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發(fā)表于 2007-9-14 10:43:12 | 只看該作者

員工質(zhì)量意識教育材料

一、企業(yè)質(zhì)量觀
1、什么是質(zhì)量？
傳統(tǒng)質(zhì)量管理以產(chǎn)品為中心來定義，強調(diào)質(zhì)量的符合性意義。如，“符合設定的規(guī)格”、“具備應有的功能”、“產(chǎn)品的重要特性變異小”、“產(chǎn)品的故障率低且耐用”等等。這種質(zhì)量觀念導向下的企業(yè)多關注企業(yè)內(nèi)部和產(chǎn)品本身，其直接的表現(xiàn)為“我們能提供什么”。
現(xiàn)代質(zhì)量管理以顧客為中心來定義，強調(diào)質(zhì)量“以顧客為中心”，主要以產(chǎn)品的適用性和顧客的滿意來定義質(zhì)量。如朱蘭定義質(zhì)量為“那些能夠滿足顧客需求，從而使顧客滿意的‘產(chǎn)品特性’”。而ISO9000：2000進一步將顧客為中心的質(zhì)量觀念深化到質(zhì)量的定義中，定義質(zhì)量為“一組固有特性滿足要求的程度”。
固有的特性包括了與產(chǎn)品有關的使用特性、經(jīng)濟特性以及美學的感官特性等，同時包括了企業(yè)的形象、品牌價值以及服務的好壞等。
要求主要包括了企業(yè)面對的各方面的要求，如企業(yè)股東（老板）要求的企業(yè)利潤和企業(yè)發(fā)展要求、使用客戶要求的使用特性和實用價值、社會要求的滿足法律、法規(guī)要求、安全、環(huán)保要求等等。
同時定義為滿足要求的程度定義了企業(yè)質(zhì)量的永續(xù)性，要求的不斷變化，滿足的程度也在不斷變化，說明了質(zhì)量管理的目標永遠都是達到100%的滿意。
質(zhì)量是一組固有特性滿足要求的程度?！狪SO9000：2000
質(zhì)量是一組固有特性滿足要求的程度。
飼料產(chǎn)品的固有特性：規(guī)格、包裝、標簽、色澤、氣味、適口性、料肉比（料蛋比、餌料系數(shù)）、出欄（上市）周期、營養(yǎng)指標等。
對飼料產(chǎn)品的要求：
國家法規(guī)、標準的要求：如不得添加瘦肉精等違禁藥品等，
用戶的要求：如適口性好、出欄周期短、料肉比低等，
企業(yè)內(nèi)部的要求：如生產(chǎn)成本、生產(chǎn)、儲存周期等。
2 知名企業(yè)的質(zhì)量觀
海爾：有缺陷的產(chǎn)品就是廢品
澳柯瑪：質(zhì)量第一，制造無缺陷的產(chǎn)品
3 我們的質(zhì)量觀
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，忽視質(zhì)量就是謀殺企業(yè)；
質(zhì)量是我們的飯碗，忽視質(zhì)量就是砸自己的飯碗；
不合格的產(chǎn)品就是廢品，堅決遵守規(guī)章制度，牢記操作規(guī)程，杜絕廢品，杜絕質(zhì)量事故。
二員工高度的質(zhì)量意識是產(chǎn)品質(zhì)量保障的基礎
1 質(zhì)量意識是每一個員工對質(zhì)量和質(zhì)量工作的認識和理解，這對質(zhì)量行為起著極其重要的影響和制約作用。質(zhì)量意識體現(xiàn)在每一位員工的崗位工作中，是一種自覺地去保證產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量和服務質(zhì)量的意志力。企業(yè)以質(zhì)量求生存，求發(fā)展，質(zhì)量意識則是企業(yè)生存和發(fā)展的思想基礎。質(zhì)量意識是通過企業(yè)質(zhì)量管理、質(zhì)量教育和質(zhì)量責任等來建立和施加影響的，并且通過質(zhì)量激勵機制使之自我調(diào)節(jié)而一步步地、緩慢地形成起來的。
2 忽視質(zhì)量的教訓
南寧正虹原材料變質(zhì)事故

