規(guī)模養(yǎng)殖與藍(lán)海戰(zhàn)略

胡文輝

胡潤(rùn)芳

養(yǎng)豬行業(yè)自2005年下半年進(jìn)入寒冬，豬飼料特別是濃縮料的銷售也如瀑布飛流直下，縮水近半。2006年下半年的豬無(wú)名高熱更是雪上加霜，生豬散養(yǎng)傷亡慘重，生豬存欄大幅度下滑，季節(jié)的輪回，萬(wàn)物復(fù)蘇似乎與之一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有。然而，稍具規(guī)模的中小養(yǎng)豬場(chǎng)風(fēng)景這邊獨(dú)好，無(wú)名高熱幾乎沒(méi)有什么影響，而與之相對(duì)的預(yù)混料銷售也只是略有起伏。生豬散養(yǎng)與濃縮料，哀鴻遍野；規(guī)模養(yǎng)豬與預(yù)混料，稍受影響，令人三思。 1、 生豬的規(guī)模養(yǎng)殖 1、1“非典”與豬無(wú)名高熱 2003年的“非典”，對(duì)人與生豬飼養(yǎng)都是一場(chǎng)猝不及防的倒春寒，時(shí)間長(zhǎng)，范圍廣，影響之深重堪為空前。道路封鎖，人員禁止流動(dòng)，村莊設(shè)崗，生豬流通也陷入一片死海，生豬價(jià)格降到每公斤5元左右，大部分散養(yǎng)戶忍痛割愛(ài)，獨(dú)自舔傷。接著兩年養(yǎng)豬行業(yè)高速發(fā)展，2005年下半年又陷入低谷，散養(yǎng)戶咬牙硬撐；2006年下半年的豬無(wú)名高熱則把他們僅存的一點(diǎn)希望也連根拔起，“辛辛苦苦好幾年，一夜回到解放前”，發(fā)誓永不養(yǎng)豬。 1、2剩余勞力充分就業(yè) 近幾年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，特別是國(guó)家基礎(chǔ)建設(shè)的強(qiáng)勢(shì)拉動(dòng)，就業(yè)機(jī)會(huì)大量增加。溫家寶總理執(zhí)政以后，“建設(shè)和諧社會(huì)”和“關(guān)注民生”成為本屆政府工作的主旋律，工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，免除農(nóng)業(yè)賦稅，農(nóng)村九年制義務(wù)教育免學(xué)雜費(fèi)，大幅度提高農(nóng)民工工資，三令五申嚴(yán)禁拖欠，極大保證了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)轉(zhuǎn)移，風(fēng)險(xiǎn)低，收入穩(wěn)，減弱了農(nóng)民對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的倚賴。 1、3養(yǎng)豬規(guī)模經(jīng)濟(jì) 養(yǎng)豬行業(yè)與飼料工業(yè)一樣，都是規(guī)模經(jīng)濟(jì)，單一利潤(rùn)微薄，靠量大取勝，散養(yǎng)的收益和風(fēng)險(xiǎn)很難保證農(nóng)民的穩(wěn)定收入。下面我們來(lái)算一筆帳：一頭豬的凈利潤(rùn)按100元計(jì)算，50頭豬4個(gè)月出欄，凈利潤(rùn)是5000元，占用勞動(dòng)力一人，月平均收入1250元，這還不包括資金占用的利息、養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)、人的日常吃住費(fèi)用。而農(nóng)民工現(xiàn)在一天的工資也在40元左右，包吃住，一月的凈收入也有1200元。顯然，養(yǎng)豬只有靠規(guī)模養(yǎng)殖才能贏利。 1、4管理 養(yǎng)豬效益＝（品種+飼料）*管理，養(yǎng)豬是三分養(yǎng)，七分管，管理出效益是任何企業(yè)運(yùn)作的金科玉律，例如2006年下半年的豬無(wú)名高熱，殃及的多是一些散養(yǎng)戶，稍具規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)影響很小。嚴(yán)格的管理既截?cái)嗔思膊〉膫魅驹矗指纳屏松i的生長(zhǎng)環(huán)境；科學(xué)的疾病防治方案既降低了生豬的傷亡，又保證了生豬的健康生長(zhǎng)，雙管齊下，節(jié)流增收，效益立顯。農(nóng)民自身的素質(zhì)和對(duì)管理的漠視很難一時(shí)補(bǔ)上養(yǎng)殖管理這一短板。 1、5信息閉塞，思維僵化 這里有兩重意思：不知道和不作為。散養(yǎng)戶多分布在農(nóng)村，交際范圍狹小，與外界聯(lián)系方法單一，外邊的信息不能及時(shí)得到，如：原料及生豬的行情，疾病的發(fā)展與防治，優(yōu)良品種的引進(jìn)，科學(xué)的管理方法等。