去30年里，養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)了很多新疾病，造成很大問(wèn)題：放線桿菌胸膜肺炎，豬流感，PRRS和最近的PCVAD。保持豬群健康越來(lái)越困難。 本文旨在為豬肉生產(chǎn)者規(guī)劃一套降低豬群疾病影響的路線圖。 本文主要從四個(gè)方面來(lái)論述。 第一條原則：了解你的對(duì)手要在養(yǎng)豬場(chǎng)控制疾病，弄清我們真正要對(duì)付的目標(biāo)是非常重要的。需要了解某種病原如何傳播、感染，復(fù)制及其病程持續(xù)時(shí)間等相關(guān)信息。對(duì)某種疾病了解的越多，就越有把握以相對(duì)較低成本控制這種疾病。表1 列出了三種主要病原的基本信息：PRRS病毒、豬肺炎支原體和豬2型圓環(huán)病毒。不宜把表中的信息當(dāng)作教條。事實(shí)上，許多因素與現(xiàn)場(chǎng)條件相互作用，可能會(huì)造成時(shí)間序列的改變。而且今天認(rèn)為正確的內(nèi)容，以后不見得同樣正確。獸醫(yī)學(xué)如同人類醫(yī)學(xué)一樣，不是靜止的科學(xué)。然而，表里的數(shù)據(jù)都來(lái)自科學(xué)文獻(xiàn)，而且很有代表性。這些數(shù)據(jù)對(duì)于豬場(chǎng)制定衛(wèi)生管理計(jì)劃很有幫助。 需要記住，我們管理的是豬群，不是個(gè)體，所以本文的數(shù)據(jù)都針對(duì)豬群。例如，如果母豬群感染了一種新PRRS毒株，要想徹底消滅病毒，從理論上講，至少一百天不能引入新的后備母豬，這一百天是從豬群中最后一頭母豬感染病毒算起，而不是從某一頭豬開始表現(xiàn)臨床癥狀算起。我之所以說(shuō)從理論上講，是因?yàn)閯?dòng)物攜帶病原的最長(zhǎng)時(shí)間與動(dòng)物持續(xù)向環(huán)境排出病原得最長(zhǎng)時(shí)間常常是有區(qū)別的，這一點(diǎn)下文當(dāng)中還會(huì)論述。 僅僅知道病原微生物的理論是不夠的，我們還應(yīng)該知道它們?cè)谪i群當(dāng)中的實(shí)時(shí)進(jìn)展情況。特異性診斷方法和血清學(xué)監(jiān)控程序是在豬群中跟蹤這些病原的重要工具，可以在疾病爆發(fā)前足夠長(zhǎng)的時(shí)間進(jìn)行預(yù)測(cè)并加以避免，還可以用來(lái)評(píng)估防控措施的效果，或在出現(xiàn)感染的情況下找出傳染源。另一方面，漫無(wú)目的地對(duì)豬群進(jìn)行檢測(cè)又會(huì)浪費(fèi)很多成本。我建議，只有當(dāng)某個(gè)診斷技術(shù)能夠幫助解答特定問(wèn)題，并且某項(xiàng)行動(dòng)又取決于這個(gè)答案的情況下，才應(yīng)該采用這個(gè)診斷技術(shù)。我不會(huì)僅僅為了“了解一些情況”而進(jìn)行血清學(xué)檢測(cè)。 第二條原則：別讓新病毒進(jìn)來(lái)生物安全措施永遠(yuǎn)是豬場(chǎng)衛(wèi)生程序的基石。如果豬群不斷地在接觸外來(lái)病原，那么試圖根除豬群中原有疾病實(shí)在是浪費(fèi)時(shí)間和金錢。這就像從漏船里往外舀水一樣。 生物安全方面可能的措施是無(wú)限多的。很有可能疾病風(fēng)險(xiǎn)很低，卻采取了過(guò)多的措施，反之亦然。做大量不需要的工作會(huì)增加生產(chǎn)成本，而忽略該做的工作又會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。 表2 列出了一些基本的生物安全措施，我建議分娩至出欄的商業(yè)性豬場(chǎng)和母豬場(chǎng)都應(yīng)采取這些措施。

