肉雞養(yǎng)殖手冊(cè)第六章　優(yōu)質(zhì)肉種雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

tony2005428 · 發(fā)表于 2007-8-24 14:21:56

主要介紹了產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)方式、產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理、優(yōu)質(zhì)肉種雞種用性能評(píng)價(jià)方法

                                       第一節(jié) 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)方式
一、籠養(yǎng)
肉種雞籠養(yǎng)方式有大方籠飼養(yǎng)和單籠飼養(yǎng)兩種，籠具均有生產(chǎn)廠家定型產(chǎn)品。方籠飼養(yǎng)時(shí)每籠飼養(yǎng)母雞18只雞，公雞2只，公、母比例為1：9，采用自然交配方式配種；單籠飼養(yǎng)時(shí)每個(gè)單籠飼養(yǎng)2－3個(gè)母雞，公雞單獨(dú)個(gè)體籠飼養(yǎng)，采用人工授精方式配種，公、母比例為1：45－55。
籠養(yǎng)方式采用料槽和乳頭飲水器進(jìn)行喂料、飲水。

二、平養(yǎng)
在飼養(yǎng)肉用種雞時(shí)，平養(yǎng)方式是生產(chǎn)中采用的主要方式之一，在平養(yǎng)方式中，“條板—墊料”平養(yǎng)方式效果最為理想。
  “條板—墊料”雞舍地面每只雞所需面積為0.16平方米，即每平方米可養(yǎng)種雞5.4只雞，每只雞所需料槽的槽位為8－10厘米，料槽的高度應(yīng)為其底部與雞背等高。飲水器有乳頭式、自動(dòng)水杯式和水盤式等多種。一般水盤式每個(gè)可滿足50－60只雞的飲水需要，乳頭式每個(gè)可滿足10－15只雞的飲水需要。以上數(shù)字是一般的推薦量，還要根據(jù)實(shí)際情況如溫度、濕度、雞體重等因素進(jìn)行調(diào)整。

