不同蛋白原料之間的協(xié)同作用

kzf9

蛋白原料之間的協(xié)同作用
40年前，家禽日糧中普遍地至少使用兩種蛋白質原料，這是因為這樣的家禽生長狀況總是要比采食單一的蛋白原料效果要好，但原因不明。生產(chǎn)性能的改善可能是由于所提供的氨基酸更加平衡，尤其是用于滿足需要量的可消化或可吸收氨基酸水平。
然而有意思的時，當我們回顧那些早期研究時，發(fā)現(xiàn)蛋白源間的協(xié)同效應即使應用目前的氨基酸平衡，失衡和原料消化率等知識仍然無法解釋。W oodham和Deans進行了多種蛋白原料的混合物的研究，其結果對于研究蛋白質品質方面很有意義。他們采用總蛋白質效率（增重，g/蛋白質消耗量，g）清楚地表明了某些蛋白原料如葵籽粕和花生粕、葵籽粕和魚粉之間存在的協(xié)同作用。這些結果并不能用日糧的化學成份（相對于需要量的限制性氨基酸）或必需氨基酸指數(shù)（相對于需要量的氨基酸總量）來解釋。如果用可消化氨基酸含量來重新分析這些數(shù)據(jù)，仍然無法解釋兩種蛋白原料之間的協(xié)同作用。
按可消化氨基酸來配制日糧并采用蛋白原料的配對試驗重復這些研究可能更有意義！


選自Steven Leeson 和John D.Summers主編的《雞的營養(yǎng)》第四版

kzf9

大家都來說兩句，好像論壇中很多人對此持不同觀點的。

小張

精確考慮氨基酸平衡對現(xiàn)實養(yǎng)殖有很高的指導意義.
配方中各原料的協(xié)同作用是試驗出來的,具有較強的地域性.

smith

記得孫文志先生發(fā)表過一篇論文，是關于氨基酸平衡的數(shù)學模型以及兩種飼料氨基酸之間平衡關系的，也是從氨基酸平衡角度判斷飼料的拮抗和協(xié)同的。建議讀一讀該文，韓先生應該有那篇文章。
附根據(jù)該文做出的一張圖。


[ 本帖最后由 smith 于 2007-11-23 10:53 編輯 ]

cwcwwan

葵籽粕 貨源不足啊