樓主: 清茶幽香
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豬油品質(zhì)的鑒別

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11樓
發(fā)表于 2007-11-26 15:08:40 | 只看該作者
感官性狀        淡黃或橙黃色，清澈透明，無(wú)沉淀物，具豬油香味無(wú)異味        有大量沉淀物，有摻雜使假
水分及揮發(fā)物%        ≤0.2        （0.2，0.4）        ≥0.4
酸價(jià)（mgKOH/g）        ≤4        （4，5）        ≥5
過(guò)氧化值mmol/kg        ≤5        （5，6）        ≥6
碘價(jià)        ≥80        （75，80）        ≤75
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12樓
發(fā)表于 2007-11-26 16:16:14 | 只看該作者
請(qǐng)問(wèn)樓上對(duì)于衛(wèi)生指標(biāo)這方面有沒(méi)有特別的說(shuō)明?
13樓
發(fā)表于 2007-11-26 16:22:16 | 只看該作者
期待高手～～～～～～～～～～～
14樓
發(fā)表于 2007-11-26 16:30:01 | 只看該作者
不知道
沒(méi)用過(guò)，很期待
15樓
發(fā)表于 2007-11-27 14:26:20 | 只看該作者
最好的辦法是把豬油拿來(lái)炸饅頭，看看顏色，嘗嘗味道，如果人能接受，喂雞、豬都沒(méi)問(wèn)題
16樓
發(fā)表于 2007-11-27 16:35:48 | 只看該作者
暈，樓上的辦法太……
17樓
發(fā)表于 2007-11-27 16:42:12 | 只看該作者
喝幾口感覺(jué)一下（要過(guò)喉），指標(biāo)檢測(cè)TBA、生物柴油、礦物油和酸價(jià)
18樓
發(fā)表于 2007-11-27 22:17:20 | 只看該作者
所有的檢測(cè)指標(biāo)供應(yīng)商可能都會(huì)做手法，炸饅頭絕對(duì)是好辦法。相信自己的嘴巴，嘗，嘗
19樓
發(fā)表于 2007-11-28 06:33:40 | 只看該作者
原帖由 小農(nóng)民 于 2007-11-28 05:30 發(fā)表
哈哈，最好不要去嘗。衛(wèi)生狀況不讓人放心的哦！

同意，我去過(guò)煉油廠。衛(wèi)生狀況、原料采購(gòu)、包裝材料都不放心
20樓
發(fā)表于 2007-11-28 09:43:47 | 只看該作者
同意，最簡(jiǎn)單的往往是最有效的。劉永好還親自嘗豬料的味道，說(shuō)是要體會(huì)一下豬的感受。
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