平養(yǎng)方式均采用自然交配進(jìn)行配種，公，母比例為1：9。

                                          第二節(jié) 產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理

一、產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)
（一）產(chǎn)蛋期飼料與育成期飼料的差異
產(chǎn)蛋期與育成期除了管理措施上有不同之處外，對(duì)飼料的要求也不一樣，優(yōu)質(zhì)肉雞種雞育成期一般指6－21周齡階段，21周齡之后進(jìn)入產(chǎn)蛋期。產(chǎn)蛋期、育成期飼料的差異主要表現(xiàn)在飼料原料、飼料配方和飼料中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度上。育成料使用低蛋白質(zhì)配方，一般蛋白質(zhì)含量為15%，同時(shí)為了降低成本可少量使用菜籽餅等低成本原料，但一般不宜超過總量的5%；產(chǎn)蛋料使用高蛋白質(zhì)含量配方，根據(jù)產(chǎn)蛋率的高低，蛋白質(zhì)含量為16%－18%，并在控制成本的前提下盡可能多的采用魚料、豆餅等優(yōu)質(zhì)蛋白飼料原料，另一主要不同處即鈣、磷用量和比例不同，育成期飼料鈣含量為1.5%－1.2%，磷0.71%左右，鈣、磷比例一般為2∶1；產(chǎn)蛋期飼料鈣含量高達(dá)3.5%，磷0.71%，鈣、磷比例為5∶1。
17－19周齡為母雞性成熟的關(guān)鍵時(shí)期，必須由育成飼料換成初產(chǎn)蛋飼料。產(chǎn)蛋飼料中應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)增加蛋白質(zhì)和鈣的含量，增加蛋白質(zhì)滿足性成熟期和初產(chǎn)前對(duì)蛋白質(zhì)的需要，增加鈣使母雞體內(nèi)貯存一定量的鈣以供開產(chǎn)時(shí)對(duì)鈣的需要。由育成料換成產(chǎn)蛋料時(shí)應(yīng)注意應(yīng)有1周以上的過渡時(shí)期，即在過渡期內(nèi)用1/2的育成料和1/2的產(chǎn)蛋飼料混合飼喂，生產(chǎn)中那種產(chǎn)蛋到一定量時(shí)再換成產(chǎn)蛋飼料的作法是錯(cuò)誤的，因產(chǎn)蛋前沒有鈣的貯存無法滿足開產(chǎn)時(shí)鈣的需要量，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)軟殼蛋和減少產(chǎn)蛋量、推遲產(chǎn)蛋高峰的到來，開產(chǎn)前換成產(chǎn)蛋料雖然飼料成本會(huì)有所增加，但多產(chǎn)的蛋足以收回成本，且對(duì)產(chǎn)蛋高峰的出現(xiàn)很有幫助。當(dāng)然開產(chǎn)前鈣的補(bǔ)充也不能過份，因雞體內(nèi)鈣的貯存有限，鈣供應(yīng)過多會(huì)因降低鈣的利用效率而造成浪費(fèi)，同時(shí)鈣供應(yīng)量過多對(duì)食欲也有一定程度的影響。
（二）根據(jù)產(chǎn)蛋率的高低及時(shí)調(diào)整飼料配方
在雞育雛、育成、產(chǎn)蛋的任何時(shí)期，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理都是不可忽視的。產(chǎn)蛋期的管理措施跟不上，則育成、育雛期的精細(xì)管理都會(huì)前功盡棄。雖然飼料、光照、飲水、體重控制等問題是整個(gè)生產(chǎn)周期都需注意的管理問題，但在產(chǎn)蛋期的管理中根據(jù)產(chǎn)蛋率的高低進(jìn)行飼料配方的調(diào)整顯得尤為重要，這一問題解決好了就能達(dá)到降低飼料成本，充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)肉種雞產(chǎn)蛋潛力的目的。
優(yōu)質(zhì)肉種雞的產(chǎn)蛋率變化模式同其它種雞是一樣的，從開產(chǎn)到高峰再逐漸下降。優(yōu)質(zhì)肉種雞的產(chǎn)蛋率一般是22－24周齡達(dá)5%，然后迅速上升，在26－27周齡產(chǎn)蛋率達(dá)50%，30周齡左右產(chǎn)蛋率便可達(dá)85％左右的高峰，之后便逐步下降，一般每周下降1%左右，到72周齡降至50%左右。
產(chǎn)蛋率不同，雞所需飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度和數(shù)量便不一樣。應(yīng)根據(jù)產(chǎn)蛋率情況對(duì)飼料配方進(jìn)行不同的調(diào)整。尤其是蛋白質(zhì)和鈣的含量應(yīng)有不同的指標(biāo)要求。產(chǎn)蛋率在80%以上時(shí)，蛋白質(zhì)含量為18%，鈣3.5%；產(chǎn)蛋率在65%－85%之間時(shí)，蛋白質(zhì)含量為17%，鈣3.25%；產(chǎn)蛋率小于65%時(shí)，蛋白質(zhì)含量為15.5%，鈣3%。這樣即能得到高產(chǎn)蛋率，充分發(fā)揮雞的生產(chǎn)潛能又不浪費(fèi)飼料，控制成本在最低限。但應(yīng)注意生產(chǎn)中容易犯的錯(cuò)誤是降低營(yíng)養(yǎng)水平過快，應(yīng)該是當(dāng)產(chǎn)蛋高峰過后，產(chǎn)蛋量開始緩慢下降時(shí)，維持原來的營(yíng)養(yǎng)水平1－2周，讓雞恢復(fù)疲勞。然后再適當(dāng)降代蛋白質(zhì)和能量水平。如果天氣炎熱。采食量下降，此時(shí)鈣的水平不宜降低過快，以便保持蛋殼質(zhì)量。
（三）喂料
喂料可自動(dòng)化操作也可人工操作。大型雞場(chǎng)可采用自動(dòng)化操作，中、小型雞場(chǎng)可采用人工操作。喂料過程中，一日喂3－4次，炎熱季節(jié)早晚各加喂1次。一次加入料槽中的飼料不能超過料槽深度的1/3，否則會(huì)浪費(fèi)較多飼料。