三質(zhì)量意識產(chǎn)品形成各環(huán)節(jié)中的體現(xiàn)
原料保管：保證庫房整潔，堆碼有序，無交叉污染，定期檢查庫
房原料是否通風良好，是否漏雨，原料是否有變質(zhì)
投料：剔除霉變、繩頭、石塊等雜物，與中控確認投料品種、數(shù)量、時間和投料口，確保準確無誤
配料：核對配方、料倉、不擅自更改混合時間，防誤配、竄倉，換品種前確保前一品種已走空無殘留
混合：混合機運行有無異常，定期檢查、清理混合機內(nèi)的殘留、積垢，定期檢驗混合均勻度
打包：接包前確認標簽、包裝與產(chǎn)品一致，定時進行感官檢驗，上班前對標包稱進行校驗，標包人員確保稱重達標。
檢測：抽樣可疑原料進行跟蹤感官檢驗，嚴格遵守檢驗制度、操作步驟，保證檢驗結(jié)果百分之百準確。
成品貯存與發(fā)放：通風防潮，定期清理庫存過期料，保證庫房整潔，產(chǎn)品包裝整潔無破損，防誤發(fā)貨。
出廠：督檢運輸車輛無污染，防運輸途中淋雨受潮，指導用戶安全存放、正確使用，反饋客戶意見和需求
以上要求在技術上和勞動強度上都沒有難度，責任心、質(zhì)量意識強一些都是可以做到的，但是由于疏忽，這些環(huán)節(jié)幾乎都出現(xiàn)過質(zhì)量事故：
2002年2月武漢通威微機員因關注球賽配料時分神，誤將DDGS倉當作豆粕倉，導致十余噸豬顆粒料不合格；
2003年8月營田生產(chǎn)中心成品中混入樹葉、塑料碎片，招致客戶的投訴；
2004年9月，四平分公司成品保管將庫存積壓長達半年的雞料發(fā)出，客戶發(fā)現(xiàn)霉變后予以退回，但相關人員仍未警覺，又一次將該料發(fā)給同一客戶，引起客戶極度不滿。

四飼料企業(yè)發(fā)展趨勢對質(zhì)量的要求
世界著名質(zhì)量管理專家朱蘭博士曾斷言：二十世紀是一個生產(chǎn)的實際，二十一世紀是一個質(zhì)量的世紀，集團公司將在質(zhì)量的波濤中經(jīng)受考驗，人們將在質(zhì)量的大堤下生活。今天的質(zhì)量是面向預防和過程驅(qū)動，質(zhì)量的全部職責有質(zhì)量專業(yè)人員轉(zhuǎn)移到機構中的每一個人。
隨著競爭的日趨激烈，飼料企業(yè)將進一步向低利潤、規(guī)模化發(fā)展。低利潤和規(guī)?；陌l(fā)展給質(zhì)量管理提出更高的要求，一但出現(xiàn)質(zhì)量事故不但給用戶、公司造成巨大的有形損失，對公司品牌和口碑的惡劣影響更是難以消除。加強規(guī)范化、標準化建設是保證穩(wěn)定的質(zhì)量，規(guī)避質(zhì)量風險必須途徑，員工高度的質(zhì)量意識是標準化質(zhì)量管理得以有效施行的基礎。
五正虹集團的質(zhì)量管理
總部→分公司→員工
總部飼料事業(yè)部負責新品牌的開發(fā)審批和品牌管理，科研中心負責配方設計和技術指導，品保部負責質(zhì)量管理人員的培訓、考核以及分公司質(zhì)量管理的督察、指導
分公司負責品牌策略的執(zhí)行、新品牌開發(fā)方案的制定、申報，配方執(zhí)行、產(chǎn)品質(zhì)量的控制及改進，全員參與質(zhì)量管理。
2004年初總裁提出全集團爭取用2-3年的時間完成規(guī)范化、標準化的管理模式，總部今年相繼出臺了品牌管理制度、配方管理制度，但在分公司的執(zhí)行情況并不能讓人滿意，今后公司將加強核查力度。希望各級人員牢記我們的質(zhì)量宣言并體現(xiàn)在日常工作中。
員工質(zhì)量意識教育方案
質(zhì)量是生產(chǎn)出來的而不是檢測出來的，全員參與是切實抓好質(zhì)量的前提。質(zhì)量管理人員應將不斷提高員工的質(zhì)量意識作為一項重點工作長期不懈的抓好，使員工能自覺遵守質(zhì)量管理制度，主動規(guī)避質(zhì)量風險。員工質(zhì)量意識教育方式應從如下幾個方面進
一、專題培訓
分若干個專題進行飼料質(zhì)量管理常識培訓，提高員工素質(zhì)，使之理解規(guī)章制度制定的目的所在，以期員工在理解的基礎上自覺主動遵守。常識培訓應包括以下內(nèi)容：
1 飼料基礎知識：飼料類別的劃分標準（能量類、蛋白類、礦物質(zhì) 添加劑類等）、主要用途、各類別中的常用原料以及貯存、使用中的注意事項等。
2 加工工藝：生產(chǎn)流程講解，各工序的作用，混合時間、粉碎細度、制粒溫度、調(diào)制時間等參數(shù)設定的目的。
3 關鍵質(zhì)量控制點：哪些控制點對質(zhì)量影響重大，失控后將引發(fā)的后果，應如何控制。
4 產(chǎn)品常識：公司各產(chǎn)品的飼喂對象，使用階段，該階段的主要營養(yǎng)需要，用戶對產(chǎn)品關注的方面如感官質(zhì)量、包裝、重量、料肉比、適口性等。
二、班前會教育
對生產(chǎn)中存在的問題應及時在班前會中進行點評、糾正，屢教不該或有重大錯誤的應通報批評、處罰直至辭退。
三、質(zhì)量事故處理
質(zhì)量事故應堅持“不找出事故原因不放過；不對責任人進行處理不放過；不找出事故解決辦法和預防措施不放過”的三不放過原則并將事故產(chǎn)生原因、處理結(jié)果、解決措施向員工進行通報。

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員工質(zhì)量意識培訓材料