國慶節(jié)后,四川生豬供應(yīng)告急,河南生豬向四川流量增加,原來的長三角和珠三交的需求量山東和河南東部及其南部生豬供應(yīng)來填補,引起這些地區(qū)價格上漲,隨著屠宰需求的增加,各地生豬價格上漲不斷。而同時豬肉價又開始抬頭,那么市民關(guān)心的是,豬肉何時降價?我們不妨大膽預(yù)測一下。
首先我們從本次生豬價格上漲中找出一些因素。四川作為我國第一大生豬生產(chǎn)省份,為什么生豬會出現(xiàn)短缺,作為生豬調(diào)出大省,為什么要從生豬生產(chǎn)第二大省——河南調(diào)運。值得我們深思,四川生豬出欄不足,供應(yīng)緊張。這由節(jié)前價格的一路瘋狂狂飆升可以看的出來。而四川生豬出欄減少的導(dǎo)致因素可能是疫情或者種豬存欄不足,更為嚴(yán)重的是,四川生豬出欄不足,使得對于珠江三角周一帶的需求帶來更大的挑戰(zhàn)。必然加大珠三角對河南、河北地區(qū)的生豬調(diào)運量,繼而引起生豬生產(chǎn)區(qū)對長三角的供應(yīng)。因此從四川生豬缺乏和各地生豬價格的上漲可以看出,生豬出欄缺乏。將從根本上決定屠宰成本維持高位,肉價繼續(xù)維持高位。
其次,從屠宰場和加工場企業(yè)的經(jīng)營來說。生豬價格高漲,企業(yè)采購成本增加;然而,肉類食品受政府宏觀調(diào)控以及消費者購買力的影響,決定了年內(nèi)肉價是在一定的幅度之間震蕩,特別是在受儲備肉沖擊的影響,肉價上漲的力度不會很大。任何一個企業(yè)在這種情況下維持生存的難度都會加大。然而企業(yè)的行為又必須贏利,如果今年英里情況差,企業(yè)為消費者買單的話,那么明年必須是所有的消費者為企業(yè)買單。這必然要求明年企業(yè)提高單位產(chǎn)品的贏利空間,企業(yè)或者在生豬價格下滑的同時實行肉價不下滑,或者是生豬下滑的幅度大于肉價下滑的幅,具體情況將取決于來年生豬出欄和存欄增加情況而定。
再次,從明年的生產(chǎn)和消費來看。生豬生產(chǎn)需要一個過程,從配種到生豬出欄要10個月,因此決定了短時間之內(nèi),生豬供應(yīng)的局面難以改善。從政府8月份鼓勵種豬生產(chǎn)政策落實來看,需要到明年6月,才能見到實效。眾所周知,來年8月份,偉大的祖國要舉辦奧運會,奧運會屬于旅游和節(jié)日消費,其間必定對我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生一定的積極帶動作用,也包括對豬肉的需求,之后隨著國慶的來臨以及下半年需求的增加,使得肉來需求維持高位。
以上三種情況決定了,對于消費者來年吃上廉價肉的可能性微乎其微。確切的說,來年國慶之前,消費者必須為高肉價做好準(zhǔn)備。 |
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