二、產(chǎn)蛋期管理要點(diǎn)
（一）轉(zhuǎn)群
可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際和設(shè)備周轉(zhuǎn)情況，育成雞可在14－19周齡的任何時(shí)間轉(zhuǎn)入種雞舍，但在17－18周齡轉(zhuǎn)群較為合適。轉(zhuǎn)群過早，因雞體較小，雞籠縫隙過大，會(huì)發(fā)生跑雞現(xiàn)象，管理上會(huì)比較麻煩。轉(zhuǎn)群過晚，由于雞臨近開產(chǎn)或已經(jīng)開產(chǎn)，轉(zhuǎn)群時(shí)的強(qiáng)應(yīng)激會(huì)推遲產(chǎn)蛋率的上升，推遲產(chǎn)蛋高峰的來臨。
轉(zhuǎn)群是一項(xiàng)很繁重的突擊性工作，事先應(yīng)作好妥善安排，并按生產(chǎn)流程和周轉(zhuǎn)計(jì)劃進(jìn)行?；\養(yǎng)育成雞可在白天進(jìn)行轉(zhuǎn)群，平養(yǎng)育成雞晚上抓雞方便應(yīng)在晚上進(jìn)行。轉(zhuǎn)群前產(chǎn)蛋舍的籠具、飲水器等每件物品應(yīng)經(jīng)過認(rèn)真的檢查、維修與消毒。轉(zhuǎn)群前幾天飼料中可加一些抗生素或抗應(yīng)激的多種維生素等。轉(zhuǎn)群時(shí)應(yīng)選擇適宜的天氣，尤其是夏季應(yīng)在涼爽的晚上進(jìn)行。轉(zhuǎn)群過程中應(yīng)有專人抓雞，手提雞腳輕拿輕放，防止造成骨折或弄傷雞體，同時(shí)應(yīng)仔細(xì)觀察，對(duì)病、弱、殘的雞進(jìn)行淘汰。
（二）溫度
雞舍內(nèi)最適宜的溫度是18－23℃，最低不應(yīng)低于7℃，最高不超過30℃。相對(duì)濕度保持在60%－75%之間。如超過此溫度范圍則會(huì)嚴(yán)重影響采食和產(chǎn)蛋量，當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)27℃時(shí)，每上升1℃，雞的采食量會(huì)下降1.2%。為了保持最佳濕度，平時(shí)應(yīng)注意增加通風(fēng)，改善舍內(nèi)空氣環(huán)境，但當(dāng)舍內(nèi)溫度低于18℃時(shí)應(yīng)以保溫為主，減少通風(fēng)，舍內(nèi)溫度高于27℃時(shí)則以降溫為主，可加大通風(fēng)量。
（三）飲水
雞機(jī)體內(nèi)大部分組成物質(zhì)是水，水對(duì)于雞與飼料對(duì)于雞是同等的重要，必不可少。產(chǎn)蛋雞在舍溫21℃時(shí)的飲水量通常是采食量的2倍，隨著氣溫的升高或降低，飲水量會(huì)有所改變，增加或減少的幅度跟氣溫呈強(qiáng)正相關(guān)。炎熱的夏季，飲水量可達(dá)飼喂量的4倍以上，籠養(yǎng)種雞比平養(yǎng)種雞飲水量要多。但雞飲水量往往超過實(shí)際的需要量，這通常會(huì)給管理工作帶來一定的麻煩，造成糞便變稀、變濕，使糞便清除工作難度加大，更使空氣濕度增加，空氣質(zhì)量變差，雞舍內(nèi)有害的刺激性氣體增加?？筛鶕?jù)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)限制飲水，但產(chǎn)蛋高峰期和炎熱的夏季限制飲水的做法是不可取的。
飲用水應(yīng)清潔、衛(wèi)生。可用自來水，井水或泉水。水溫以13－18℃為宜，冬天不能低于10℃，夏天不能高于27℃。如限制飲水，一天可飲水4次，每次飲用時(shí)間可根據(jù)氣溫高低在15－30分鐘之間，應(yīng)注意養(yǎng)雞密度，保證每只雞都能同時(shí)飲到水。
飲水設(shè)備有水槽和自動(dòng)飲水器，有條件的雞場(chǎng)最好采用乳頭式自動(dòng)飲水器，其優(yōu)點(diǎn)是清潔、衛(wèi)生，同時(shí)免去了清洗和消毒水槽的麻煩。如用水槽則冬天必須2天1次，夏季每天1次清洗水槽，每周對(duì)水槽進(jìn)行消毒1次。
應(yīng)隨時(shí)保證有充足的干凈飲用水供雞飲用，應(yīng)經(jīng)常檢查水箱，不能缺水，尤其是炎熱的夏季更應(yīng)注意，雖然有時(shí)供水充足會(huì)使雞糞變稀，但缺水造成的危害性會(huì)更嚴(yán)重。每次飲水免疫后不要忘了及時(shí)打開供水系統(tǒng)。
平時(shí)應(yīng)觀察和記錄每天的飲水量。突然增加或陡然減少都是不正常的，這種情況往往預(yù)示著雞體健康問題或飼料問題，應(yīng)提前診斷和仔細(xì)檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，減少生產(chǎn)中的產(chǎn)蛋損失。
（四）光照
光照分為工人光照和自然光照。光照對(duì)成年種雞產(chǎn)蛋的作用是直接的，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是通過對(duì)神經(jīng)、體液的調(diào)節(jié)促進(jìn)性腺的生長(zhǎng)發(fā)育，并控制開產(chǎn)日齡和產(chǎn)蛋量；二是對(duì)整個(gè)雞體的所有機(jī)能的內(nèi)因性調(diào)節(jié)，通過明暗光周期調(diào)控排卵和產(chǎn)蛋時(shí)間，自然光照還有殺菌和消毒作用。光線對(duì)雞的的影響有兩個(gè)因素：光本身的強(qiáng)度和波長(zhǎng)（波長(zhǎng)決定光線顏色）；光照時(shí)間和長(zhǎng)短及其變化。人工光照和自然光照對(duì)雞本身的作用是一致的。
