濕料、粉料及顆粒料對豬生產性能的影響

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發(fā)表于 2007-11-6 15:52:10 | 只看該作者回帖獎勵

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濕料、粉料及顆粒料對豬生產性能的影響

1
喂干粉料的優(yōu)缺點
1.1
喂干粉料的優(yōu)點
在于省工、易于掌握喂量，同時促進動物唾液分泌與咀嚼，促進消化，還可保持舍內清潔干燥，此外剩料不易霉變，在冬季不結凍，便于自由采食。但干粉料易拋灑。目前大型養(yǎng)豬場均采用干喂。
1.2
喂干粉料的缺點
由于干料飼喂方便，目前我國大多數(shù)規(guī)模化豬場均采用干料飼喂，然而干料飼喂對豬生產性能的發(fā)揮有著不良影響。豬采食干粉料，剛開始口腔消化液尚能攪和粉料，但隨著采食時間延長，消化液不及分泌，造成吞咽障礙。另外豬的每次采食動作，干料采集量要比濕料小，這樣長時間采食、咀嚼，會引起大厭食，同時采食時能量的消耗加大。
采食干料還影響豬對飼料的消化。豬的正常胃壁布滿消化液，由于食物在胃內成層狀，先進入的飼料“鋪在”胃大彎處，消化液必須由適量水分的稀釋，才能消化后來的層層采食的飼料，同時由于胃內一切消化酶的活性及作用均離不開水的參與，喂干料水分減少，酶的活性降低，或酶在作用發(fā)揮不了，從而引起消化障礙。小腸內消化液的分泌及代謝吸收作用同樣離不開水，缺水使小腸的代謝吸收能力弱，大量食糜被推向大腸，導致營養(yǎng)吸收減少。
喂干料極易使粉料吸入氣管引起“打嗆”，某些疾病如肺炎不能排除此為誘因。
2
喂干粉料的優(yōu)缺點
2.1
喂?jié)窳系膬?yōu)點
喂?jié)癜枇贤ǔ＿m口性較好，可減少飲水次數(shù)，也便于采食，濕喂是增加采食量的有效方式，有研究表明，將料水比以1：1（重量比）的比例混合時，可以增加仔豬的采食速度（Gonyou,2000）。Chae等（1997）研究發(fā)現(xiàn)粉料干喂與濕喂相比，日增重和飼料利用率均偏低，采集量也有較大差異。
濕喂可避免斷奶后喂干飼料對腸壁形態(tài)學的破壞（Pluske,1995;Deprez,1987）。Pluske(1995)認為濕喂可使因斷奶應激而導致的小腸絨毛萎縮、隱窩變深降到最低，Deprez(1987)用同樣的仔豬日糧，比較了濕喂與干喂對消化道絨毛高度和隱窩深度的影響，得出類似結論。干喂使腸絨毛萎縮，隱窩變深，而濕喂則無些現(xiàn)象。
2.2
喂?jié)窳系娜秉c
濕喂存在如何維持濕料的新鮮，保持不酸敗、保持飼槽的清潔衛(wèi)生等問題，在實際生產中往往由于濕料的變質、感染病原微生物反而對豬帶來不良影響，另外由于拌濕料增加工作強度，因而濕料在實際生產應用受到限制。不利于機械化飼養(yǎng)。
3
顆粒飼料的優(yōu)缺點
3.1
顆粒飼料的優(yōu)點
(1)
便于貯藏、包裝、運輸
飼料成型后，顆粒飼料比粉狀飼料體積縮小約1/3，便于貯藏、包裝、運輸；在貯藏過程中，粉狀飼料容易吸濕結塊、發(fā)霉變質，而顆粒飼料的散落性好，吸濕性小，貯藏穩(wěn)定性高；成品運輸過程中避免了自動分級現(xiàn)象；在包裝過程中降低了粉塵及微量成分的損失。
(2)
殺菌消毒

在制粒過程中，飼料中某些有毒物質或抑制因子（如胰蛋白酶抑制因子、血球凝集素等）因熱作用而被破壞。同時可殺滅90%的沙門氏桿菌。
(3)
提高畜禽適口性，增加采食量