表1 豬繁殖與呼吸綜合征（PRRS）病毒、豬肺炎支原體和2型豬圓環(huán)病毒（PCV2）的重要信息
	PRRS病毒	豬肺炎支原體	PCV2
潛伏期	三天以上	2周以上	2周以上
傳染源	直接接觸，鼻分泌物，唾液，尿，糞，乳，精液，血液，氣霧，經(jīng)胎盤，污染物	直接接觸，懸浮微粒，鼻分泌物。污染物也可能傳播	接接觸，鼻分泌物，唾液，尿，排泄物，乳，血液，精液（1），胎盤，污染物。氣霧也可能傳播
排毒期	99天	200天	42天 （2）
宿主外存活	固體介質(zhì)25℃少于24小時(shí) 水中25℃9～11天 4℃瀉湖水中，8天 -25℃ 數(shù)月	液體介質(zhì)，室溫，31天 冷藏溫度，199天 低溫、高濕情況下壽命延長(zhǎng)	對(duì)環(huán)境和消毒劑的抵抗力極強(qiáng)
其它特性	不同毒株間存在不同程度的交叉免疫保護(hù) 遺傳變異頻繁 受孕60天后胎兒最易感染，出生后成為攜帶者，至少持續(xù)到150日齡	抗生素可以使病原停止生長(zhǎng)，但無(wú)法殺死。	有些品系的豬更易感/宿主抵抗力 誘因（其它病原或因素）可能起著重要作用。該病毒無(wú)處不在，但不同毒株間毒力可能不一樣 仔豬出生時(shí)可能帶毒，并且成為傳染源

[size=-1]（1）精液中可能發(fā)現(xiàn)病毒，但關(guān)于精液對(duì)該病毒傳播的作用仍存在爭(zhēng)論。 （2）關(guān)于于PCV2，很少有感染動(dòng)物排毒時(shí)間的報(bào)道。很可能比42天要長(zhǎng)，甚至可能長(zhǎng)得多。

表2 建議商業(yè)性豬場(chǎng)采取的基本生物安全措施
后備母豬來(lái)源	傳染性胃腸炎（TGE）、放線桿菌胸膜肺炎和疥癬為陰性。PRRS陰性，至少不排毒。如果本豬群支原體為陰性，那么后備母豬源豬群也應(yīng)為陰性。流感不排毒。無(wú)豬圓環(huán)病毒相關(guān)疾病臨床癥狀。生產(chǎn)后備母豬的地點(diǎn)距離最近的其它豬場(chǎng)至少3公里以外。
精液來(lái)源	PRRS和TGE陰性。豬舍裝有空氣過(guò)濾系統(tǒng)或至少3公里以內(nèi)無(wú)其它養(yǎng)豬設(shè)施。
檢疫	轉(zhuǎn)進(jìn)豬群前至少隔離4個(gè)星期。隔離舍應(yīng)與主場(chǎng)獨(dú)立，但也不能太遠(yuǎn)，因?yàn)槲覀儾幌牒推渌i場(chǎng)離得太近，也不想轉(zhuǎn)入大群時(shí)還要裝車運(yùn)送
運(yùn)輸	用干凈的（經(jīng)過(guò)清洗、消毒和干燥）車運(yùn)豬。絕對(duì)不要讓載有其它豬場(chǎng)豬只的車輛接近本豬場(chǎng)。
空氣過(guò)濾	不久的將來(lái)，在高養(yǎng)殖密度地區(qū)，機(jī)械空氣過(guò)濾系統(tǒng)將是豬場(chǎng)的必需設(shè)備。
尸體處理	堆肥或焚燒
訪客	請(qǐng)?jiān)L客洗手；換上豬場(chǎng)的衣服和鞋；不允許接觸過(guò)豬或豬糞的工具或材料進(jìn)場(chǎng)。