生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)不同的種雞喂養(yǎng)季節(jié)采取不同的光照方案，不同的光照方案具體實(shí)施措施各不相同，但所有方案都應(yīng)遵守這樣的原則：產(chǎn)蛋期每日光照強(qiáng)度和長(zhǎng)度決不可減弱和縮短。換句話說，在產(chǎn)蛋期（21或22周齡起）每天光照時(shí)間應(yīng)保持逐漸增加，到一定水平時(shí)再固定不變，切勿減少，但每天光照時(shí)間最長(zhǎng)不超過16.5－17小時(shí)，否則對(duì)產(chǎn)蛋無益，且浪費(fèi)電力和飼料。
密閉式雞舍中，全部采用人工光照，根據(jù)光照制定原則制定光照程序控制光照較為容易，但我國(guó)密閉式雞舍較少，尤其是農(nóng)村條件下更多的是開放式雞舍，光照時(shí)間控制較為復(fù)雜。
產(chǎn)蛋期的的光照管理必須與育成期的光照程序緊密結(jié)合，育成期光照轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)蛋期光照方式的正確與否，對(duì)其產(chǎn)蛋高峰的出現(xiàn)與持續(xù)時(shí)間以及全程產(chǎn)蛋量的多少起著決定性的影響。一般優(yōu)質(zhì)肉種雞21－22周齡產(chǎn)蛋率達(dá)2%－5%時(shí)改為產(chǎn)蛋期光照方式，即在育成期的基礎(chǔ)上每周增加光照30分鐘，直到每天光照16.5小時(shí)或17小時(shí)時(shí)維持不變。
在執(zhí)行光照程序的實(shí)際操作過程中應(yīng)注意以下問題：轉(zhuǎn)群之前應(yīng)制訂出完善的光照程序，并按照光照程序嚴(yán)格執(zhí)行，除非發(fā)現(xiàn)缺陷，否則不能隨意變動(dòng)，以求達(dá)到預(yù)期效果；燈泡應(yīng)安裝在工作通道中間，高為2.0－2.2米，并遵守1∶1.5的規(guī)定，即燈泡之間的距離應(yīng)是燈泡至雞身處之間距離的1.5倍，大約每3米安一個(gè)燈泡，燈泡亮度為40瓦即可。如雞舍內(nèi)安裝了兩排以上的燈泡，則每排燈泡必須相互交叉排列，以使地面光線分布比較均勻。燈罩和燈泡變臟會(huì)降低光照強(qiáng)度1/3－2/3，因此應(yīng)定期揩擦燈泡。產(chǎn)蛋初期逐漸增加光照時(shí)，每周增加量不應(yīng)超過30分鐘，否則刺激太強(qiáng)會(huì)導(dǎo)致啄肛和脫肛。在產(chǎn)蛋期，應(yīng)有備用電源以防停電時(shí)使用。
總之，執(zhí)行光照程序時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照制定好的光照程序進(jìn)行，防止忘記開燈或停電時(shí)無光照情況發(fā)生，否則會(huì)連續(xù)影響好幾天的產(chǎn)蛋量，使產(chǎn)蛋率下降。
（六）產(chǎn)蛋曲線和標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋曲線
在正常的飼養(yǎng)管理情況下，種雞群的產(chǎn)蛋情況可用一曲線圖來表示，這個(gè)曲線圖就叫產(chǎn)蛋曲線。每個(gè)雞場(chǎng)在產(chǎn)蛋期均應(yīng)畫出自己雞場(chǎng)的產(chǎn)蛋曲線圖，曲線圖比數(shù)字更能一目了然地看出雞群的實(shí)際產(chǎn)蛋情況及時(shí)掌握雞群的產(chǎn)蛋變化，標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋曲線即由種雞育種公司提供的正常情況下雞發(fā)揮出最大生產(chǎn)潛力時(shí)的產(chǎn)蛋曲線。將雞場(chǎng)實(shí)際產(chǎn)蛋曲線與標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋曲線對(duì)照能及時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)蛋量是否正常，產(chǎn)蛋高峰出現(xiàn)是否及時(shí)，或產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋量下降時(shí)，其下降幅度是否超出了正常值，幫助及時(shí)找出問題，采取對(duì)策從而提高整個(gè)產(chǎn)蛋周期產(chǎn)蛋量。
生產(chǎn)實(shí)際中繪制產(chǎn)蛋曲線圖時(shí)，以周齡為橫軸，母雞日產(chǎn)蛋率為縱軸畫一直角坐標(biāo)，橫軸以周齡為刻度，一個(gè)周齡為一個(gè)刻度。從開產(chǎn)（即產(chǎn)蛋率達(dá)5%時(shí)的周齡）開始繪制。同時(shí)，在坐標(biāo)圖上畫出所養(yǎng)肉雞種品種的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋曲線，再在坐標(biāo)上逐周畫出所養(yǎng)雞群產(chǎn)蛋曲線，以便進(jìn)行比較。
正常產(chǎn)蛋曲線的特點(diǎn)（或標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋曲線的特點(diǎn)）是開產(chǎn)過后產(chǎn)蛋量急劇上升，從開產(chǎn)來臨到高峰僅需5－6周時(shí)間，在產(chǎn)蛋曲線上的表現(xiàn)是陡峭的上升而不是緩慢地呈現(xiàn)弧型；高峰過后產(chǎn)蛋的下降是緩慢的，產(chǎn)蛋曲線上的表現(xiàn)是一直線，不同種雞，其下降幅度有所不同，受遺傳影響。若飼養(yǎng)管理良好，則雞群的下降幅度和標(biāo)準(zhǔn)曲線相符，若管理較差，則產(chǎn)蛋曲線低于標(biāo)準(zhǔn)曲線，產(chǎn)蛋曲線圖的表現(xiàn)為上升緩慢而下降較陡。總的產(chǎn)蛋量會(huì)大大低天標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋量。