有些則屬于思想僵化、不作為的范疇，如：2006年下半年，小豬價(jià)格最低100元三頭，養(yǎng)殖戶如能克服恐懼心理，抓住機(jī)會(huì)及時(shí)補(bǔ)欄，即使不出現(xiàn)生豬價(jià)格暴漲，正常情況下也穩(wěn)賺不賠。又如2006年下半年的豬無(wú)名高熱則屬于二者兼而有之，發(fā)病時(shí)間前后半年有余，地理范圍從東南向西北逐步發(fā)展，養(yǎng)殖戶如能在政府有關(guān)部門的積極指導(dǎo)下有所作為，降低傷亡損失也不是沒(méi)有一點(diǎn)希望。 1、6 出路 綜上所述，生豬散養(yǎng)已完成了它的歷史使命，走到了盡頭，養(yǎng)豬的規(guī)?；?、規(guī)范化 已成為養(yǎng)殖業(yè)不可逆轉(zhuǎn)的必然趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)在生豬規(guī)模養(yǎng)殖與散養(yǎng)的比例在25:75左右，個(gè)別養(yǎng)豬發(fā)達(dá)地區(qū)可能達(dá)50:50。與之相對(duì)應(yīng)的飼料企業(yè)也必須與時(shí)俱進(jìn)，積極應(yīng)對(duì)，才能走出等行情、靠促銷、要政策的誤區(qū)，走出飼料行業(yè)的低谷，走向遼闊的藍(lán)海。 2、 發(fā)現(xiàn)和滿足規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的需求 隨著生豬散養(yǎng)數(shù)量的大幅度下滑，中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展，養(yǎng)豬場(chǎng)的需求也在發(fā)生變化。 2、1飼料產(chǎn)品 自上世紀(jì)九十年代以來(lái)，隨著我國(guó)生豬散養(yǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，豬濃縮料成為飼料工業(yè)增長(zhǎng)最快的一個(gè)品種，如正大的151、希望的希望精、正虹的001、唐人神的駱駝800等，都是企業(yè)的拳頭盈利產(chǎn)品（現(xiàn)金牛）。養(yǎng)殖規(guī)模的逐步增大，養(yǎng)豬場(chǎng)的產(chǎn)品需求也在發(fā)生變化，由方便的濃縮料到增值的預(yù)混料，剔除了增值不大而價(jià)格過(guò)高且透明的蛋白原料：魚(yú)粉、豆粕等，增加一些創(chuàng)造價(jià)值的服務(wù)：豬場(chǎng)建設(shè)、日常管理、疾病防治、生豬回收等，甚至發(fā)展到最后，與一些規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)形成一對(duì)一定制服務(wù)的戰(zhàn)略合作伙伴。 2、2服務(wù) 服務(wù)是企業(yè)的靈魂。飼料企業(yè)服務(wù)的關(guān)鍵在于從自身供應(yīng)鏈的關(guān)注轉(zhuǎn)向以養(yǎng)豬場(chǎng)為中心全價(jià)值鏈的關(guān)注，從交付飼料的關(guān)注轉(zhuǎn)向向養(yǎng)豬場(chǎng)交付價(jià)值的關(guān)注。通過(guò)幫助養(yǎng)豬場(chǎng)成長(zhǎng)帶來(lái)企業(yè)的快速成長(zhǎng)，通過(guò)對(duì)自身經(jīng)營(yíng)流程的優(yōu)化以實(shí)現(xiàn)與價(jià)值鏈無(wú)邊界合作并向后一環(huán)節(jié)——養(yǎng)豬場(chǎng)增加價(jià)值，通過(guò)對(duì)核心專業(yè)的打造使預(yù)混料成為價(jià)值交付的載體，從而實(shí)現(xiàn)員工價(jià)值最大化和養(yǎng)豬場(chǎng)價(jià)值最大化。 服務(wù)不能傳統(tǒng)地按照自己的職責(zé)、自己的部門被動(dòng)地等待養(yǎng)豬場(chǎng)的要求，而應(yīng)主動(dòng)地根據(jù)養(yǎng)豬場(chǎng)的要求牽引內(nèi)部流程解決問(wèn)題。工作不再是起于某一崗位結(jié)束于另一個(gè)崗位，而是起于養(yǎng)豬場(chǎng)需求的提出，結(jié)束于養(yǎng)豬場(chǎng)問(wèn)題的解決，其關(guān)鍵就是養(yǎng)豬場(chǎng)的需求能夠牽一發(fā)而動(dòng)全身，使離養(yǎng)豬場(chǎng)最近的員工能夠通過(guò)服務(wù)調(diào)動(dòng)公司的全部資源解決問(wèn)題。 