蛋殼顏色變淺原因很多,其主要原因有如下幾個方面:
1、品種因素
白殼蛋雞與褐殼蛋雞雜交,其后代雞則表現(xiàn)為兩者的中間殼色。若用白來航公雞與有色羽母雞雜交,蛋殼顏色較淺,反交時則較深?,F(xiàn)代雞種皆為品系間雜交而成,因各育種公司選用育種素材的差異,或種雞場沒按要求的系間雜交制種,結果出現(xiàn)一些蛋雞群蛋殼顏色參差不齊。
2、疾病因素
在相同品種情況下,蛋殼顏色變淺與雞群發(fā)生輸卵管病變有關,當病原體侵蝕雞體后,可直接發(fā)生或繼發(fā)引起不同程度生殖道病理變化,輸卵管出現(xiàn)水腫、充血或出血,粘膜上皮脫落,使蛋殼腺體合成和分泌鈣及色素機能部分喪失或完全喪失,造成蛋殼顏色變淺、變白等較為典型的臨床癥狀。
危害最嚴重的疾病有雞新城疫、大腸桿菌病、巴氏桿菌病、減蛋綜合癥、腎型傳支、雞白痢等。因嚴重侵害生殖系統(tǒng),除造成產(chǎn)蛋率銳減、蛋殼變薄、無殼蛋增多外,并有蛋殼褪色變淺、變白等較為典型的臨床癥狀。同時因雞群患病,引起消化功能紊亂而造成營養(yǎng)缺乏。另外,還有資料報道,認為與呼吸系統(tǒng)有關的疾病也可影響褐殼蛋顏色和蛋殼強度。
3、藥物因素
服用尼卡巴嗪抗球蟲,會抑制碳酸酐酶的活性及正常蛋殼色素的形成,導致正常產(chǎn)褐殼蛋品種雞產(chǎn)白殼蛋。雞產(chǎn)蛋期預防治療常發(fā)病或混合感染時投服藥物,如磺胺類、呋喃類、喹乙醇、抗球蟲藥或驅蟲藥,使用時間或用量不當,也對蛋的形成有不良影響。
4、飼養(yǎng)管理因素
應激方面的原因。轉群、防疫、外界驚擾都會對雞產(chǎn)生應激作用,各種應激因素都能影響雞對鈣的吸收和利用,由于應激影響可使雞只產(chǎn)蛋過程中產(chǎn)蛋時間延長,蛋在蛋殼腺中長時間存留,會增加鈣的沉積,而使蛋殼顏色變得蒼白。Cibert和Overficld(1986)認為,輕微應激或短時間驚擾的雞所產(chǎn)的蛋外表覆蓋額外的鈣,并產(chǎn)生不令人喜歡的蛋殼顏色。其他國外學者也發(fā)現(xiàn)顏色不正常、畸形和其他異常蛋的發(fā)生率明顯與蛋形成期的應激有關。Mills和Rauch(1987)還證實了環(huán)境因素對蛋殼結構和蛋殼顏色的影響。因此,在飼養(yǎng)過程中應盡量減少應激因素刺激,使雞群保持適宜密度和舍溫,可使蛋殼顏色和質量有所提高,還能確保雞只高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),增加飼養(yǎng)效益。造成產(chǎn)蛋下降,伴隨色澤變淺。這類變化時間不會長,調整環(huán)境、飲水中增補電解多維、白蛋殼現(xiàn)象會很快消失。
光照方面的原因。產(chǎn)蛋期的光照應是恒定的。光照不足或不穩(wěn)定不規(guī)律都會造成產(chǎn)白殼蛋。人工補光應保持穩(wěn)定,配以科學的飼料營養(yǎng),可保證優(yōu)良的殼色與產(chǎn)蛋高峰。
夏季持續(xù)高溫,雞體散熱困難,為加速排泄散熱而大量飲水,加上采食量下降,造成營養(yǎng)流失和不足,影響蛋殼質量而產(chǎn)白殼蛋。秋冬之際,氣溫突降,雞體一時不能適應,影響鈣磷代謝,導致蛋殼顏色變淺。
5、營養(yǎng)因素
一般來說,蛋殼顏色的深淺與蛋雞的飼糧營養(yǎng)無直接關系,目前也沒有添加某些營養(yǎng)物作為改善蛋殼色澤專用的添加劑。但如果長期缺乏維生素A,可能引起輸卵管正常粘膜上皮被分層的鱗狀角質化上皮所取代,使蛋殼色素的分泌失常,造成蛋殼顏色變淺。
6、雞老齡化因素
因雞齡老化、產(chǎn)蛋下降、蛋殼變化這類情況,增調營養(yǎng)性藥物可見改善,但維持時間不長,應根據(jù)市場行情,及時淘汰。有的資料介紹產(chǎn)蛋初期殼色較深,產(chǎn)蛋后期變淺,這是否與生殖機能衰退有關還需進一步證實。
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