由于顆粒飼料密度大，體積減少，營養(yǎng)濃度高，從而使動物的采食量也相應增加。
(4)
便于動物消化吸收，提高飼料利用率
通過制粒，改善了飼料中某些營養(yǎng)成分的理化性質，提高了飼料利用率，營養(yǎng)物質利用率也相應提高。
（5）  防止畜禽挑食，減少飼料浪費

由于顆粒飼料的大小均勻，營養(yǎng)全面，從而保證了日糧組分的一體性和全價性，避免了畜禽按其適口性挑選飼料，減少向空中、水中到處飛散粉塵而造成的損失。而且顆粒飼料便于識別，如仔豬、生長豬、肥育豬的顆粒飼料大小是由小到大的。
（6）  經濟合算

顆粒飼料的加工是在粉料的基礎上又增加的一道工序，飼料加工費用明顯提高。但使用顆粒飼料是否有利，如何估測顆粒飼料的經濟效益，國內外資料眾法不一。中國農業(yè)大學熊易強教授提出了一套簡單的估算方式。如果只考慮顆粒飼料在提高飼料轉化效率上的直接效益，而降其在貯藏、包裝、運輸?shù)确矫娴挠欣蛩刈鳛闆Q定采用制粒工藝的“安全因子”，那么，只要制粒工藝所增加的成本不超過因顆粒飼料所提高的飼養(yǎng)效果而增加的畜產品產值，顆粒飼料是具有經濟效益的，可以推廣使用。
估算公式如下：
單位畜產品價格×（飼料轉化率?粉料轉化率）＞單位粒料增加的成本
式中轉化效率指單位飼料所生產出的畜產品數(shù)量，用畜產品數(shù)量/飼料用量×100%表示。
由公式可得，加工費用的提高遠遠低于顆粒飼料增加的產值，所以說顆粒飼料可以明顯提高動物的增重和轉化效率，從而可以取得良好的經濟效益。
3.2
顆粒飼料的缺點
（1）  成本增加，電耗大

制造顆粒飼料會使成本明顯增加，而且每噸飼料至少需要耗電10度，外加其他消耗，如蒸汽、機器磨損等。
（2）  飼料成分損失

在制粒過程中，由于濕、熱處理及機械壓力作用的影響，一部分不穩(wěn)定的物料會受到一定程度的損壞，但由于受熱時間不長，還不至于太嚴重。據(jù)研究，會使維生素A損失6%~14%，抗菌素損失10%左右，賴氨酸效價有所降低。
4
國外應用狀況
在國外，顆粒飼料最早出現(xiàn)在歐洲。近十多年來，在許多國家都有較大的發(fā)展，在美、日、西德等國顆粒飼料越占配合飼料總量的60%~70%，世界平均水平為60%。顆粒飼料已經在仔豬、斷奶豬、育肥豬及肉雞、蛋雞和牛羊魚類等畜禽中廣泛應用。仔豬全價顆粒飼料在發(fā)達國家已進入商品生產，為仔豬早期斷奶、提高母豬繁殖率和促進仔豬生長發(fā)育起到了顯著作用。
堪薩斯州立的研究人員對制粒對生長/育肥豬的生產性能的影響的許多報告了綜述，其結果總結于下表1所示。

表1
顆粒化對生長性能的影響a

5
國內的應用狀況
在我國，只在部分肉雞、仔豬上用顆粒飼料，而牛、羊、蛋雞、肥育豬等都不用顆粒飼料。推廣不開的原因是我國飼料工業(yè)起步較晚，飼養(yǎng)規(guī)模小，動力費用高。但最近幾年隨著水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，魚用顆粒飼料也發(fā)展較快，其他如牧草壓塊在牧區(qū)也有一定的發(fā)展，收到了良好的經濟效益和社會效益?？梢灶A計，制?；驂簤K等成型飼料的生產必將有更多的發(fā)展。
由以上幾項可以看出，顆粒飼料才是最佳選擇。顆粒飼料營養(yǎng)濃度高，營養(yǎng)全面，從而保證了日糧組分的一體性和全價性，避免了豬的挑食。而且在加工、調質過程中，由于破壞了谷粒糊粉層的細胞壁，有效成分釋放出來，更便于豬的消化吸收，淀粉的糊化，提高了飼料中的能量利用率，其次飼料轉化率、日增重、經濟效益高，特別是在斷奶仔豬的消化道疾病防治上起到重要作用。因而顆粒飼料食最有前途的一種成型飼料，尤適于豬、雞。