近幾年來(lái)，服務(wù)也隨著終端客戶的養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展而發(fā)展，原來(lái)一些飼料企業(yè)的服務(wù)營(yíng)銷和公司+農(nóng)戶服務(wù)也給了我們很多有益的啟示，另外一些飼料企業(yè)的“保姆”式服務(wù)更具特色，給一些規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)派住一位“養(yǎng)殖保姆”——技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)。筆者認(rèn)為，服務(wù)在整體上有銷售與服務(wù)分開(kāi)的趨勢(shì)。一些稍大的養(yǎng)豬場(chǎng)各方面的專業(yè)人員齊全，飼料企業(yè)可由營(yíng)銷員開(kāi)發(fā)后，由企業(yè)服務(wù)小組集體為之服務(wù)，解決各種疑難問(wèn)題，提供一攬子解決方案。一些小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)或小規(guī)模大群體的養(yǎng)豬場(chǎng)，飼料企業(yè)可由營(yíng)銷員開(kāi)發(fā)后，再派一個(gè)“養(yǎng)殖保姆”常駐養(yǎng)豬場(chǎng)或大群體駐地，形成24小時(shí)的保姆式服務(wù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題，為養(yǎng)殖場(chǎng)減少損失，創(chuàng)造更大的價(jià)值。 2、3渠道變革——方便、直銷 渠道利潤(rùn)一直是飼料企業(yè)和養(yǎng)殖終端一個(gè)不敢直面的問(wèn)題，資金充足、飼料用量穩(wěn)定的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)直接從飼料企業(yè)進(jìn)料將為之劃上一個(gè)圓滿的句號(hào)。過(guò)去，由于終端養(yǎng)殖戶規(guī)模小、資金短缺、進(jìn)貨零散，飼料企業(yè)又不提供金融服務(wù)，養(yǎng)殖戶只有通過(guò)經(jīng)銷商的金融服務(wù)維持生存。飼料經(jīng)銷商的豐厚利潤(rùn)很大一部分應(yīng)屬于金融服務(wù)的利潤(rùn)而非飼料產(chǎn)品本身的利潤(rùn)，這是與他提供的金融服務(wù)及所承擔(dān)的金融風(fēng)險(xiǎn)相一致的。剔除渠道利潤(rùn)，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)將會(huì)得到價(jià)格上很大的實(shí)惠，前提是現(xiàn)金批量從飼料企業(yè)進(jìn)貨。 2、4價(jià)格與價(jià)值 預(yù)混料直銷后，飼料企業(yè)擁有原來(lái)渠道利潤(rùn)的再分配權(quán)，從中實(shí)現(xiàn)飼料企業(yè)與終端規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的價(jià)值雙贏。但服務(wù)的增加也會(huì)帶來(lái)飼料企業(yè)成本的攀升：服務(wù)小組的費(fèi)用和“養(yǎng)殖保姆”的費(fèi)用?！梆B(yǎng)殖保姆”的費(fèi)用可以由飼料企業(yè)和養(yǎng)豬場(chǎng)共同分擔(dān)，或由飼料企業(yè)介紹，養(yǎng)豬場(chǎng)與“養(yǎng)殖保姆“雙方自由結(jié)合。服務(wù)小組剛開(kāi)始肯定需要飼料企業(yè)大量人力、物力、財(cái)力的投入，但隨著它的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和價(jià)值逐步被養(yǎng)豬場(chǎng)認(rèn)可，能否成為一個(gè)自負(fù)盈虧的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，尚待實(shí)踐的檢驗(yàn)。總之，“養(yǎng)殖保姆”和服務(wù)小組的運(yùn)作，能否降低養(yǎng)豬場(chǎng)的貨幣成本、時(shí)間成本、精力成本，提高養(yǎng)豬場(chǎng)的服務(wù)價(jià)值、人員價(jià)值、形象價(jià)值，從而使養(yǎng)豬場(chǎng)的綜合價(jià)值得到提升，給養(yǎng)豬場(chǎng)創(chuàng)造更大的利潤(rùn)，這才是問(wèn)題的關(guān)鍵。 