種雞群在整個(gè)生產(chǎn)周期產(chǎn)蛋率不高，總產(chǎn)蛋量較少，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋量，產(chǎn)蛋曲線圖上主要表現(xiàn)為2個(gè)方面：一是產(chǎn)蛋曲線中高峰的出現(xiàn)呈緩慢地弧型而不是陡峭的上升，或達(dá)不到產(chǎn)蛋高峰；二是高峰時(shí)期過后實(shí)際產(chǎn)蛋率下降幅度比標(biāo)準(zhǔn)曲線下降幅度快或者下降突然。
高峰出現(xiàn)緩慢或達(dá)不到，主要原因可能有以下一些：育雛、育成期存在飼養(yǎng)管理或疾病方面的問題，如在開放式的雞舍，育雛育成期處在上半年，日照不斷增加，未采用恒定光照法，違反了光照管理原則；未采取限制飼養(yǎng)，雞群性成熟年齡不一致且體重超重，開產(chǎn)時(shí)間相差較遠(yuǎn)；或在育雛育成期發(fā)生了較嚴(yán)重的傳染病；或育雛育成期營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，體重未達(dá)標(biāo)，或育成—產(chǎn)蛋飼料轉(zhuǎn)換不及時(shí)、不合理等均會(huì)出現(xiàn)此種現(xiàn)象。
高峰過后產(chǎn)蛋量突然下降，下降幅度比標(biāo)準(zhǔn)曲線快而突然，主要原因會(huì)有以下一些：日糧配方發(fā)生改變或者原料質(zhì)量問題，如飼料品種突然改變，飼料發(fā)霉變質(zhì)，或某種成分含量偏低、偏高等；光照時(shí)間和強(qiáng)度突然改變，如開關(guān)燈不準(zhǔn)時(shí)，或停電無法保證光照時(shí)間，或光照強(qiáng)度發(fā)生了改變等；飲水器出現(xiàn)障礙，造成長(zhǎng)時(shí)間停水、缺水；受到人或動(dòng)物的干擾而驚群或受到聲響等強(qiáng)烈刺激；接種疫苗或使用藥物的副作用；雞群患突發(fā)性的傳染病，如新城疫、傳染性喉氣管炎、傳染性支氣管炎、減蛋綜合癥等傳染病發(fā)生時(shí)，雞產(chǎn)蛋量突然下降，有時(shí)下降幅度高達(dá)50%以上。
產(chǎn)蛋量異常下降后要回升到原來的水平是不可能的，愈接近產(chǎn)蛋后期，下降的時(shí)間愈長(zhǎng)，回升愈困難，即使回升，回升的幅度也很有限。產(chǎn)蛋前期未達(dá)到產(chǎn)蛋高峰或緩慢達(dá)到產(chǎn)蛋高峰而少產(chǎn)的蛋要想在產(chǎn)蛋后期得到補(bǔ)償是不可能的。因此發(fā)現(xiàn)產(chǎn)蛋量異常下降后，要盡快找出其原因，并馬上采取措施得以糾正，爭(zhēng)取盡量多產(chǎn)蛋，少受損失。
（七）高溫季節(jié)保持高產(chǎn)蛋率的措施
炎熱的夏季，高溫對(duì)種雞威脅很大，如不做好防暑降溫措施和改善飼養(yǎng)管理，則產(chǎn)蛋量會(huì)明顯下降，死亡率增加。高溫季節(jié)盡量保持高產(chǎn)蛋率的措施一般從以下兩方面進(jìn)行：加強(qiáng)防暑降溫和改善飼養(yǎng)管理。
1．防暑降溫措施
安裝電風(fēng)扇：加快舍內(nèi)空氣流動(dòng)，降低舍溫，吊扇、排風(fēng)扇、抽風(fēng)扇均可。
舍內(nèi)安裝噴霧降溫裝置：舍內(nèi)溫度較高時(shí)，自動(dòng)噴出霧狀水珠，吸收舍內(nèi)和雞體本身熱量，使舍溫降低。
屋頂噴水：在屋頂上裝上固定的或能旋轉(zhuǎn)的水龍頭，定時(shí)向屋頂噴水，大大降低屋頂表面溫度的同時(shí)降低舍內(nèi)溫度，此法通常可降低舍內(nèi)溫度5－7℃。
2．飼養(yǎng)管理措施
當(dāng)溫度升高時(shí)，由于維持體溫所需能量相對(duì)較少，加之高溫使雞感覺不舒適，故采食量下降，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量減少，滿足不了產(chǎn)蛋期需要，必須對(duì)飼料配方進(jìn)行調(diào)整才能使雞獲得平衡的營(yíng)養(yǎng)成分，使蛋白質(zhì)攝入量大致保持穩(wěn)定。對(duì)飼料配方的調(diào)整有兩種方法，第一種是減少日糧的能量含量，減少能量含量將增加雞的采食量，從而增加每天蛋白質(zhì)攝入量。第二種是增加日糧的蛋白質(zhì)含量，溫度上升時(shí)，飼料消耗量降低，為保持每天蛋白質(zhì)攝入量，則應(yīng)提高日糧中蛋白質(zhì)比例。實(shí)際操作中，可以按照以下原則進(jìn)行調(diào)整：當(dāng)溫度超過最適溫度，溫度每升高1℃，日糧所含能量應(yīng)減少1%－2%，或蛋白質(zhì)含量增加2%左右；當(dāng)溫度下降到18℃以下時(shí)，按相反方向進(jìn)行調(diào)整。當(dāng)然減少的能量或增中的蛋白質(zhì)含量不應(yīng)偏離飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)太遠(yuǎn)，一般不能超過飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的5%－10%范圍。
保證飲水量充足，絕不可斷水。通常在21℃時(shí)，飲水量是采食量的2倍，炎熱夏季可增加4倍多。應(yīng)隨時(shí)保證水箱或水槽中有清潔的飲用水，并對(duì)水箱、水槽定時(shí)進(jìn)行消毒。
高溫季節(jié)細(xì)菌等病原微生物繁殖較快，應(yīng)注意飼料衛(wèi)生，現(xiàn)配現(xiàn)喂，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)，以免種雞得病影響產(chǎn)蛋。
