有用發(fā)酵玉米蛋白粉的嗎？

劉映嫻

最近公司想買點(diǎn)發(fā)酵玉米蛋白粉來取代部分魚粉，供應(yīng)商提供的數(shù)據(jù)是：
粗蛋白     大于80％
粗脂肪      小于2.0％
粗纖維     小于0.63％
粗灰分     小于8.0％
水分        小于5.0％
水溶解度  大于85％
鈣           大于1.2
磷           大于0.32
氨基酸組成
賴氨酸      2.00
蛋氨酸      0.65
脯氨酸      1.00
蘇氨酸      0.55
苯丙氨酸    0.30
丙氨酸   1.80
谷氨酸    2.10
天冬氨酸     1.40
現(xiàn)我想請教幾個(gè)問題：
1. 這個(gè)產(chǎn)品的營養(yǎng)成分如何？
2. 什么是水溶解度？測來有什么用?。?br /> 3. 問供應(yīng)商這個(gè)產(chǎn)品是用什么菌種發(fā)酵的，他答不上來，那一般應(yīng)該用什么菌種？
4.感覺總氨基酸量比較低，但為什么粗蛋白會(huì)那么高？

zhuchunsen

希望的玉米蛋白粉的Cp為55,收貨50-65;發(fā)酵玉米蛋白粉應(yīng)該高不了多少吧
怎么沒有葉黃素的含量?

jeffwangw

不知道，沒有聽說過發(fā)酵玉米蛋白粉的，不知道發(fā)酵玉米蛋白粉有什么好處嗎？

myhome

玉米蛋白粉也發(fā)酵了

small152

玉米蛋白粉的蛋白含量最高也就是60多，發(fā)酵以后蛋白可以提高到那么多嗎？我持懷疑態(tài)度。

做飼料的

發(fā)酵后蘇氨酸反而低了？？？

lilanbin

:wulai: :wulai: :wulai:

勁松

玉米蛋白粉為什么要發(fā)酵？先把這個(gè)問題搞清楚吧，不要被忽悠了。

wangghua

發(fā)酵的玉米蛋白粉會(huì)變質(zhì),怎么看到發(fā)酵了過后什么都好啊?