3、 運(yùn)作方法 3、1加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、提高能力 加強(qiáng)飼料企業(yè)員工的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，統(tǒng)一思想，認(rèn)識(shí)到改革的必然性和必要性。特別是飼料營(yíng)銷服務(wù)人員，實(shí)現(xiàn)由一個(gè)營(yíng)銷專才向養(yǎng)殖通才的轉(zhuǎn)變，必須承擔(dān)飼料企業(yè)所賦予的責(zé)任，必須直接面對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的需求，提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，為養(yǎng)豬場(chǎng)創(chuàng)造價(jià)值。 3、2預(yù)混料的攻關(guān) 飼料企業(yè)在統(tǒng)一認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)科技攻關(guān)，完成服務(wù)載體——豬預(yù)混料的研發(fā)、實(shí)驗(yàn)和成功，取得國(guó)家農(nóng)業(yè)部的預(yù)混料添加劑生產(chǎn)許可證，或另找飼料企業(yè)代加工，這是本次轉(zhuǎn)型的物質(zhì)基礎(chǔ)。 3、3完善服務(wù)組織 組建由銷售、技術(shù)、原料、生產(chǎn)、服務(wù)專家等人員組成的服務(wù)小組，隨時(shí)留意和儲(chǔ)備理論實(shí)踐兼?zhèn)涞摹梆B(yǎng)殖保姆”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題，并提供一攬子解決方案?？蛻舴?wù)小組應(yīng)定期跟蹤和評(píng)估解決方案的實(shí)施情況，確保為養(yǎng)豬場(chǎng)創(chuàng)造價(jià)值， 形成一支雷厲風(fēng)行、負(fù)責(zé)到底、效果顯著的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 3、4啟動(dòng)方法 為避免飼料企業(yè)資源的浪費(fèi)和服務(wù)的蜻蜓點(diǎn)水走形式過(guò)場(chǎng)，應(yīng)鎖定一些大規(guī)?；蛐∫?guī)模大群體的重點(diǎn)市場(chǎng)，一個(gè)地方選擇3——5個(gè)有代表的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，集中企業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，強(qiáng)勢(shì)切入，確保成功。具體方法，可以先做科技示范，示范成功后，召開(kāi)養(yǎng)殖推廣大會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)法，滾動(dòng)復(fù)制，形成區(qū)域絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。 3、5優(yōu)化服務(wù)模式，方便推廣復(fù)制 飼料企業(yè)在重點(diǎn)市場(chǎng)和根據(jù)地建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷修改完善，形成一套科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠髽I(yè)服務(wù)模式，以便企業(yè)大面積滾動(dòng)復(fù)制，使之成為企業(yè)的一種核心競(jìng)爭(zhēng)能力，從而實(shí)現(xiàn)飼料企業(yè)與規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的雙贏。 生豬規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展給我們飼料界人士提出了一個(gè)新的課題：如何發(fā)現(xiàn)和滿足規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的需求，走出惡性競(jìng)爭(zhēng)的紅海，馳入健康發(fā)展的藍(lán)海？以上僅是筆者一己之管見(jiàn)，歡迎各位同仁交流賜教！