飼料或飲水中添加維生素C，維生素C具有良好的抗熱應(yīng)激作用，一般添加劑量為每噸飼料加200－300克，飲水時(shí)每100千克水中加15－20克。
夏季陽(yáng)光直射，光照太強(qiáng)，加之高溫等不良因素易造成啄肛、啄羽等現(xiàn)象發(fā)生，應(yīng)注意使用布簾擋住強(qiáng)光和加強(qiáng)通風(fēng)等。
飼料中添加0.3%的碳酸氫鈉。因夏季高溫，隨雞體呼吸排出的二氧化碳量增加，血液中碳酸氫離子濃度下降，造成產(chǎn)蛋率下降，蛋殼變薄，破損率增加。碳酸氫納可部分解決這些問題，據(jù)報(bào)道，添加碳酸氫鈉可提高產(chǎn)蛋量5個(gè)百分點(diǎn)以上，料蛋比下降0.2，破損率減少1%－2%，并可緩慢產(chǎn)蛋高峰下降過程，使用方法是先將碳酸氫納溶于少量清水中，再將清水拌勻于飼料中即可飼喂，不過此時(shí)應(yīng)考慮適當(dāng)減少食鹽用量。
（八）減少不合格種蛋
合格的種蛋是種雞場(chǎng)生產(chǎn)的目的，為了得到盡可能多的種蛋，除了給種雞提供合理而豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高公雞精液質(zhì)量，增加母雞機(jī)體健康外，飼養(yǎng)管理的改善也會(huì)明顯增加合格種蛋數(shù)量，尤其是平養(yǎng)方式下管理措施的合理有利于減少不能用作合格種蛋的污染蛋、破損蛋。
1．種蛋的收集。根據(jù)季節(jié)不同，要求每日收集種蛋次數(shù)為4－5次，夏季收集種蛋次數(shù)應(yīng)盡量多。母雞每天產(chǎn)蛋時(shí)間并不均勻分布，約70%的蛋集中在上午9:00至下午3:00這段時(shí)間內(nèi)產(chǎn)出，這段時(shí)間收集蛋間隔時(shí)間應(yīng)短，產(chǎn)蛋箱中存留的蛋越少，蛋的破損也就越少。蛋收集后應(yīng)在半小時(shí)內(nèi)進(jìn)行熏蒸消毒，然后在溫度、濕度合理的環(huán)境下貯存。
2．夜晚應(yīng)關(guān)閉產(chǎn)蛋箱，晚上最后一次收集蛋時(shí)應(yīng)將產(chǎn)蛋箱關(guān)閉，空出產(chǎn)蛋箱，不蛋留在產(chǎn)蛋箱內(nèi)過夜，也不能讓雞留在產(chǎn)蛋箱內(nèi)過夜，以保持產(chǎn)蛋箱內(nèi)的清潔、衛(wèi)生。
3．產(chǎn)蛋箱的墊料應(yīng)清潔、干燥、松軟，并及時(shí)添加和更換。
4．防止地面蛋。產(chǎn)蛋箱應(yīng)于開產(chǎn)前兩周放入舍內(nèi)，讓雞逐漸熟悉并習(xí)慣使用。產(chǎn)蛋箱數(shù)量應(yīng)足夠，每4只母雞應(yīng)有一個(gè)產(chǎn)蛋箱。產(chǎn)蛋箱垂直放置于舍內(nèi)，盡量放在較暗的地方。產(chǎn)蛋箱應(yīng)遮光，箱內(nèi)保持幽暗，使雞能靜下來。
（九）防止產(chǎn)蛋雞啄癖
產(chǎn)蛋雞啄肛、啄羽等啄癖的發(fā)生是生產(chǎn)中常見的現(xiàn)象。啄癖影響雞的健康，增加應(yīng)激，影響產(chǎn)蛋，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成雞的死亡，增加死亡率，因此應(yīng)盡量防止發(fā)生啄癖現(xiàn)象。防止發(fā)生啄癖首先應(yīng)進(jìn)行斷喙，理想的斷喙是防止發(fā)生啄癖和減少啄癖的關(guān)鍵。
生產(chǎn)中啄癖發(fā)生時(shí)應(yīng)查找原因，再采取相應(yīng)對(duì)策。除了斷喙不理想外，產(chǎn)蛋雞發(fā)生啄癖的原因還有以下幾點(diǎn)：
1．光照過強(qiáng)或紅色光線刺激，對(duì)雞產(chǎn)生一種應(yīng)激作用而發(fā)生啄癖。
2．飼料中缺乏某些營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)供給不足，氨其酸含量不平衡，以及磷、鈉、等礦物元素缺乏。
3．舍溫較高，通風(fēng)不良，使雞感到不舒適，煩燥不安而亂啄。
4．飼養(yǎng)密度過大，活動(dòng)面積不足。
5．不同日齡的雞混養(yǎng)，出現(xiàn)以大欺小、以強(qiáng)欺弱的現(xiàn)象。
6．出血、外傷、脫肛等各種刺激誘發(fā)啄癖產(chǎn)生。
7．外界聲響刺激、操作規(guī)程突然變化或連續(xù)驚群時(shí)易發(fā)啄癖。
（十）減少優(yōu)質(zhì)肉種雞就巢性
由于優(yōu)質(zhì)肉種雞一般都含有土雞血源，有些母雞會(huì)產(chǎn)生一定的就巢性，母雞的就巢也稱抱窩，指母雞產(chǎn)蛋一段時(shí)期后，占據(jù)產(chǎn)蛋箱進(jìn)行孵化的行為，這是母雞的繁殖本能。嚴(yán)重時(shí)母雞一年抱窩可達(dá)幾次或十幾次，嚴(yán)重影響全年的產(chǎn)蛋量。解決優(yōu)質(zhì)肉種雞的抱窩性是提高產(chǎn)蛋量的一項(xiàng)重要措施技術(shù)。主要措施有：
1．改變環(huán)境。發(fā)現(xiàn)抱窩母雞及時(shí)挑出，放在通風(fēng)而明亮的地方，不設(shè)置產(chǎn)蛋箱，并給予其他應(yīng)激因素的干擾，如水浸、羽毛穿鼻等方法。
2．藥物催醒。
雖然以上措施對(duì)就巢性有一定的控制作用，但是，消除就巢性最根本的措施是遺傳選擇。
（十一）影響受精率和孵化率的因素及其改進(jìn)方法
影響受精率和孵化率的因素有很多，既受公雞、母雞兩方面的影響，也受種蛋質(zhì)量、種蛋貯存時(shí)間、孵化時(shí)溫、濕度控制等方面的影響。在公母雞飼養(yǎng)管理方面影響受精率和孵化率的因素及其改進(jìn)方法為：

