玉米蛋白粉做粗灰分后的殘?jiān)趺闯杉t色?

小虎蝸牛

最近我公司近的一批玉米蛋白粉,我對它進(jìn)行了粗灰分的檢測,但檢測后的殘?jiān)趺磿t色?以前沒有遇到過呀!常規(guī)分析倒是挺正常的,灰分也不高!請問你們遇到過這種情況么?討教了!

ndllp

http://www.ffers.com.cn/archiver/tid-125923.html
是否摻假 加了染料的 可看看那個(gè)

王小蒙

我做的也是這個(gè)顏色，應(yīng)該沒問題，我用的是有信譽(yù)的大廠家的。

激光打印機(jī)

樓主是個(gè)有心人，平時(shí)我都沒注意過呢

下次去看看

紫末

灼燒殘?jiān)伾c試樣中各元素含量有關(guān)，含鐵高時(shí)為紅棕色，含錳高時(shí)為淡蘭色.會不會是鐵元素含量高呢?

激光打印機(jī)

原帖由 紫末 于 2007-11-23 21:19 發(fā)表
灼燒殘?jiān)伾c試樣中各元素含量有關(guān)，含鐵高時(shí)為紅棕色，含錳高時(shí)為淡蘭色.會不會是鐵元素含量高呢?

請問鐵元素會造成什么效果嗎？

紫末

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2007-11-23 22:18 上傳

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可以借鑒下食品灰分及幾種礦物元素的測定來看下.

[ 本帖最后由 紫末 于 2007-11-23 22:19 編輯 ]

紫末

(一)玉米蛋白粉
1.概述 玉米蛋白粉(corn gluten meal)是玉米淀粉廠的主要副產(chǎn)物之一,為玉米除去淀粉,胚芽,外皮后剩下的產(chǎn)品,我國年產(chǎn)玉米蛋白粉約為16.4萬t.

2.營養(yǎng)特性

     粗蛋白質(zhì)含量35%～60%左右,氨基酸組成不佳,蛋氨酸,精氨酸含量高,賴氨酸和色氨酸嚴(yán)重不足,賴氨酸:精氨酸比達(dá)100:200～250,與理想比值相差甚遠(yuǎn).粗纖維含量低,易消化,代謝能與玉米近似或高于玉米,為高能飼料.礦物質(zhì)含量少,鐵較多,鈣,磷較低.維生素中胡蘿卜素含量較高,B族維生素少;富含色素,主要是葉黃素和玉米黃質(zhì),前者是玉米含量的15～20倍,是較好的著色劑.

3.飼用價(jià)值
    玉米蛋白粉用于雞飼料可節(jié)省蛋氨酸,著色效果明顯.因玉米蛋白粉太細(xì),配合飼料中用量不宜過大,否則影響采食量,以5%以下為宜,顆?；罂捎弥?0%左右. 玉米蛋白粉對豬適口性好,易消化吸收,與大豆餅粕配合使用可一定程度上平衡氨基酸,用量在15%左右,大量使用時(shí)應(yīng)添加合成氨基酸. 玉米蛋白粉可用作奶牛,肉牛的部分蛋白質(zhì)飼料原料,因其比重大,可配合比重小的原料使用,精料添加量以30%為宜,過高影響生產(chǎn)性能. 在使用玉米蛋白粉的過程中,應(yīng)注意霉菌含量,尤其黃曲霉毒素含量.

碧海藍(lán)天

玉米蛋白粉的灰分為黑色的，沒有見過發(fā)紅的。

琪琪

我們廠測的玉米蛋白的灰份也是黑色的，沒見過發(fā)紅的。