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真知灼見(jiàn),一篇有深度的好文

泰州劍客

真知灼見(jiàn),一篇有深度的好文

laurer

沒(méi)那么好吧，寫(xiě)的也不見(jiàn)得很結(jié)合實(shí)際。 文章中說(shuō)，現(xiàn)在的“農(nóng)民工一天40元”，要能找到這么廉價(jià)的勞動(dòng)力，做個(gè)勞動(dòng)力中介肯定發(fā)大財(cái)。據(jù)我個(gè)人了解，現(xiàn)在請(qǐng)一個(gè)農(nóng)民工做一天事一般是在60元以上，另外還要包吃飯、抽煙。 文章提到只有規(guī)模養(yǎng)殖才能轉(zhuǎn)到更多的錢，但是要規(guī)模養(yǎng)殖，農(nóng)民工那里來(lái)的那么多資金，還有，即使有這么多的資金，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)誰(shuí)來(lái)幫他們降低。06年、07年應(yīng)該就是一個(gè)很好例子，大家都知道現(xiàn)在養(yǎng)豬很賺錢，但是老百姓就是不敢去養(yǎng)，即使以前養(yǎng)過(guò)好多豬的老百姓，也是談豬色變，“萬(wàn)一怎么樣，怎么辦呢？”。 當(dāng)然，文章還是有很多值得我們借鑒和學(xué)習(xí)的地方。 也學(xué)習(xí)！

胡文輝

原帖由 laurer 于 2008-1-28 23:18 發(fā)表 沒(méi)那么好吧，寫(xiě)的也不見(jiàn)得很結(jié)合實(shí)際。文章中說(shuō)，現(xiàn)在的“農(nóng)民工一天40元”，要能找到這么廉價(jià)的勞動(dòng)力，做個(gè)勞動(dòng)力中介肯定發(fā)大財(cái)。據(jù)我個(gè)人了解，現(xiàn)在請(qǐng)一個(gè)農(nóng)民工做一天事一般是在60元以上，另外還要包吃飯、抽 ...

就是因?yàn)槟闾岬降倪@些原因，所以散養(yǎng)逐漸退出已成定局，這是經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，散養(yǎng)不具有比較優(yōu)勢(shì)，只能被淘汰。

雨寒

了解了

我心狂野

支持！同意觀點(diǎn)，俺就在規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)上班，基本工資40元的，完全可以招到人！如果你僅是請(qǐng)一天那是難的！

ljj0254

同意樓主的觀點(diǎn)，服務(wù)是飼料及種豬企業(yè)唯一的法寶，但是有一個(gè)前提，做好自己的產(chǎn)品！:huahua: :huahua:

chenyang

養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)入門檻會(huì)不斷提高的 這也加快了散養(yǎng)退市的進(jìn)程!

mylch2008

集約化養(yǎng)殖在中國(guó)能否短期內(nèi)成功轉(zhuǎn)型，要結(jié)合中國(guó)的環(huán)境---"中國(guó)特色",人太多，素質(zhì)低，這些人怎么辦？他們向何處去？如何解決8~9億農(nóng)民吃飯問(wèn)題，我看規(guī)模化養(yǎng)殖還有很長(zhǎng)路要走。