母雞方面：
1．母雞日糧營(yíng)養(yǎng)必須平衡，每天飼料供給必須充足。營(yíng)養(yǎng)是母雞高產(chǎn)蛋、產(chǎn)高質(zhì)量種蛋的基礎(chǔ)，合理的日糧供應(yīng)才能保持雞群健康和合適的體重，以最小的成本產(chǎn)出最多的可孵蛋。
2．必須嚴(yán)格執(zhí)行光照程序中規(guī)定的每天的光照時(shí)間。因?yàn)楣饩€可刺激母雞體內(nèi)某些內(nèi)分泌腺活動(dòng)，加快卵泡發(fā)育，保證產(chǎn)出高質(zhì)量蛋。當(dāng)自然光照時(shí)間不夠時(shí)，人工補(bǔ)充光照是必須的。
3．應(yīng)為雞群創(chuàng)造最適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，包括舍內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)等。

公雞方面：
1．體重控制：在保證公雞營(yíng)養(yǎng)需要量的同時(shí)應(yīng)控制其體重，應(yīng)保持品種應(yīng)有的體重標(biāo)準(zhǔn)。尤其是優(yōu)質(zhì)肉用種雞，其體重控制顯得更為重要。在育成期必須進(jìn)行限制飼喂，在繁殖期其營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)比母雞低，尤其是蛋白質(zhì)含量可降低12%，否則公雞過肥會(huì)影響交配和降低受精率。
2．剪冠、斷趾、斷喙：在平養(yǎng)方式下顯得尤為重要，公雞的冠比較發(fā)達(dá)，成年時(shí)，常因公雞間的爭(zhēng)斗，使冠損傷，也會(huì)因冠大而影響公雞的采食和和飲水。為此，種用小公雞最好在1日齡剪去冠，同時(shí)將兩個(gè)內(nèi)側(cè)趾在第一個(gè)趾關(guān)節(jié)處切斷，以免配種時(shí)抓傷母雞，有益于提高受精率和降低母雞淘汰率。6－9日齡將公雞的喙切斷，但公雞斷喙要比母雞斷喙留的長(zhǎng)一些，約為母雞長(zhǎng)度的一半。
3．公母比例恰當(dāng)：公母比例取決于種雞類型和體形大小，公雞過多或過少均會(huì)影響受精率。自然交配時(shí)一般肉用種雞公母比為1∶8－9左右比較合適。人工授精時(shí)公母比為1∶45－55左右比較合適。
4．及時(shí)淘汰不合格種公雞：研究表明，某只公雞與其配種的母雞都固定時(shí)，如這只公雞失去了配種受精能力，只有當(dāng)這只公雞被提走之后其他公雞才會(huì)代替它。特別是平養(yǎng)肉種雞時(shí)，公雞腿部更容易出現(xiàn)問題。比如跛行、腳底腫脹發(fā)炎、關(guān)節(jié)炎等，這些公雞往往配種受精能力較弱，應(yīng)及時(shí)淘汰，但必須保證公雞總數(shù)，放進(jìn)同等數(shù)量的健康強(qiáng)壯公雞。為防止公雞間打架，加入新公雞時(shí)應(yīng)在天黑之前1小時(shí)進(jìn)行。
5．創(chuàng)造良好的交配環(huán)境：飼養(yǎng)在“條板—墊料”地面的肉種雞，公雞往往喜歡停留在條板棲息，而母雞卻往往喜歡在墊料上配種，這些母雞會(huì)因公雞不離開條板而得不到配種。為解決這個(gè)問題，可于下午將一些谷物或粗玉米顆粒撒在墊料上，誘使公雞離開條板隨之就會(huì)在墊料上進(jìn)行交配而保證母雞受精。
(十二)生產(chǎn)記錄
養(yǎng)雞場(chǎng)的記錄、記栽必須詳細(xì)、準(zhǔn)確。包括喂料、死淘及產(chǎn)蛋記錄等。便于總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)存在的問題，及時(shí)進(jìn)行分析和整理

