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米糠的保質(zhì)期是多久?

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樓主
發(fā)表于 2007-11-27 19:49:01 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
怎樣鑒別米糠的質(zhì)量?除了脂肪,蛋白指標(biāo)外,還需要注意那些問(wèn)題?
一般米糠的保質(zhì)期是多久?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2007-11-27 23:22:22 | 只看該作者
米糠的質(zhì)量鑒定：
1、感觀檢驗(yàn)：一看有沒(méi)有慘統(tǒng)糠；二聞氣味新鮮否，有無(wú)異味；三用稀鹽酸檢驗(yàn)是否摻石粉等；
2、理化指標(biāo)的化驗(yàn)：粗蛋白、灰分、粗脂肪；
保質(zhì)期：夏天大約在一個(gè)星期；冬天月半個(gè)月。北方比南方可以保存時(shí)間稍長(zhǎng)點(diǎn)。盡可能早點(diǎn)用完。
正因?yàn)橘A存時(shí)間短，所以其價(jià)格相對(duì)比較低。
板凳
發(fā)表于 2007-11-28 05:24:33 | 只看該作者
湖南，我們的控制是，夏秋季節(jié)3天。冬春季節(jié)5-7天！
主要是要把握好到貨質(zhì)量！
地毯
發(fā)表于 2007-11-28 06:21:37 | 只看該作者
存儲(chǔ)時(shí)注意通風(fēng)，同時(shí)注意堆垛上部留有空間
5樓
發(fā)表于 2007-11-28 12:35:33 | 只看該作者
粗纖維和水分，酸價(jià)也要化驗(yàn)哦．
6樓
發(fā)表于 2007-11-28 14:20:00 | 只看該作者
感官檢測(cè)最重要！
我以前檢測(cè)米糠的時(shí)候。只要感官（氣味，鏡檢）有異常的就堅(jiān)決退貨，沒(méi)有任何理由講的。
7樓
發(fā)表于 2007-11-28 15:19:25 | 只看該作者

米糠

保定,在冬季水分控制在12%左右,十天問(wèn)題不大.其他季節(jié)不要超過(guò)6天.一定注意控制水分
8樓
發(fā)表于 2007-11-28 17:09:00 | 只看該作者
酸價(jià)控制，然后是理化指標(biāo)，夏季4－6天，秋冬季10天
9樓
 樓主| 發(fā)表于 2007-11-28 20:14:02 | 只看該作者
多謝大家的回答!學(xué)到不少!
10樓
發(fā)表于 2007-11-28 20:29:48 | 只看該作者
酸價(jià)也要檢測(cè)呢
酸價(jià)不能太高

其實(shí)越好的米糠越不耐存儲(chǔ).在儲(chǔ)存的時(shí)候就越容易發(fā)熱發(fā)酸
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