飼料對人類的影響和飼料安全質量控制

碧海藍天

目前我國飼料行業(yè)的發(fā)展進入了一個新的階段，其中最為顯著的特點是市場競爭加劇。市場競爭的本質是企業(yè)品牌的競爭，而品牌的內涵主要在于產品質量、價格和服務。各飼料企業(yè)如何根據自己的優(yōu)勢，在產品質量、價格和服務上增強競爭力，避免產品低質化、同質化是決定一個企業(yè)生存和發(fā)展的主要方面。同時，飼料是食物鏈的重要環(huán)節(jié)，“飼料安全即食物安全”已形成共識，飼料質量特別是飼料安全衛(wèi)生質量已經引起消費者的廣泛關注。 　　飼料是動物的食物，而動物產品是人類的食物和食品工業(yè)的原料，飼料工業(yè)的產品最終也是人的食物。所以飼料是人類的間接食品，與人民生活水平和身體健康息息相關。環(huán)境中的有毒有害物質通過食物鏈進入畜禽體內被富集，再通過畜禽產品的形式進入人體，所以，人往往是終端生物富集者，有毒有害物質在人體內的蓄積濃度最高。因此，如不逐級控制和減少有毒有害物質對畜禽產品的污染，　由畜禽產品引起的公害給人類帶來的隱患將是難以估量的。 　　公司在2006年8月28日通過了IS09001質量管理體系和HACCP食品安全體系認證工作，建立健全了企業(yè)內部管理體制，公司的每一個員工都明確了自己的職責，提高了員工的質量安全意識，加大了對飼料質量安全的管理。通過履行健全的質量安全管理體系，向客戶提供安全、質量始終如一的產品。 　　通過認證，公司無論是從原料采購、原料驗收、原料檢驗、生產過程控制、成品檢驗、成品出庫等工作都得到相應的提高。在認證過程中公司重新修訂了原料標準，重點修改了原料衛(wèi)生指標，嚴格控制了有毒有害的原料進入公司，并制定出檢驗項目的頻次，嚴格控制了原料的入庫驗收標準。任何一種原料不符合標準規(guī)格，品管部都及時與采購部、技術部取得聯系協(xié)調處理。 　　影響原料質量安全的問題就是細菌、真菌或霉菌性飼料污染。公司品管部嚴格按照文件要求，定期對原料的衛(wèi)生指標進行檢測，所有蟲害侵襲的原料拒絕接收。 　　每批原料都有驗收記錄，標明接收日期、供應商以及感官驗收情況，并根據檢驗制度和留樣觀察制度進行檢驗、留樣觀察。庫存原料投入使用時必須依據先進先出的原則，不符合質量標準的原料不準投入車間使用，同時上報審批處理。 　　飼料生產過程中的質量控制是質量管理工作中的重要部分，質量控制的好壞直接影響到飼料質量，影響到飼料企業(yè)的成敗。在飼料生產車間，原料的投入是生產的第一道工序。原料品種繁多，包括各種維生素、添加劑、蛋白原料、礦物質以及微量元素，所有原料都需要人工投入才能進入下道工序。投料時檢查原料品質(蟲害、霉變、結塊等)是否有變化，發(fā)現原料有異常時及時采取相應的處理措施，嚴格要求工人把不合格的原料及時挑選出來，否則不能進入下道工序。我公司使用臥式雙軸槳葉式高效混合機，每批混合時間只需90秒，品管部每月都進行混合均勻度變異系數的測定，其混合均勻度變異系數均在5％以下，保證了產品質量的均勻、穩(wěn)定。 　　對于飼料質量的控制，打包工序的把關是至關重要的。無論前序的所有工序是否符合加工要求，對打包環(huán)節(jié)都應該加大力度進行監(jiān)控。車間品管員對產品進行全方面的檢查，在打包時，必須保證沒有生產失誤問題，粒度符合要求，標簽和包裝袋使用無誤，包裝重量在誤差規(guī)定范圍之內。嚴格把住這一道質量控制關，產品的質量才有了最后的保證。 　　飼料加工車間生產過程存在的質量隱患，在認證過程中公司都制定了相應的質量管理制度，在生產過程中全面地執(zhí)行，針對不同環(huán)節(jié)進行控制，有效地避免各種質量問題的發(fā)生，確保生產的安全和產品的質量。生產技術部把質量意識貫徹到各個崗位、各個環(huán)節(jié)，形成自上而下的質量控制體系。 　　在認證工作開展的過程中，公司相關部門加大了產品可追溯性的控制，在原料采購、原料驗收、原料檢驗、入庫、投入生產、打包入庫、產品出庫等各個環(huán)節(jié)，均有記錄，能夠識別產品批次及其與原料批次、加工和銷售的關系。在公司質量安全管理體系內審中，產品的可追溯性執(zhí)行情況已得到很好的驗證。 　　公司通過IS09001質量管理體系和HACCP食品安全體系認證工作以來，公司內部上至總經理、副總經理，下至普通生產工人都形成了強烈的質量安全意識，將質量安全管理體系工作納入到飼料行業(yè)法制化的管理軌道，提高了員工素質，確保質量安全管理體系在企業(yè)的順利實施，使公司的管理水平又上一個新臺階，全面提升了企業(yè)競爭力。 　　在激烈的市場競爭中，誰選擇了有競爭力的好產品、好企業(yè)，誰就具有競爭力，永遠立于不敗之地。泛亞農大是廣大養(yǎng)殖戶不錯的選擇!

bomeijuan

各飼料企業(yè)如何根據自己的優(yōu)勢，在產品質量、價格和服務上增強競爭力，避免產品低質化、同質化是決定一個企業(yè)生存和發(fā)展的主要方面。