PRRS 陽(yáng)性的豬場(chǎng)常忽視生物安全措施的重要性，認(rèn)為豬群已經(jīng)感染了。這是一個(gè)普遍的錯(cuò)誤。的確，感染新的PRRS毒株所引起的爆發(fā)可能不會(huì)象 初次爆發(fā)那樣劇烈，但不同PRRS毒株之間的交叉免疫保護(hù)是不完全的，新的PRRS毒株應(yīng)該視為新病原。所以說(shuō)，陽(yáng)性豬場(chǎng)沒有任何理由放松生物安全措施。 第三條原則：更新豬只的管理我們豬群中表現(xiàn)出來(lái)的各種疾病問(wèn)題，都是病原感染壓力過(guò)大的結(jié)果。也就是說(shuō)，環(huán)境中某種病原的數(shù)量非常多。當(dāng)病原水平達(dá)到某個(gè)程度，動(dòng)物就對(duì)付不了，從而罹患疾病。 降低豬群感染壓力的一種途徑是減少母豬造成的病原傳播。如果母豬患過(guò)病并且已經(jīng)痊愈，那么就會(huì)對(duì)那種病具有免疫力，就會(huì)減少這種病原的傳播。當(dāng)后備母豬還沒有完全從疾病當(dāng)中恢復(fù)健康，或?qū)膊〉拿庖吡Σ粔蛲耆臅r(shí)候，風(fēng)險(xiǎn)是最大的。正是因?yàn)檫@個(gè)原因，新購(gòu)后備母豬都應(yīng)該針對(duì)欲轉(zhuǎn)入豬群的病原進(jìn)行本土馴化。本土馴化的工作做得越早越好，這樣可以確保后備母豬不會(huì)成為病原的攜帶者，不會(huì)在分娩的時(shí)候?qū)⒉≡瓊鹘o仔豬。即便是衛(wèi)生條件非常好的豬場(chǎng)，也最好在較低的日齡轉(zhuǎn)入后備母豬。舉例來(lái)說(shuō)，豬鏈球菌（Streptococcus suis）和豬副嗜血桿菌（Haemophilus parasuis，導(dǎo)致格萊西氏?。?，這兩種細(xì)菌即使在衛(wèi)生條件良好的豬場(chǎng)也很常見，并且它們有很多不同的菌株。因此，讓后備母豬接觸本豬群中流行的病原可以降低環(huán)境病原水平，并且提高這些后備母豬將來(lái)傳遞給仔豬的母源免疫水平。 另一種可能方案是封閉豬群，僅使用本場(chǎng)生產(chǎn)的后備母豬更新種豬群。這樣對(duì)豬群健康很有意義，但這種方法遺傳改良緩慢，并且操作復(fù)雜。至少，當(dāng)豬群疾病無(wú)法控制的情況下，在有限的時(shí)期內(nèi)可以考慮采用這種方法的可能。 另外，后備母豬供應(yīng)群的健康情況也會(huì)對(duì)結(jié)果產(chǎn)生很大影響（表 3 ）。對(duì)支原體陽(yáng)性的豬群來(lái)說(shuō)，更新后備母豬最好也從陽(yáng)性豬群引進(jìn)。這種豬群出來(lái)的后備母豬不需要再針對(duì)支原體進(jìn)行馴化，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)接觸過(guò)，具有了免疫力。然而不幸的是，這種思路不適用于PRRS病毒和豬流感病毒（SIV），因?yàn)檫@兩種病毒不同毒株之間的變異可能會(huì)帶來(lái)問(wèn)題。如果引種豬群的PRRS毒株和本群的PRRS毒株之間差異很大，那么新進(jìn)后備母豬可能對(duì)本場(chǎng)PRRS毒株的免疫力不完全。另一方面，這些后備母豬還可能在本場(chǎng)大群當(dāng)中引起新一輪的爆發(fā)，因?yàn)楸緢?chǎng)豬群對(duì)這些后備母豬排出的PRRS毒株也可能存在免疫不完全的問(wèn)題。這種情況下，與PRRS陽(yáng)性豬群相比，如果后備母豬來(lái)自陰性豬群，那么從隔離群轉(zhuǎn)入大群時(shí)要確定它是否已經(jīng)感染了本場(chǎng)PRRS毒株會(huì)容易得多。出于這個(gè)原因，我總是喜歡從PRRS陰性的豬群引進(jìn)母豬，除非在極特殊的情況下。

表 3. 后備母豬轉(zhuǎn)入種豬群時(shí)應(yīng)達(dá)到的健康水平
	目標(biāo)群為陽(yáng)性	目標(biāo)群為陰性
PRRS	陰性或不排毒	陰性
支原體	陽(yáng)性或陰性	陰性
豬流感	不排毒或陰性	陰性