                                 第三節(jié) 優(yōu)質(zhì)肉種雞種用性能評(píng)價(jià)方法
（一）開產(chǎn)日齡
單只母雞的開產(chǎn)日齡是這只雞產(chǎn)出第一個(gè)蛋的日齡，而生產(chǎn)中常用群體開產(chǎn)日齡，即，群體產(chǎn)蛋率達(dá)到5%的日齡。
（二）產(chǎn)蛋量
種雞產(chǎn)蛋量的計(jì)算方法有全年產(chǎn)蛋量、300天產(chǎn)蛋量和500天產(chǎn)蛋量（或66周齡產(chǎn)蛋量，或72周齡產(chǎn)蛋量）等。
如果是個(gè)體記錄，全年產(chǎn)量指一只母雞從產(chǎn)第一枚蛋開始一年內(nèi)共產(chǎn)蛋的數(shù)量，300天和500天產(chǎn)蛋量分別表示種雞飼養(yǎng)至300日齡、500日齡時(shí)的產(chǎn)蛋量。
群體的年產(chǎn)蛋量常用入舍母雞平均年產(chǎn)蛋量為表示：

入舍母雞年產(chǎn)種蛋量（個(gè)）=       全年種蛋總量

                           入舍（開產(chǎn)雞）母雞數(shù)

（三）產(chǎn)蛋率
分別有年平均產(chǎn)蛋率、周平均產(chǎn)蛋率和只日產(chǎn)蛋率。

      入舍母雞年平均產(chǎn)蛋率＝       全年種蛋總量    ×100％

                                                                        入舍母雞數(shù)×365

周平均產(chǎn)蛋率＝       每周產(chǎn)種蛋數(shù)    ×100％

                                                                                 母雞數(shù)×7

日產(chǎn)蛋率＝每天產(chǎn)種蛋總數(shù) ×100％

                                                                           當(dāng)天母雞數(shù)

（四）蛋重
種雞所產(chǎn)的蛋重在整個(gè)產(chǎn)蛋期間是從小逐漸增大的變化過程。常用32－35周齡內(nèi)任何3天的平均蛋重表示。
（五）受精率
常在種蛋孵化5－7天時(shí)照蛋，挑出無精蛋，以受精蛋數(shù)與入孵蛋數(shù)的百分比表示。
（六）孵化率
有受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率兩種表示方法：

      受精蛋孵化率＝    出雛數(shù)  ×100％

                                 入孵受精蛋數(shù)

入孵蛋孵化率＝          出雛數(shù)    ×100％

                                    入孵種蛋數(shù)

（七）健雛率

            健雛率＝       合格雛雞數(shù)       ×100％

                                                      出雛數(shù)

飼養(yǎng)種雞的最終目的是產(chǎn)出健康雛雞苗，所以衡量種雞利用價(jià)值最終以能繁殖多少健康雛雞來表示。
一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)每只母雞可獲得鍵雛雞數(shù)= 平均種蛋數(shù)×入孵蛋孵化率×健雛率。