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發(fā)表于 2007-8-9 17:19:38 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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如何控制飼料原料的質(zhì)量穩(wěn)定

天水博亞品管部程應(yīng)斌

質(zhì)量是企業(yè)生存所須的土壤和發(fā)展的空間。所以只有擁有和加強(qiáng)品質(zhì)管理者的職業(yè)和工作能力，才能控制好質(zhì)量穩(wěn)定和不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量
科學(xué)的配方是飼料生產(chǎn)的基礎(chǔ)，但合格的原料是決定飼料質(zhì)量的前提條件。只有控制好原料的質(zhì)量才能有合格的產(chǎn)品。
飼料部分大宗原料有魚粉；魚粉是飼料的主要?jiǎng)游镄缘鞍自?，是以魚，蝦水產(chǎn)動(dòng)物為原料加工而成，以加工方式可分為脫脂和未脫脂的魚粉。由于加工方式，原料類型等的差別制成的魚粉呈淺黃色，棕褐色等不同顏色，從組分上看，含有肌肉組織，也含有骨，磷，皮等下腳料為主。
魚粉為蓬松狀物有正常的魚腥氣味，不應(yīng)有腐敗，氨臭和焦糊不良?xì)馕叮弥敢荒砜梢愿杏X到粉碎粒度均勻與否無結(jié)團(tuán)。由于魚粉是一種高價(jià)的粉狀原料。蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成平衡。色澤又有多種，可摻雜的原料有羽毛粉，血粉，皮革粉，稻殼粉等。有些為了提高粗蛋白的含量和重量很難從外觀識別，必要是可鏡檢和化驗(yàn)室檢驗(yàn)。
玉米籽粒主要有圓形，橢圓形和略呈三角形等。其適口性好，產(chǎn)地廣泛和產(chǎn)量高價(jià)格便宜。在雞飼料原料中以其為主。因玉米熱能高，適合肉雞的后期肥育生長。
玉米一般有白，黃兩色，霉變后可產(chǎn)生黃曲霉毒素會(huì)造成畜禽嘔吐，母豬流產(chǎn)等和神經(jīng)性中毒。所以選購籽粒整齊，色澤新鮮一致，無霉變，結(jié)塊及異味的玉米。尤其注意其水分含量在14%以下。感官檢測時(shí)看到玉米顆粒有皺紋，呀咬時(shí)有清脆聲，手攥有刺手的感覺這樣的玉米水分含量較低。
小麥麩皮為細(xì)碎削狀，色澤新鮮一致，選購無酸敗，霉變，結(jié)塊，蟲蛀及異味的產(chǎn)品。麩皮中容易產(chǎn)入沙子，石粉，稻殼粉等雜質(zhì)。應(yīng)存放陰涼通風(fēng)處，夏季水分含量達(dá)到14%容易變質(zhì)而降低營養(yǎng)價(jià)值的使用。
大豆粕是重要的植物性蛋白質(zhì)原料資源。呈黃褐色，小片狀，有油香味和生大豆味。粗蛋白含量應(yīng)大于42%，水分含量在11%以下，在飼料中使用應(yīng)注意尿素酶的活性。沒有超標(biāo)的尿素酶〈0.4，可以聞到淡淡的生豆味。
飼料原料在儲(chǔ)存期間的品質(zhì)不可能不發(fā)生變化，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)隨貯存期的延長而降低。
儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意溫度在15.5℃以下昆蟲繁殖慢且停止，當(dāng)高達(dá)41℃時(shí)也會(huì)不易生存。29℃左右為昆蟲的生活適宜溫度，因昆蟲會(huì)咬食和污染原料。濕度的提高，霉菌迅速繁殖，隨之霉味及酸味相繼出現(xiàn)，濕度應(yīng)控制在65%以下為宜。大氣中的氧能使脂肪氧化，影響蛋白質(zhì)生物價(jià)值，及破會(huì)某些維生素。不僅影響?zhàn)B分，并降低適口性。霉菌，細(xì)菌均可能因環(huán)境變化而迅速繁殖，降低原料的利用性，還產(chǎn)生毒素而引起畜禽中毒。在倉庫的管理中應(yīng)急時(shí)滅鼠和除蟲，控制通風(fēng)，翻倉，先進(jìn)先出等工作。