本土馴化操作規(guī)程應(yīng)根據(jù)給定豬群的疾病防控需要來(lái)制定。不應(yīng)該由場(chǎng)區(qū)設(shè)施或生產(chǎn)系統(tǒng)中的其它因素來(lái)決定后備母豬本土馴化的方式，而是恰恰相反：我們必須調(diào)整豬舍布局以及我們的工作方式，以便適應(yīng)后備母豬本土馴化的需求。舉例來(lái)說(shuō)，我們知道有些豬攜帶支原體的時(shí)間可能長(zhǎng)達(dá)6到7個(gè)月，甚至更長(zhǎng)，這樣的話，如果我們想要確保后備母豬分娩時(shí)不會(huì)有感染存在，那么最遲在1月齡之前就應(yīng)該讓后備母豬接觸支原體，而且還要保證在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里不要給這些后備母豬使用抗生素?？股貢?huì)延遲病原導(dǎo)致臨床疾病的時(shí)間，也會(huì)延遲免疫系統(tǒng)清除支原體的時(shí)間。另外一條思路是，等到新購(gòu)后備母豬第二輪配種（第二胎）至少60天之后再轉(zhuǎn)入種豬群。 對(duì)于PRRS病毒，到目前為止，我們發(fā)現(xiàn)，豬只感染之后能夠?qū)εc之接觸的陰性豬只造成感染的最長(zhǎng)時(shí)間是99天。這樣的話，接觸過(guò)PRRS病毒之后至少要過(guò)99天，才能認(rèn)為后備母豬不再具有傳染性。再留出安全量，多數(shù)隔離規(guī)程采用120天，這意味著每年只能進(jìn)三批后備母豬。為了實(shí)現(xiàn)這種安排，可以分不同體重（5至75kg）和日齡（1至5月齡）來(lái)引進(jìn)后備母豬，整個(gè)隔離場(chǎng)采用全進(jìn)全出的生產(chǎn)流程。第一周用冷凍的或新鮮的本場(chǎng)精液或其它材料給新購(gòu)后備母豬接觸。其它免疫接種以及病原接觸可安排在之后進(jìn)行。后備母豬如果達(dá)到目標(biāo)體重或日齡，即可在隔離區(qū)授精。后備母豬轉(zhuǎn)出隔離區(qū)時(shí)，有些母豬可能需要直接轉(zhuǎn)到產(chǎn)房。 應(yīng)對(duì)PRRS病毒的一個(gè)簡(jiǎn)單方案是只引進(jìn)5kg體重的后備母豬，把它們和商品豬同欄飼養(yǎng)。然而，這種情況下常常不能知道后備母豬接觸PRRS病毒的確切日期，有時(shí)甚至根本沒有接觸到PRRS病毒，或接觸得太晚了。這樣，有些后備母豬要么對(duì)本場(chǎng)病毒沒有免疫力，要么在轉(zhuǎn)入種豬群時(shí)正處在活躍的排毒期。沒有免疫力的母豬如果在妊娠期接觸到病毒，就會(huì)把病毒傳染給仔豬，這些仔豬又會(huì)成為病毒的傳染源。另一方面，如果后備母豬轉(zhuǎn)入種豬群時(shí)正處于活躍的排毒期，就會(huì)打破種豬群的穩(wěn)定，造成問(wèn)題。 第四條原則：優(yōu)良的飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)管理對(duì)疾病表現(xiàn)總是有重要影響。這一點(diǎn)對(duì)于所有的疾病都一樣，對(duì)于PCVAD尤為顯著，因?yàn)樵跊]開發(fā)出疫苗之前，飼養(yǎng)管理是預(yù)防這種病的唯一辦法。 各方面的管理，例如水、空氣和飼料品質(zhì)等等，如果做得不好，將對(duì)動(dòng)物的抗病能力產(chǎn)生影響。有些飼養(yǎng)管理規(guī)程也為豬與豬之間的病毒和細(xì)菌傳播創(chuàng)造了條件，或者對(duì)豬群的自然抵抗力產(chǎn)生消極作用。還是那句話，應(yīng)根據(jù)我們對(duì)疾病的總體知識(shí)來(lái)決定飼養(yǎng)管理的方式，而不是一味沿襲過(guò)去的方式。在如今的世界，許多豬場(chǎng)都被多種疾病困擾。這些疾病造成的后果可能不僅僅簡(jiǎn)單相加，而是互相協(xié)同，對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)產(chǎn)生更大的壓力。針對(duì)這種形勢(shì)，有一種辦法，我把它稱為“專項(xiàng)管理”。是為了控制、減緩或預(yù)防某種特定疾病而專門設(shè)計(jì)的管理策略。這種策略可能會(huì)引起成本的增加，或影響某些畜牧學(xué)指標(biāo)（例如：每年每頭母豬的斷奶仔豬數(shù)），但這種成本投入類似于疫苗的投入。有時(shí)這種策略會(huì)帶來(lái)巨大的效益，因?yàn)橥ㄟ^(guò)這種策略還可以同時(shí)改善其它疾病的情況。 表4 列出了針對(duì)PCVAD和PRRS的專項(xiàng)管理措施舉例 通過(guò)這些管理措施，一些豬群在沒有使用任何PCV2疫苗的條件下完全控制住了PCVAD。屠宰時(shí)間提前7天以上，飼料轉(zhuǎn)化效率也提高很多。雖然針頭和替代乳方面成本增加了，但是降低了仔豬斷奶前的死亡率（2%-3%）。然而也需要指出，這種管理方法的效果會(huì)因豬場(chǎng)不同而異。

