粗蛋白測定存在的問題思考

張大宏

兩個化驗員同時做，結(jié)果也會有差異。
以前拿三個樣品去北京一家權(quán)威化驗機構(gòu)檢測，其中粗蛋白的數(shù)據(jù)與氨基酸的數(shù)據(jù)完全相反，本想復(fù)檢，考慮再三就算了，別砸人家飯碗了，經(jīng)常送檢心中有數(shù)就行了

dazhui

權(quán)威機構(gòu)也是人做的結(jié)果?。?/td>

any_wyb

對了,消化時間不一樣,結(jié)果就不一樣,我們做過試驗的

LXSLDXH0521

是不是消化時間長一些就準(zhǔn)確些

dazhui

不是的，時間太長了，硫酸銨會分解揮發(fā)一些，結(jié)果也會偏低

LXSLDXH0521

看來, 要測準(zhǔn)蛋白含量還不是一件容易的事。有沒有大師級的人物，給我們分享一下操作經(jīng)驗

fasetuan

1、我們的消化時間都在消化液澄清后兩小時，不過沒有做過不同時間的對比；
2、一般催化劑都是購買的分析純或化學(xué)純級別的；
有兩個問題請高手指教：
1、 蒸餾時間：國標(biāo)上說是四分鐘后再滴一分鐘，不過我見過蒸餾不計時，以裝硼酸的錐形瓶刻度產(chǎn)準(zhǔn)的，還有收集一瓶子的，個人認(rèn)為蒸餾時間過長結(jié)果會偏高；
2、批示劑：我見過把指示劑直接跟硼酸配一起的，而不是現(xiàn)用現(xiàn)加的，不知有沒有人這樣做過。

薛店

催化劑的差別真的很大嗎？

xiaoliangqiu

恩。時間很難控制。我個人經(jīng)驗覺得只要透明后不再沸騰，液面很平靜就是消化好了

zmyqhdcl

蛋白老是高2-3個怎么回事啊，加多了催化劑有影響嗎？