表4 控制PCVAD和PRRS的專項(xiàng)管理策略

產(chǎn)房、保育場(chǎng)和生長(zhǎng)肥育豬場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行全進(jìn)全出 兩批豬之間清洗、消毒、干燥 考慮采用成批分娩技術(shù)來(lái)配合全進(jìn)全出的生產(chǎn)流程

衛(wèi)生 消毒劑：衛(wèi)可（Virkon）或季銨+戊二醛組合消毒劑（PF-300，Aseptol-2000，Virocid，Vexkill-100） 每天工作結(jié)束時(shí)用刷子刷洗靴子，然后用消毒液浸泡消毒（每天都要配制新的消毒液） 每天用鐵锨鏟除產(chǎn)房的豬糞：每棟豬舍專用一把鐵锨

0至3日齡仔豬 可能情況下，除了幫助仔豬獲得初乳之外，仔豬出生之日起直到3日齡為止，不要對(duì)仔豬進(jìn)行任何操作 確?？吹矫款^仔豬都吃到了初乳。如果沒有看見某個(gè)仔豬吃到初乳，就用胃管給它喂食初乳 確保環(huán)境溫度在仔豬適宜的范圍（31-35℃） 不要再給仔豬斷齒 分娩當(dāng)天調(diào)整窩仔數(shù)。調(diào)整的目標(biāo)是舍內(nèi)每窩平均有11.5頭仔豬。對(duì)最弱小的仔豬實(shí)施安樂死。

寄養(yǎng) 停止一切寄養(yǎng) 只允許出生當(dāng)天轉(zhuǎn)移仔豬。目標(biāo)：交換仔豬的比例控制在25％以下。同一頭寄養(yǎng)母豬哺乳的仔豬所來(lái)自的不同的窩不應(yīng)超過(guò)3個(gè)，最好只來(lái)自兩窩。 任何情況下都不要將母豬和仔豬轉(zhuǎn)移到其它豬舍。有一個(gè)例外：如果仔豬體重3kg以內(nèi)的時(shí)候母豬死亡或完全干奶，可讓一頭已斷奶的母豬來(lái)繼續(xù)哺育。 如果某窩當(dāng)中有特別弱小的仔豬，或仔豬數(shù)非常多（13頭以上），需要在產(chǎn)箱里提供補(bǔ)充乳。 出生第7天對(duì)所有仔豬進(jìn)行檢查，對(duì)于體重低于1.7kg的仔豬實(shí)施安樂死。

提前斷奶（部分仔豬在早于其它仔豬的日齡斷奶） 不要提前斷奶，如果已經(jīng)提前斷奶，應(yīng)該將這些仔豬隨大批仔豬一起轉(zhuǎn)到斷奶仔豬舍。提前斷奶的仔豬同欄飼養(yǎng)。

流產(chǎn)或早產(chǎn)（4天或4天以上） 不必嘗試救護(hù)早產(chǎn)仔豬。出生后立即實(shí)施安樂死。注意不要讓仔豬的血污染到設(shè)備、設(shè)施或其它仔豬。 這種母豬不宜用來(lái)代哺其它仔豬。跳過(guò)一次發(fā)情再進(jìn)行配種，要么就淘汰。

不拆散同窩仔豬 斷奶時(shí)盡可能把同窩仔豬安排到同一個(gè)欄位（1窩或2窩一個(gè)欄位）。始終把這些仔豬養(yǎng)在一起，直到屠宰。

針頭 母豬和公豬：注射一次就扔掉，不論是注射催產(chǎn)素、前列腺素還是注射疫苗、抗生素。 仔豬：注射完一窩或一欄之后扔掉。采用傳統(tǒng)注射器的情況下，每次重新吸入針劑之前扔掉。

閹割器具 給每窩豬完成閹割、斷尾操作之后需要清洗、火焰消毒（丙烷燈）。

仔豬推車 能不用就不用 用過(guò)之后清洗消毒

結(jié)論豬群疾病控制是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。要想取得成功，首先要在農(nóng)場(chǎng)水平上了解疾病的關(guān)鍵信息，并且做出正確診斷。此外，為了盡量減少疾病再次暴發(fā)造成的損失，應(yīng)該定期更新、檢視生物安全制度并貫徹實(shí)施?？諝膺^(guò)濾作為一項(xiàng)良好的生物安全程序措施將很快得到普及，即使是對(duì)于商業(yè)性豬場(chǎng)也不例外。更新后備母豬的健康情況以及本地馴化也是管理要點(diǎn)。最后，控制疾病傳播和提高豬自然抵抗力的管理規(guī)定是非常重要的，是對(duì)接種疫苗和戰(zhàn)略性給藥程序的補(bǔ)充。 致謝衷心感謝Robert Desrosiers博士幫助審閱本文。 2007年4月

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